工人日報-中工網(wǎng)記者 楊召奎

折扣店、會員店、即時零售、直播帶貨、低碳消費……2022年，在新冠疫情沖擊、消費者消費習慣和消費行為變化等多方因素影響下，零售行業(yè)面臨更為深刻和復雜的挑戰(zhàn)。這也促使行業(yè)企業(yè)對過去的發(fā)展模式進行轉型升級，追求更高質量的發(fā)展。而這些創(chuàng)新舉措，也大大方便了市民消費。

“疫情、經(jīng)濟大環(huán)境這些都會對行業(yè)和企業(yè)的生存和發(fā)展產(chǎn)生影響，但對行業(yè)、企業(yè)產(chǎn)生決定性影響的還是自身。如果行業(yè)和企業(yè)無法持續(xù)保持價值創(chuàng)造的能力，必然會被更具價值創(chuàng)造能力的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)者所替代。”中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮對《工人日報》記者表示，未來零售企業(yè)要用“價值”引領轉型，要做難而正確的事情。

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商超入局折扣店

2022年，一些連鎖商超企業(yè)紛紛入局折扣店。折扣店內(nèi)的商品分兩部分，一部分為臨期折扣品，主要用于引流，毛利空間相對低；另一部分為正價折扣品，是盈利的主要來源。

例如，2022年8月中旬，物美集團旗下折扣店品牌——“美淘”在北京市門頭溝區(qū)的西茂大廈低調(diào)開業(yè)。當年9月30日，盒馬奧萊在上海開業(yè)，這被業(yè)內(nèi)稱為是盒馬第一家硬折扣店，也可以看作是“盒馬鮮生奧萊”的迭代版。

首都經(jīng)濟貿(mào)易大學教授陳立平表示，折扣店不是一種僅依靠低價銷售商品的零售業(yè)，而是超市發(fā)展中的創(chuàng)新業(yè)態(tài)。折扣店的業(yè)態(tài)創(chuàng)新核心，就是如何打造低成本的經(jīng)營系統(tǒng)和體系。

會員店業(yè)態(tài)加速發(fā)展

2022年以來，會員店業(yè)態(tài)依然保持積極發(fā)展態(tài)勢。除國際品牌外，本土零售企業(yè)也加速了對會員店市場的布局。

2022年12月23日，山姆會員商店宣布北京第四家門店——大興店正式開業(yè)。截至目前，山姆在全國25個城市已經(jīng)開設了42家門店。12月31日，位于北京豐臺區(qū)大成路的麥德龍會員店正式開業(yè)，這是麥德龍在北京的第5家會員店。

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽表示，倉儲會員店盈利最核心的價值是高品質的生鮮和大量獨特的自有品牌商品，而遍布全球的供應鏈是優(yōu)勢，這也是其區(qū)別于社區(qū)超市的關鍵所在。

即時零售加速發(fā)展

線上下單、配送到家、配送時效通常在30~60分鐘。2022年以來，以“本地門店+即時配送”的即時零售新模式越來越受消費者的歡迎。

例如，作為美團重要的即時零售平臺，美團閃購在今年新推出了“24小時便利店”活動。在商品方面，可以提供夜間熱銷品清單，上翻用戶需求商品。在配送方面，能夠幫助商家延長營業(yè)時間，擴大門店配送范圍。

業(yè)內(nèi)人士普遍認為，未來幾年即時零售復合增長率將會保持高位，預計到2026年，即時零售相關市場規(guī)模將超過1萬億元。

更加主動進行數(shù)字化轉型

2022年，零售企業(yè)的數(shù)字化轉型，整體處于探索“線上化”（數(shù)字化2.0）并向“數(shù)智化”（數(shù)字化3.0）邁進的階段。零售商們面對數(shù)字化轉型課題越來越化被動為主動，從“跟隨者”變成“引領者”。

越來越多的零售商意識到，數(shù)字化不是單純的線上渠道布局，而更關乎其背后企業(yè)核心運營能力的全鏈路數(shù)字化改造。零售數(shù)字化的價值創(chuàng)造更多回歸了零售的本質，即在商品力、體驗和效率等方面打造競爭優(yōu)勢。

此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的深入發(fā)展，不少零售企業(yè)紛紛開展直播帶貨業(yè)務，構建多元化的直播生態(tài)體系，以此應對疫情沖擊，培育新的業(yè)績增長點。除了百貨與購物中心、零售專業(yè)店、品牌專賣店等企業(yè)外，2022年一些實體商超企業(yè)也開始加速布局直播帶貨業(yè)務。

茶飲、咖啡市場持續(xù)升溫

茶飲、咖啡市場持續(xù)升溫是2022年零售餐飲市場的一大亮點。2022年以來，頭部新茶飲品牌動作頻頻。2022年9月22日，蜜雪冰城的A股上市申請已獲受理，并正式預披露招股書，擬登陸深交所主板。

近日，喜茶新年全員信發(fā)布，首次旗幟鮮明地將大眾市場作為喜茶未來的發(fā)展目標，指出喜茶要完成的下一件大事是“將真品質的茶飲和激發(fā)喜悅的品牌，帶給更多的大眾用戶”“讓喜茶去到所有需要它的地方”。這也使得喜茶自2022年初展開的主動調(diào)價、推動行業(yè)真奶真果等品質“內(nèi)卷”、開放事業(yè)合伙等一系列重大業(yè)務動作背后的邏輯浮出水面。

咖啡市場方面，2022年2月，本土連鎖咖啡品牌Seesaw Coffee宣布已完成數(shù)億元A++輪融資。3月，Manner Coffee發(fā)布公告，全國10城200多家新店齊開。9月，咖啡連鎖品牌Tim Hortons中國業(yè)務登陸納斯達克。此外，瑞幸咖啡在今年實現(xiàn)史上首次全面盈利。

低碳消費促進綠色發(fā)展

隨著低碳消費與低碳生活日漸成為社會倡導和日益普及的生活新方式，同時也對連鎖經(jīng)營及網(wǎng)絡消費平臺企業(yè)持續(xù)推動綠色運營、踐行環(huán)境與社會責任提出了更高的要求。

2022年底，浙江省商務廳公布2022浙江省綠色商場名單，銀泰百貨共有10家門店上榜，再加上此前入選的24家門店，銀泰百貨全國已有過半數(shù)門店變身“綠色商場”，其中浙江的“綠色商場”門店數(shù)更是超過九成。

踐行循環(huán)經(jīng)濟的電商平臺紅布林2022年擬定的“減碳標準”落地。在紅布林APP內(nèi)，通過計算每一次交易所產(chǎn)生的減碳數(shù)值，可真正實現(xiàn)用戶環(huán)保貢獻值的數(shù)據(jù)可視化。用戶可以通過“選購循環(huán)商品”及“出售閑置商品”行為貢獻碳減排，將行為數(shù)據(jù)將加入“我的碳減排記錄”。

此外，2022年以來，國內(nèi)不少購物中心企業(yè)都加大了深度運營力度，提升商業(yè)價值。多個城市推進市內(nèi)免稅店建設，免稅店行業(yè)迎來巨大發(fā)展空間。在追求規(guī)模與質量的平衡的同時，一些企業(yè)也在積極整合社會資源、利用資本手段謀求更大發(fā)展空間。

關鍵詞： 購物中心 工人日報 正式開業(yè)