據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，1月30日～2月3日當(dāng)周，全國平均豬糧比價(jià)為4.96∶1，進(jìn)入《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。國家發(fā)展改革委將會同有關(guān)部門啟動(dòng)中央凍豬肉儲備收儲工作，并指導(dǎo)各地同步收儲。

方喆攝（新華社）

(資料圖片僅供參考)

Q

什么是豬糧比價(jià)？

A：豬糧比價(jià)是指同一市場同一時(shí)間生豬價(jià)格與玉米價(jià)格之間的比例關(guān)系，代表著生豬生產(chǎn)成本和養(yǎng)殖收益。《預(yù)案》中的豬糧比價(jià)采用國家發(fā)展改革委監(jiān)測統(tǒng)計(jì)的每周生豬出場價(jià)格與全國主要批發(fā)市場二等玉米平均批發(fā)價(jià)格的比值（豬糧比價(jià)=生豬出場價(jià)格/玉米批發(fā)價(jià)格）。

Q

國家啟動(dòng)中央凍豬肉儲備收儲工作對豬肉市場有何影響？

A：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇介紹，根據(jù)近年生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)測算，對應(yīng)生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)約為7∶1。如果豬糧比價(jià)低于5：1，即啟動(dòng)儲備肉收儲。凍豬肉收儲2009年實(shí)施以來已經(jīng)在產(chǎn)業(yè)和市場中產(chǎn)生廣泛且深遠(yuǎn)影響，凍豬肉收儲有利于穩(wěn)定市場主體信心，減少市場恐慌情緒、過度悲觀情緒，發(fā)揮了四兩撥千斤的穩(wěn)定器作用，從供給端發(fā)力，通過合理引導(dǎo)生產(chǎn)，逐漸改善供需關(guān)系，避免豬價(jià)過度下跌、穩(wěn)定市場。

Q

后續(xù)豬肉價(jià)格會否上漲？

A：朱增勇表示，豬價(jià)的反彈依賴于供需關(guān)系兩個(gè)層面的改善，凍豬肉收儲有助于防止豬價(jià)過度下跌、穩(wěn)定市場。豬價(jià)的反彈和上漲還要看需求是否有效提振。短期來看，隨著凍豬肉收儲的實(shí)施，豬價(jià)有望止跌，但豬價(jià)的有效反彈還有待消費(fèi)需求的提振。

策劃/彭金美 高珊珊 記者/黃俊毅

來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)

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