當(dāng)山姆深圳前海會員店開幕時,一款巨型“合味道”方便面?zhèn)涫茏放?,價格還一度炒至上千元。
【資料圖】
但這種熱度對于合味道方便面來說或許只是偶然。
8月3日,日清食品發(fā)布業(yè)績公告顯示,截至2023年6月30日止3個月(2023年4月-6月),日本日清在中國業(yè)務(wù)分部的收入為148.59億日元,同比減少5.5%;核心經(jīng)營溢利為12.95億日元,同比減少14%。撇除匯率因素后,收入為145.23億日元,同比減少7.6%;核心經(jīng)營溢利為12.75億日元,同比減少15.3%。
業(yè)績下滑與其主推產(chǎn)品合味道方便面銷量不佳有著一定的關(guān)系。
日清食品在公告中稱,盡管集團已采取措施擴展地域銷售范圍,強化合味道品牌,但受經(jīng)濟復(fù)蘇緩慢影響,中國內(nèi)地即食面銷量增長緩慢,收入較上一財政年度同期減少;同時,因缺乏去年獲得的政府補貼,溢利也同比下降。
界面新聞就業(yè)績下滑及未來對合味道發(fā)展計劃向日清食品進(jìn)行聯(lián)系,但截止發(fā)稿未獲得回復(fù)。
日清食品有限公司財報 圖片來源:日清食品官方網(wǎng)站
日清食品以生產(chǎn)方便面起家,由“方便面之父”安藤百福于1948年創(chuàng)立。這家公司旗下?lián)碛泻衔兜?、出前一丁、U.F.O、湖池屋、福、日清拉王等多個品牌。其中,中國內(nèi)地消費者最為熟悉的是合味道杯面與U.F.O炒面。
最近幾年,日清食品在中國內(nèi)地的業(yè)績形成一個轉(zhuǎn)折。
2020年時由于疫情影響,居家場景的增多使得方便面一度成為“硬通貨”。光大證券數(shù)據(jù)顯示,2013-2018年,中國方便面市場規(guī)模在800億元左右徘徊;但2020年,直接上升至1094.7億元。
根據(jù)日清食品的財報,這一年,它中國內(nèi)地業(yè)務(wù)的收入增速為17.5%是連續(xù)第三個財年的雙位數(shù)增長。
但在2021年,日清食品在中國內(nèi)地的業(yè)績增速就下滑為14.3%。2022年財報中,中國內(nèi)地業(yè)務(wù)收入增速僅為2.1%,不再保持以往的兩位數(shù)增長。
而其業(yè)績下滑的原因,主要是由于原材料價格上漲,以及方便面行業(yè)普遍下行。事實上,康師傅與統(tǒng)一在2021年也營收欠佳。2021年上半年,康師傅方便面業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入127.22億元,同比下滑14.67%。統(tǒng)一2021年上半年的食品業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入47.1億元,與去年同期的52.06億元相比下滑9.5%。
除此之外,日清食品一直面臨著來自多方對手的競爭。
據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù),2021年我國方便面消費量達(dá)439.9億份,占全球方便面消費總量的37.2%,排名世界第一。
作為方便面起家的食品集團,日清食品集團早早就布局中國市場。1984年在香港設(shè)立日清食品有限公司后,日清食品便以香港為據(jù)點,業(yè)務(wù)逐漸拓展到內(nèi)地。2017年,日清食品在港上市,其招股書中表示,募集的9.5億港元將主要用于擴大廠房、發(fā)展分銷商以提高品牌知名度,拓展內(nèi)地方便面市場。此后它又在中國內(nèi)地設(shè)立生產(chǎn)線,布局生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)。
在中國香港地區(qū),日清是最大的即食面公司。輝力證券2020年報告顯示,其在香港的市占率超過60%。
但是在中國內(nèi)地市場,日清卻并不屬于頭部企業(yè)。根據(jù)弗若斯特沙利的資料,中國方便面市場的主要從業(yè)者主導(dǎo)其中包括康師傅、統(tǒng)一、今麥郎和日清及白象等品牌企業(yè);2022年按零售額計,彼等合共約占市場份額達(dá)75%,而余下市場則高度分散——也就是說日清并不在頭部之列。
此外,新興速食品類如自熱鍋、酸辣粉、螺螄粉、甚至是預(yù)制菜等的出現(xiàn),蠶食了原本屬于方便面的市場板塊。
華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國方便食品行業(yè)市場深度分析及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示,2020年我國方便食品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)4813億元,同比增長6.9%。
但與此同時,方便面的產(chǎn)量卻在下降。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,中國方便面產(chǎn)量從2018年到2020年連續(xù)3年遞減,與2017年的1103.20萬噸相比2018年的699.48萬噸更是近乎腰斬。
在這樣的背景之下,日清一直的“高端化”路線開始艱難。
與康師傅、統(tǒng)一普遍3-4元左右的杯面相比,日清旗下產(chǎn)品6元甚至10元以上的價格屬于“高端”價位。國金證券報告顯示,日清在內(nèi)地高端市場穩(wěn)居前三的位置,市場份額為14.5%,其競爭對手為康師傅與統(tǒng)一,二者份額分別為38%與34.6%。
2022年增速明顯放緩后,為了彌合原材料價格上漲帶來的損失,日清食品又再次上調(diào)價格。2022年3月,日清食品宣布上調(diào)主要即食面產(chǎn)品在中國內(nèi)地的出廠價格,對旗下的合味道、出前一丁等180種方便面均宣布漲價,漲幅最高達(dá)到12%。
2023年7月,日清食品更是在深圳最大的山姆旗艦店開業(yè)之際,與山姆合作售賣了一款定價168元的合味道大桶面,內(nèi)含24小桶。這款產(chǎn)品在黃牛炒作之下一度飆出1999元的天價,一度沖上微博熱搜。
此外,日清食品還發(fā)起了600萬份試吃活動,提供的主要是高端商品,安藤清隆在接受日本經(jīng)濟新聞網(wǎng)的采訪時還表示,“讓消費者品嘗之后,他們應(yīng)該能夠切實感受到品質(zhì)之高”——但是從營收結(jié)果上來看,消費者對“高端方便面”的興趣正逐漸暗淡。
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