專家認(rèn)為，只要不發(fā)生對產(chǎn)能明顯影響的突發(fā)事件，本輪豬周期可能將進(jìn)入下降通道，拐點或?qū)⒌絹?。受疫情影響，未來我國生豬養(yǎng)殖門檻將會提高。在規(guī)?；嵘耐瑫r，機(jī)械化、智能化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬帶動的工業(yè)化生產(chǎn)方式已經(jīng)起步，未來我國生豬產(chǎn)業(yè)將加速進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)時代，雖然生產(chǎn)主體仍呈多元化，但一體化企業(yè)、龍頭企業(yè)將會加速發(fā)展，成為影響市場發(fā)展的主力軍

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月18日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為42.72元/公斤，這比2019年6月18日的21.36元/公斤高了一倍。全國豬價自2018年6月份轉(zhuǎn)入上升通道，至今已經(jīng)24個月。

價格持續(xù)高企，增加了消費(fèi)者的生活負(fù)擔(dān)。新春伊始，國內(nèi)豬肉價格曾有所松動，并連續(xù)14周下跌，但上周再次回升。國際豬價長期低迷，國內(nèi)高昂豬價啥時迎來下跌周期?本輪豬周期拐點到來了嗎?針對這些問題，記者采訪了相關(guān)專家。

豬市冰火兩重天

“目前毛豬收購價34元/公斤，如果自繁自養(yǎng)，每賣一頭豬，利潤大約有1600元。如果不是自繁自養(yǎng)，每賣一頭豬，利潤只有300元。主要是仔豬太貴了，一只仔豬要1000多元。”6月19日，湖北省蘄春縣劉河鎮(zhèn)蓮花村養(yǎng)殖戶黃鵬程說。黃鵬程是獸醫(yī)出身，十年前建了一個小養(yǎng)豬場，自繁自養(yǎng)，常年存欄肉豬200頭。

盡管豬價持續(xù)“高燒”不退，“牛市”持續(xù)時間很長，行業(yè)里感受卻極其不同，用“冰火兩重天”來概括可謂恰如其分。

黃鵬程這樣的小養(yǎng)殖戶就屬“冰”。從今年起，黃鵬程已經(jīng)不養(yǎng)豬了。之前的非洲豬瘟疫情，讓他至今心有余悸。“別看現(xiàn)在養(yǎng)豬利潤高，風(fēng)險也很大。如果發(fā)病，本來好好的豬，幾天時間一個一個都死光了。”黃鵬程說。今年開春，他轉(zhuǎn)行嘗試養(yǎng)雞，目前養(yǎng)了200只，如果效益可以，計劃再擴(kuò)大規(guī)模。

全國生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)則屬“火”。溫氏股份年報顯示，2019年凈利潤139.06億元，同比增長251.38%。新希望六和股份有限公司2019年凈利潤50.4億元，同比增長195.78%。牧原集團(tuán)成功經(jīng)受了非洲豬瘟的嚴(yán)峻考驗，2019年凈利潤增長1075.37%。

“本輪豬周期疊加了新冠肺炎疫情、環(huán)保政策、生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)政策和生產(chǎn)周期性因素，與前幾個周期有極大不同之處。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇說。他告訴記者，2006年以來，我國經(jīng)歷了3個完整的豬周期，分別是2006年6月份至2009年5月份、2009年6月份至2014年4月份、2014年5月份至2018年5月份，時長分別為36個月、59個月和49個月，從波谷到波峰的上漲時間分別為23個月、28個月和26個月。本輪上升周期從2018年6月份至今已24個月。

在朱增勇看來，本輪上升周期區(qū)別于前幾個周期，首先就是生豬存欄和能繁母豬存欄量深度下降，且所有養(yǎng)殖主體生產(chǎn)均受到了不同程度影響。如果沒有非洲豬瘟疫情，預(yù)計2018年豬肉價格將持續(xù)下行，2019年上半年可能出現(xiàn)周期性低位。然而，非洲豬瘟疫情，打亂了豬周期的正常波動節(jié)奏。2018年10月份以來，能繁母豬存欄同比降幅超過了5%的預(yù)警線且降幅持續(xù)加大。到2019年9月份，全國能繁母豬存欄同比降幅達(dá)38.9%，生豬存欄降幅超過41%。

產(chǎn)能大幅下降造成豬價持續(xù)快速上漲，漲幅遠(yuǎn)高于上一輪周期，且上漲周期短。從月均價來看，2006年以來豬價高點分別為16.87元/公斤、19.68元/公斤、20.45元/公斤和37.11元/公斤，2020年2月份豬價較2016年6月份高點上漲81.5%。從波谷到超過上一輪價格高點，僅用了14個月時間，前兩輪周期分別是25個月和24個月。

拐點可能正在到來

“只要不發(fā)生對產(chǎn)能明顯影響的突發(fā)事件，本輪豬周期可能將進(jìn)入下降通道，拐點或?qū)⒌絹怼?rdquo;朱增勇說。

豬價拐點的主要影響因素是供給和需求。從供給來看，生豬和能繁母豬存欄量是判斷豬價拐點最重要的指標(biāo)。自2019年10月份開始，全國能繁母豬存欄量連續(xù)8個月回升。從生產(chǎn)周期來看，生豬供給量最快10個月出現(xiàn)恢復(fù)性增長。生豬存欄和仔豬供給量連續(xù)4個月恢復(fù)性增長，預(yù)示著生豬供給最快5個月后環(huán)比明顯增加。

從消費(fèi)來看，今年上半年豬肉消費(fèi)需求預(yù)計降幅在30%至40%，高于豬肉供給降幅。下半年供給恢復(fù)速度預(yù)計將大于消費(fèi)恢復(fù)速度。因此，綜合來看豬價高點或已過，后期將會逐漸回歸合理價格水平。預(yù)計2021年全國生豬供給將會明顯增長，進(jìn)一步帶動豬價加快恢復(fù)至合理的價格水平。

“受生物安全水平、資金、技術(shù)、管理等因素影響，中小散戶補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)速度、時間和規(guī)模，較規(guī)模企業(yè)和大型養(yǎng)殖戶慢不少。龍頭企業(yè)通過‘公司+農(nóng)戶’方式快速擴(kuò)張，同時飼料、屠宰等養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)也加速進(jìn)入養(yǎng)殖領(lǐng)域。”朱增勇說。

以牧原集團(tuán)為例，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，該公司加速在全國各地布局，預(yù)計2020年全年生豬出欄量可提升到2000萬頭。

朱增勇認(rèn)為，受疫情影響，未來我國生豬養(yǎng)殖門檻將會提高。在規(guī)?；嵘耐瑫r，機(jī)械化、智能化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬帶動的工業(yè)化生產(chǎn)方式已經(jīng)起步，未來我國生豬產(chǎn)業(yè)將加速進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)時代，雖然生產(chǎn)主體仍呈多元化，但一體化企業(yè)、龍頭企業(yè)將會加速發(fā)展，成為影響市場發(fā)展的主力軍。

政策引導(dǎo)要跟上

“豬周期是市場產(chǎn)物，并不是中國特有的。提高生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性、競爭力，降低每輪豬周期豬價波動幅度，是有關(guān)部門應(yīng)該做的。”朱增勇如是說。

首先，要立足國內(nèi)豬肉供給，合理利用國內(nèi)外兩種資源。豬肉進(jìn)口是調(diào)控我國豬肉市場供需的有效手段。尤其是當(dāng)前產(chǎn)能還處于恢復(fù)過程中，合理進(jìn)口豬肉有助于防止豬價過度上漲。有關(guān)部門要持續(xù)完善國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)預(yù)警體系，為生產(chǎn)者提供更多獲得市場信息資源的渠道，及時向社會發(fā)布豬肉進(jìn)口預(yù)警信息，合理引導(dǎo)市場進(jìn)口豬肉，達(dá)到既能平抑豬價，又可防止過度進(jìn)口沖擊國內(nèi)市場的目的。

其次，運(yùn)用中長期貼息貸款、保險等金融工具，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

朱增勇表示，政府部門如果有針對性地發(fā)放中長期低息、貼息貸款，可幫助養(yǎng)殖戶解決融資難題，保障豬價低迷時產(chǎn)能溫和調(diào)減。對中小養(yǎng)殖戶，可引導(dǎo)其建立養(yǎng)殖合作組織，或者實行“公司+農(nóng)戶”模式，從而形成規(guī)模優(yōu)勢，保障生產(chǎn)資料供應(yīng)，有效建立產(chǎn)銷對接，降低經(jīng)營風(fēng)險。

關(guān)鍵詞： 豬肉市場 豬肉價格 拐點