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封面新聞記者 付文超
3月31日晚間,周黑鴨發(fā)布2022年度業(yè)績。財(cái)報(bào)顯示,2022年全年,周黑鴨總營收為人民幣23.4億元,同比下降18.3%;受到原料成本上升、直營業(yè)務(wù)剛性成本、以及匯兌損失等非經(jīng)常性損益影響,集團(tuán)全年凈利潤為人民幣2528.3萬元。
在此之前,絕味食品、煌上煌分別于1月30日、2月13日發(fā)布2022年業(yè)績預(yù)告,兩家公司凈利潤分別同比下降73.49%-77.57%、89.78%-98.3%,而關(guān)于利潤下降的原因闡述與周黑鴨相似。
由于疫情沖擊,此前在周黑鴨業(yè)績中貢獻(xiàn)較大的交通樞紐門店,高鐵、機(jī)場渠道,也因?yàn)殚T店關(guān)閉較多、高鐵及飛機(jī)出行人數(shù)的減少,成為引發(fā)業(yè)績下滑的一大主因。
根據(jù)財(cái)報(bào)顯示,2022年周黑鴨的經(jīng)營現(xiàn)金流凈額達(dá)到4.7億元;可用現(xiàn)金超20億元,擁具充足的造血能力;此外,55.0%的毛利率保持相對穩(wěn)定并遠(yuǎn)超同行。
公開數(shù)據(jù)顯示,2022年我國小龍蝦市場規(guī)模已超4400億元,但目前未出現(xiàn)全國性的小龍蝦品牌,市場空間巨大。財(cái)報(bào)顯示,周黑鴨聚焦年輕消費(fèi)主力,挖掘消費(fèi)者“吃蝦怕麻煩”的痛點(diǎn),主打“單手吃蝦”,推出大單品——小龍蝦蝦球,單月最高銷量突破100萬盒,全年小龍蝦蝦球終端零售額超人民幣2.3億元。
2022年6月,周黑鴨宣布開放單店特許經(jīng)營2.0輕盈版,拓展的城市數(shù)量增加,瞄準(zhǔn)社區(qū)及下沉市場。與此同時(shí),周黑鴨降低入場門檻,順應(yīng)消費(fèi)特性,推出了更具吸引力的單店模型,單店整體投資由當(dāng)初的20萬至25萬元降到8萬至10萬元,受到被特許伙伴的歡迎。
數(shù)據(jù)顯示,2022年周黑鴨門店數(shù)量達(dá)到了3429家。在財(cái)務(wù)方面,直營門店貢獻(xiàn)49.3%的營收,特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的營收貢獻(xiàn)迅速增長,已經(jīng)達(dá)到了29.6%。同時(shí),財(cái)報(bào)表示,2023年目標(biāo)新開門店1000家左右,仍然保持了較快的開店速度。
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