北京“菜籃子”再添一員猛將。12月28日，北京鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中心(以下簡稱北菜“鮮農(nóng)批”)開張試營業(yè)，相較于傳統(tǒng)批發(fā)市場，北菜“鮮農(nóng)批”融合了云計算、物聯(lián)網(wǎng)、現(xiàn)代制造等技術，推進數(shù)智化管理。北菜“鮮農(nóng)批”與新發(fā)地形成錯位互補，構成首都農(nóng)產(chǎn)品日常安全供應的“雙核”保障格局。分析指出，北菜“鮮農(nóng)批”對于城市供應保障起到一定積極作用，不過商業(yè)、運營、管理模式等仍需接受多方位的考驗。

“線上線下”雙管齊下

歷時五年，北菜“鮮農(nóng)批”露出面紗。12月28日，北菜“鮮農(nóng)批”開張試營業(yè)，從現(xiàn)場來看，該市場由主功能區(qū)和商務配套區(qū)兩個樓群組成。主功能區(qū)共8棟樓，主要用于批發(fā)、交易、展示和體驗。商務配套區(qū)共5棟樓，主要為商戶提供辦公、工商、稅務、金融等一系列的配套服務。

目前除常規(guī)的糧油食品廳、蔬菜廳、鮮肉廳、水果廳試營業(yè)外，“一站式集采廳”“首農(nóng)美好生活市集”也開始試營業(yè)。其中“一站式集采廳”，通過專屬農(nóng)批綜合體信息化管理平臺和集成App，可一站式實現(xiàn)貨品挑選、下單訂購、便捷交易等服務來完成采購過程。

同時，北菜“鮮農(nóng)批”還打通了線上線下壁壘。按照北京市常態(tài)化疫情防控下加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理轉型升級的要求，北菜“鮮農(nóng)批”實行駐場賣家“注冊制”和入場采購“會員制”，突出智能化特點，采取“線下實體采購+線上電商”模式，通過專屬綜合體信息化管理平臺、集成App，實現(xiàn)高效管理、便捷交易、智能服務等多種功能，做到線上下單采購。

首農(nóng)食品集團黨委書記、董事長王國豐表示，北菜“鮮農(nóng)批”主要承擔主城區(qū)東部、亦莊開發(fā)區(qū)、城市副中心的農(nóng)產(chǎn)品供應保障任務，與新發(fā)地形成錯位互補保供模式，構成首都農(nóng)產(chǎn)品日常安全供應的“雙核”保障格局。據(jù)了解，北菜“鮮農(nóng)批”一期占地305畝，建筑面積61.6萬平方米，地處北京市朝陽區(qū)黑莊戶地區(qū)。

與新發(fā)地錯位互補

事實上，北菜“鮮農(nóng)批”項目由原北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場管委會全資企業(yè)北京菜籃子集團有限公司(以下簡稱“北菜集團”)建設，早在2016年4月就破土動工。2019年初，首農(nóng)食品集團正式托管北菜集團。

今年8月，市商務局、市規(guī)劃自然資源委、市發(fā)展改革委和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《北京市“十四五”時期農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展規(guī)劃》，提出在北京西南、東南、東北、西北方向建設四個一級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，優(yōu)化北京一級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場布局。而北菜“鮮農(nóng)批”正是北京確定的四個綜合性一級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場之一。由此可見，北菜“鮮農(nóng)批”的落地對調控北京市生活必需品供應具有重要作用，也與新發(fā)地形成錯位互補保供模式。

對于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場而言，空間使用效率低、交通擁堵等現(xiàn)狀一直是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在發(fā)展中遇到的挑戰(zhàn)和問題。對于上述問題，北京商報記者也了解到，在緩解交通擁堵壓力上，通過優(yōu)化調整北菜“鮮農(nóng)批”功能布局和物流動線，將主要批發(fā)業(yè)態(tài)的商流布置在北菜“鮮農(nóng)批”一到四層，綜合批發(fā)配送業(yè)態(tài)布置在地下一層和二層，實現(xiàn)交易交割分離。從而使得場內(nèi)人員減少40%、車輛減少30%、冷庫平均周轉效率提升30%、冷庫空間利用率提升30%，從根本上緩解北菜“鮮農(nóng)批”運營帶來的交通擁堵壓力。

另外，在使用效率方面，通過取消專用高架橋，將部分內(nèi)部道路、停車場、半室外空間調整為交易、加工、倉儲區(qū)域，釋放有效空間9.4萬平方米，總有效商業(yè)面積從原設計方案的13萬平方米提升到22.4萬平方米，提升72.3%。

數(shù)智化助推行業(yè)轉型

相較于傳統(tǒng)批發(fā)市場，北菜“鮮農(nóng)批”身上更多的是數(shù)智化的影子。北菜“鮮農(nóng)批”大數(shù)據(jù)中心實時收集商品的品種、價格、數(shù)量、產(chǎn)地、運輸、檢測等流通信息，建立數(shù)據(jù)模型，通過數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)需求側和供給側的監(jiān)控，從而提高流通效率。另外，北菜“鮮農(nóng)批”還利用智慧物流系統(tǒng)，通過機器人改變傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低做業(yè)成本，推進行業(yè)向標準化、自動化、無人化轉型升級。

北京商業(yè)經(jīng)濟學會副會長賴陽表示，北京市的農(nóng)產(chǎn)品供應保障主要依托于新發(fā)地，如果實現(xiàn)雙核，會進一步加強城市供應保障體系的抗風險能力。因此，北菜“鮮農(nóng)批”很有必要與新發(fā)地形成錯位互補保供模式，構成首都農(nóng)產(chǎn)品日常安全供應的格局，從而帶來更多保障。另外，農(nóng)產(chǎn)品流通的交易方式、體系、冷鏈物流等方面都在不斷進行升級轉型，這也是未來發(fā)展的趨勢，而北菜“鮮農(nóng)批”的布局和架構也是在對北京農(nóng)產(chǎn)品交易系統(tǒng)的升級進行探索。

賴陽指出，北菜“鮮農(nóng)批”的商業(yè)、運營、管理模式等方面還需要不斷經(jīng)受考驗，進行升級調整，才能夠發(fā)揮其真正的作用。

關鍵詞： 數(shù)智化 行業(yè)轉型 菜籃子 管理模式升級