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白酒,為什么漲個不停?
2023-04-05 12:38:19來源: 美食美佳

最近,白酒圈沒什么新鮮事兒。

無非是某白酒停止供貨、某白酒提價(jià),又或者是某白酒股票大漲。

在大大小小的酒友交流群,提到酒價(jià),大家都有點(diǎn)百無聊賴。老人看什么都貴,新人看什么都懵,這年頭別說漏價(jià),以往的好價(jià)、常價(jià)都幾不可聞。


(資料圖)

酒企的控價(jià)手法,早已延伸到線上,別再指望電商擼什么漏,能買到電商定制版好價(jià),都得燒高香。

今年以來,老酒友擼酒少了,往外轉(zhuǎn)手的,逐漸多起來。趁著醬香這股風(fēng),老珍王換五糧液,次新珍王換劍南春,普王也能換回二百多元,大家玩的不亦樂乎。

原來被嫌棄的郎酒1956和2002,同樣成為香餑餑。哪怕放了十來年,依然那么難喝,沒成想價(jià)格翻了又翻。原來三五十都嫌貴的貨色,如今能賣到二三百。

白酒,尤其醬酒,只要是個酒廠,百億、千億甚至萬億的白日夢,說做就做,讓人看的啼笑皆非。

對于酒企來說,這是美好的年代,某些品牌即便銷售額有所下降,利潤依然能快速增長。

對于酒友來說,這是糟糕的年代,撿漏的日子一去不復(fù)返,而下一次,不知還要等多久。

現(xiàn)在酒企口號都很響,酒價(jià)依然那么高,醬酒依然那么熱,好像所有產(chǎn)品都供不應(yīng)求,無論酒廠還是渠道,大家熱情高漲,忙著迎接酒水的白銀時代。

1

2002-2012年,是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的黃金十年,也是白酒行業(yè)的黃金時代。

遙想當(dāng)年,強(qiáng)勢品牌直接提價(jià),弱勢品牌換裝上陣,區(qū)域品牌蓬勃發(fā)展,白酒行業(yè)量價(jià)齊升,一派蓬勃景象。

茅臺、五糧液和國窖1573,從一二百元,紛紛上漲到千元以上,其中茅臺零售價(jià)一度突破2500元。

全興大曲,推出高端生活元素,水井坊。

沱牌曲酒,推出智慧人生,品味舍得。

洋河,放飛男人情懷,大談海天夢想。

古井貢酒,采無極之水,配桃花春曲,打造年份原漿。

汾酒,召喚中國酒魂,把玻璃瓶換成青花瓷。

郎酒,推出醬香典范紅花郎。

習(xí)酒,開始重新搞醬香。

區(qū)域品牌也沒閑著,高溝大曲成了今世緣,佛子嶺特曲成為迎駕貢酒,老白干推出十八酒坊,國字宋河、年份白云邊、國密董酒、雙溝珍寶坊,紛紛上市。

市場,有大片空白。消費(fèi)者,有大把票子。不怕酒價(jià)高,就怕你營銷、產(chǎn)能跟不上。

不管是強(qiáng)勢品牌,還是弱勢品牌,亦或是區(qū)域品牌,大家都有美好的錢前途。

這一切,在2012年戈然而止。

2012年11月19日,酒鬼酒塑化劑事件爆發(fā)。2013年初,國家開始嚴(yán)控三公經(jīng)費(fèi)。雙重打擊下,白酒行業(yè)陷入低谷。

2

2012-2016年,是白酒行業(yè)轉(zhuǎn)折期,無論酒企還是經(jīng)銷商,都忙于清庫存。

消費(fèi)者與經(jīng)銷商殺價(jià),力度有限;經(jīng)銷商與經(jīng)銷商殺價(jià),刀刀見血;酒廠與經(jīng)銷商殺價(jià),一劍封喉。

很多酒廠,把自家經(jīng)銷商殺了個片甲不留。郎酒的紫砂郎,董酒的國密,都是其中翹楚。

在那時,別扯什么生肖、紀(jì)念,大家只看好喝不好喝,實(shí)惠不實(shí)惠。

68元的郎酒110周年紀(jì)念,被嫌棄不如1898;紅花郎十周年紀(jì)念,直接被無視;馬年、羊年茅臺因?yàn)榫瀑|(zhì)和普茅一樣,而價(jià)格卻貴100多,被認(rèn)為毫無性價(jià)比。

黃金時代,各品牌都瘋狂擴(kuò)產(chǎn),滯后的產(chǎn)能在2016年達(dá)到巔峰:1358.36萬噸。

與高峰比,幾乎跌去一半。

3

2016年以來,白酒行業(yè)逐步復(fù)蘇,只是與黃金時代的全面爆發(fā)有所不同,這是白酒行業(yè)的白銀時代。

這次強(qiáng)勢品牌最先走出泥潭,弱勢品牌和區(qū)域品牌開始兩極分化,尤其疫情之后,趨勢更加明顯。

這幾年,茅臺重新登上神壇,又變的一瓶難求;五糧液、國窖,又在沖擊千元價(jià)位;汾酒四面出擊,加速全國化;劍南春穩(wěn)步提價(jià),今世緣瘋狂挖洋河墻角。

茅臺帶領(lǐng)下,醬香破圈出位。郎酒、習(xí)酒業(yè)績增速驚人,金沙、國臺、珍酒、釣魚臺、丹泉、云門,這些原本名不見經(jīng)傳的酒企,開始瘋狂擴(kuò)張。

古井貢酒、洋河、水井坊,這三個黃金時代表現(xiàn)優(yōu)異的酒企,如今仍未找到突破口。老白干、青青稞酒、口子窖、伊力特等區(qū)域品牌,表現(xiàn)疲軟,甚至有倒退的苗頭。

4

如今的市場,早已被瓜分殆盡,一個坑里蹲好幾個蘿卜,每個價(jià)位帶都有好幾個大品牌占位。

大眾眼里,價(jià)格越高酒越好,別人漲價(jià)你不漲,就好像你酒不如人。

瀘特瘋漲,劍南春未動時,知乎有人問瀘特與劍南春哪個更好喝?居然有四分之三說瀘特好,否則不會頻繁提價(jià)。

現(xiàn)實(shí)就這么赤裸裸,消費(fèi)者的錢就在那里,不搶白不搶,不漲白不漲。早漲早搶,晚漲晚拿,不漲就只能干瞪眼。

如今的消費(fèi)者,被滯脹和疫情搞的手頭發(fā)緊,掙錢像吃屎,花錢像拉稀,恨不得一分錢掰成兩半花。

經(jīng)常喝茅臺、五糧液和國窖的,不在乎這仨瓜倆棗。經(jīng)常喝二鍋頭、白牛二的,也不在乎漲個三五塊。唯有中端產(chǎn)品,價(jià)格提不上去,降又是死路一條,只能一邊控貨一邊硬漲。

于是乎,白酒全面開花的漲,變著花樣的漲,動不動就控量、停貨、提價(jià)。

市場存量有限,提價(jià)成為增收唯一手段。

5

四年來,白酒產(chǎn)銷量逐年下降,利潤卻逐年攀升,行業(yè)已進(jìn)入擠壓式發(fā)展。

所謂擠壓,就是內(nèi)卷,就是相互爭奪對方地盤。拼的是品牌影響力,拼的是誰提價(jià)能力更優(yōu)秀,誰提價(jià)手法更高明。

現(xiàn)在的白酒品牌,強(qiáng)者恒強(qiáng)優(yōu)勢越來越明顯。提價(jià)乏力的弱勢品牌,越來越被動。

酒還是那個酒,如何搶它人地盤?如何把價(jià)提上去?如何忽悠更多品牌受眾?成為每個酒企都全力以赴的重點(diǎn)。

白銀時代,所有品牌都有機(jī)會,卻又不可避免的卷在一起。

茅臺,站在高臺上往下看,臺下漲紅了眼。王侯將相沒有種,漲過對方才算猛。你漲、我漲、大家漲,誰也不肯落后,尤其醬酒,漲到不按常理出牌,隨便一個阿貓阿狗都能壓劍南、賽五糧。

這波漲價(jià)潮,還沒到高潮,還會繼續(xù)瘋下去,還會一浪接一浪的漲,直到前浪死在沙灘上。

作為消費(fèi)者,庫存多的,你就當(dāng)看戲。庫存少的,你就少參與。指望現(xiàn)在囤酒發(fā)財(cái)?shù)?,只能祝你好運(yùn)。

白銀時代,市場萎縮,各大酒企已踏上奔馳的列車,掉隊(duì)即死亡,無論漲到多離譜,只能一路向前,直到下一個轉(zhuǎn)彎……

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