“民以食為天”,中國食品工業(yè)是我國現(xiàn)代工業(yè)體系中的首位產(chǎn)業(yè),也是全球第一大食品產(chǎn)業(yè)。高質(zhì)量發(fā)展已成為食品制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級方向。
5月24日,全國人大代表、鹽津鋪子(002847)董事長張學(xué)武向證券時報記者表示,“兩會”期間,他將重點關(guān)注后疫情時代如何提升中國食品工業(yè)國際競爭力,并呼吁打造食品“燈塔”工廠,引領(lǐng)食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
此外,張學(xué)武還在加強中非農(nóng)業(yè)合作,推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向全球化發(fā)展;依托科技創(chuàng)新,推動中國食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等方面提出建議。
食品制造數(shù)字化時代來臨
張學(xué)武認(rèn)為,當(dāng)前,中國食品工業(yè)正處于轉(zhuǎn)型與價值提升的關(guān)鍵節(jié)點。其中最重要的轉(zhuǎn)型,是食品行業(yè)從“價格戰(zhàn)”到“價值戰(zhàn)”的競爭;從規(guī)模效益向“健康品牌效應(yīng)”的升級;從單一的產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向支撐這一產(chǎn)品競爭背后的企業(yè)研發(fā)實力的較量。
與此同時,隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)不斷發(fā)展,食品制造業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革,從源頭到消費終端的全過程中,生產(chǎn)、加工、包裝、物流、倉儲、營銷、市場、服務(wù)等所有環(huán)節(jié)都已經(jīng)開始和互聯(lián)網(wǎng)融合,食品制造業(yè)的智慧化工廠、數(shù)字化車間日益成為食品行業(yè)中的發(fā)展熱點,食品制造業(yè)的數(shù)字化時代已然來臨。
2018年世界經(jīng)濟論壇開始建設(shè)“制造業(yè)燈塔工廠”網(wǎng)絡(luò)。“燈塔工廠”是“數(shù)字化制造”和“全球化 4.0”的示范者,擁有第四次工業(yè)革命的所有必備特征。它們改進了傳統(tǒng)企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng),創(chuàng)新設(shè)計價值鏈,打造具有顛覆潛力的新型商業(yè)模式,催生了新的經(jīng)濟價值。“燈塔工廠”代表了當(dāng)前制造領(lǐng)域最先進的制造和數(shù)字水平。
目前,世界經(jīng)濟論壇的全球“燈塔工廠”網(wǎng)絡(luò)已擁有44位成員,其中12家位于我國。我國不僅是擁有“燈塔工廠”最多的國家,同時也是端到端“燈塔工廠”數(shù)量最多的國家,“燈塔工廠”印證了我國先進制造業(yè)的強大實力。
戰(zhàn)略推進食品“燈塔工廠”
在上述行業(yè)形態(tài)下,張學(xué)武表示,中國要追趕、超越國際巨頭,成為世界食品工業(yè)的引領(lǐng)者,就必須站在技術(shù)前端,找準(zhǔn)切入點,實現(xiàn)跨越式轉(zhuǎn)型。
張學(xué)武說,我國巨大的人口和消費市場,為食品工業(yè)端到端的數(shù)字化轉(zhuǎn)型的奠定了雄厚的基礎(chǔ),食品企業(yè)要勇于創(chuàng)新,在“燈塔工廠”網(wǎng)絡(luò)尚無食品企業(yè)經(jīng)驗可供借鑒的情況下,以排頭兵和先行者的姿態(tài),帶動整個中國食品制造業(yè)從跟隨向引領(lǐng)的轉(zhuǎn)型,實現(xiàn)食品強國夢。
那么,如何打造食品“燈塔工廠”?首先,張學(xué)武建議將創(chuàng)建食品“燈塔工廠”納入“十四五”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,一是將食品數(shù)字化制造列入戰(zhàn)略型新興產(chǎn)業(yè),從戰(zhàn)略層面給予重視和支持;二是強化食品科技創(chuàng)新頂層設(shè)計,開展食品制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和制造技術(shù)重大專項研究。
其次,張學(xué)武認(rèn)為需要選擇大批量定制方向,以“健康食品”產(chǎn)業(yè)為先導(dǎo),實現(xiàn)食品“燈塔工廠”零的突破。
第三,張學(xué)武認(rèn)為要在食品制造業(yè)環(huán)節(jié)“燈塔工廠”,強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位,選擇國內(nèi)食品頭部企業(yè),引導(dǎo)它們加速向數(shù)字化轉(zhuǎn)型,成長為細(xì)分領(lǐng)域的“燈塔工廠”,從而引領(lǐng)中國食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,實現(xiàn)從食品制造大國向制造強國轉(zhuǎn)型。
新聞發(fā)布平臺 |科極網(wǎng) |環(huán)球周刊網(wǎng) |中國創(chuàng)投網(wǎng) |教體產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |中國商界網(wǎng) |互聯(lián)快報網(wǎng) |萬能百科 |薄荷網(wǎng) |資訊_時尚網(wǎng) |連州財經(jīng)網(wǎng) |劇情啦 |5元服裝包郵 |中華網(wǎng)河南 |網(wǎng)購省錢平臺 |海淘返利 |太平洋裝修網(wǎng) |勵普網(wǎng)校 |九十三度白茶網(wǎng) |商標(biāo)注冊 |專利申請 |啟哈號 |速挖投訴平臺 |深度財經(jīng)網(wǎng) |深圳熱線 |財報網(wǎng) |財報網(wǎng) |財報網(wǎng) |咕嚕財經(jīng) |太原熱線 |電路維修 |防水補漏 |水管維修 |墻面翻修 |舊房維修 |參考經(jīng)濟網(wǎng) |中原網(wǎng)視臺 |財經(jīng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |全球經(jīng)濟網(wǎng) |消費導(dǎo)報網(wǎng) |外貿(mào)網(wǎng) |重播網(wǎng) |國際財經(jīng)網(wǎng) |星島中文網(wǎng) |上甲期貨社區(qū) |品牌推廣 |名律網(wǎng) |項目大全 |整形資訊 |整形新聞 |美麗網(wǎng) |佳人網(wǎng) |稅法網(wǎng) |法務(wù)網(wǎng) |法律服務(wù) |法律咨詢 |媒體采購網(wǎng) |聚焦網(wǎng) |參考網(wǎng) |熱點網(wǎng)
亞洲資本網(wǎng) 版權(quán)所有
Copyright © 2011-2020 亞洲資本網(wǎng) All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com