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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，4月14日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為19.39元/公斤，與上周四（4月6日）的19.86元/公斤相比，下降2.4%。本周的平均價格為19.54元/公斤，與上周19.85元/公斤相比，下降1.6%。

本周國內(nèi)生豬價格繼續(xù)下滑。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，4月14日，生豬（外三元）價格為14.19元/公斤，與上周五（4月7日）的14.45元/公斤相比，下降1.8%。從一周均價來看，本周生豬均價為14.4元/公斤，與上周14.5元/公斤的均價相比，基本持平。

近期的豬肉和生豬價格。 制表 澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，供應方面，本周全國生豬交易均重微降。周內(nèi)多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場看空后市，積極減重出欄，而二次育肥大豬出欄亦有增加，交易均重僅略微下降。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重123.09公斤，環(huán)比微降0.21%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比提升。豬肉價格下跌后，終端豬肉需求量增加，且隨著餐飲消費支撐效果增強，屠宰企業(yè)開工率小幅提升。重點屠宰企業(yè)周度平均開工率33.23%，環(huán)比增加0.48個百分點。

4月14日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2023年4月上旬流通領域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況。其中，生豬（外三元）4月上旬價格為14.5元/公斤，與3月下旬相比每公斤下降0.5元，下降幅度為3.3%。從“旬”這個單位上看，全國生豬（外三元）價格已連續(xù)下跌近一個月。

方正中期期貨認為，生豬供需基本面上，一季度整體屠宰量仍維持高位，并高于去年同期水平，出欄體重雖有連續(xù)回落，但絕對體重仍在120kg以上，反映上游大豬仍在釋放之中，二育增加導致大豬仍有階段性出欄壓力。不過疫情后商品市場整體情緒回暖，疫情好轉(zhuǎn)疊加旺季消費強化使得生鮮品階段性集體止跌反彈，這令豬價的邊際壓力大幅減輕，豬肉消費的性價比再度凸顯。 5月份開始豬價將逐步過度至季節(jié)性旺季，因此生豬近端現(xiàn)貨價格大概率已在慢慢接近底部。

新湖期貨認為，今年2-3月份第一輪二育預計在4-5月份仍存在出欄壓力，壓制生豬價格，但亦有部分未入場二育主體等待這輪低位入場機會，4-5月份需求預計逐步走出淡季，相對支撐生豬價格。目前生豬市場仍處于季節(jié)性消費淡季，供應端和體重雙重壓力下，繼續(xù)壓制階段性生豬價格。養(yǎng)殖端對五一需求恢復仍抱有期待，節(jié)日效益下供應端壓力或有集中釋放可能，仍需等待后續(xù)二育壓力釋放，以及季節(jié)性需求恢復提振。

卓創(chuàng)資訊預測下周，供應方面，經(jīng)過本周持續(xù)抗跌，部分區(qū)域穩(wěn)價難度加大，養(yǎng)殖單位出欄積極性逐步增加，下周供應量仍有增加空間。需求方面，下游終端鮮銷數(shù)量仍然有限，下周或暫無利多因素出現(xiàn)，屠宰量或穩(wěn)定為主、局部微跌。預計未來一周屠宰量處于相對平穩(wěn)態(tài)勢。綜合來看，未來一周生豬行情或呈震蕩下滑走勢，價格運行區(qū)間或在13.90-14.10元/公斤。

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