11月18日，湖北省召開落實食品安全主體責任工作視頻推進會。極目新聞記者從會上獲悉，目前全省共有9000多家食品企業(yè)和1.4萬多家傳統(tǒng)特色食品小作坊，產業(yè)主營收入連續(xù)8年居全省各大產業(yè)之首，穩(wěn)居全國前三甲，且連續(xù)多年未發(fā)生重大以上食品安全事故。

據了解，湖北目前已形成糧食加工、制茶、釀酒“三大傳統(tǒng)”，飲料、淀粉食品、方便食品“三大現代”及肉類加工、水產制品、特色食用油、干鮮果蔬加工、功能食品“五大特色”。其中，武漢市有食品生產企業(yè)1063家，占全省1/8。全市共有實施HACCP、ISO22000等質量及食品安全管理體系154家，居全省第一。

“食品生產企業(yè)產業(yè)鏈條長、涉及環(huán)節(jié)多、產品輻射面廣、社會影響大。”推進會上，各地市場監(jiān)管部門相關負責人交流了落實食品安全主體責任的經驗。

十堰市組織實施小作坊兩年提升行動，許可管理率由不到10%上升至88%。房縣大證管小證，一證管多坊的創(chuàng)新模式，被湖北省政府納入優(yōu)化營銷環(huán)境典型經驗復制推廣。

襄陽市對食品安全違法行為零容忍嚴懲處，對嚴重違法行為依法實施刑事追責，終身禁入。2019年，轄區(qū)張某因生產銷售有毒有害食品違法行為，被判處有期徒刑六個月，終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。

恩施州食品安全追溯系統(tǒng)充分利用地理信息系統(tǒng)(GIS)、云計算、物聯網、互聯網+、大數據等先進信息化技術手段，全面整合恩施州食品溯源信息，建成一個互聯互通、信息共享、業(yè)務協(xié)同、統(tǒng)一高效的覆蓋全州八縣市的食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)和服務平臺。

據了解，全省近年來強化食品生產企業(yè)食安管理人員法律法規(guī)知識培訓、考核，實現了人員培訓率100%、抽考覆蓋率100%、考核合格率97%以上的目標。嬰幼兒配方食品、保健食品，以及嬰幼兒輔助食品企業(yè)自查率、發(fā)現風險報告率均達到100%。

“我省食品產業(yè)還存在產品供需不平衡、企業(yè)研發(fā)能力不高、產業(yè)競爭力不強、市場消費信心不足等問題?？梢哉f，產業(yè)大而不強、產品多而不優(yōu)、品牌多而不響，仍然是我省食品產業(yè)發(fā)展的短板和弱項。”湖北省市場監(jiān)管局相關負責人表示，將進一步督促廣大食品生產企業(yè)強化自律意識、落實主體責任，加強研發(fā)創(chuàng)新，打造更多在全省乃至全國有影響力的食品品牌。

關鍵詞： 食品安全 安全監(jiān)管信息系統(tǒng) 全產業(yè)鏈 人員培訓率