白酒圈子內(nèi)有專家曾表示過：“如今整個行業(yè)中酒精酒占比高達70%”，所謂酒精酒便是在釀造的過程中原料組成包含有食用添加劑的白酒。

添加劑成分在大眾心里是不做好的，偶爾食用或許能夠接受，但添加在白酒這類日常飲品中長時間飲用，絕大部分人難以接受。

(資料圖片)

以消費者的角度出發(fā)，既然我們抵制酒精酒，就應當豐富自己基礎白酒知識，減少在酒精酒方面的消費，將白酒預算花到實處。

為滿足老百姓的需求，白酒品質規(guī)定以及級別劃分也在不斷完善，如今對于酒精酒的劃分標準已經(jīng)撥開云霧！只需掌握白酒瓶身3個“細節(jié)”，即可輕松避開酒精酒坑。

細節(jié)1：配料表末尾

配料表對于消費者而言著實不起眼，大家翻看包裝標識，多是看保質期，而白酒瓶身通常沒有保質期，以至于很多人不會觀察其瓶身的標識。

加上市面上大部分酒精酒的食用添加劑標識均陳列在配料表末尾，越發(fā)沒有人能夠注意到，大家只需淺淺看一眼配料表，便知道這款酒釀造時是否加入過添加劑。

細節(jié)2：執(zhí)行標準

部分不走正規(guī)渠道生產(chǎn)的酒精酒，或許會在酒瓶上掩人耳目，將配料表做出刪減以蒙蔽大家，這時便需要細節(jié)二來幫助大家。目前白酒圈中大部分酒水均在使用2022年的執(zhí)行標準，其中含有20821和20822均為酒精酒，遇到切記避坑。

細節(jié)3：品質等級標識

此外觀察酒瓶執(zhí)行標準之后的等級標識也可看出其是否為酒精酒，因為目前為止對于白酒的等級劃分非常嚴謹，除了基礎的釀造原料、對于后續(xù)的工藝、勾調(diào)酒品質，口感都有不同程度的要求，其中酒精酒是沒有等級劃分的，僅有純糧酒劃分等級，如特級、優(yōu)級、一級以及二級。

只要掌握了這3個細節(jié)即可 辨別出白酒的品質，成功輕松地避開酒精酒坑。話雖如此，但仍有部分酒友懶得去看，最終栽倒在酒精酒坑中，若是你也懶得去看酒瓶細節(jié)，不如看看這2款可以閉眼入的好酒。

尖莊高光

這款酒產(chǎn)自美酒云集的四川省，采用經(jīng)典5種糧食的古法濃香工藝釀造制成，其為五糧液嫡系單品，品質和口碑早在上世紀便已經(jīng)得到酒友認可，如今市場溢價過高，但其仍秉承初心定位低端市場，適合酒友們用作口糧酒。

漢董大師酒（大雅）

近年來醬香酒市場漲價想必酒友們有所耳聞，如今想要在醬香酒市場中尋覓到一款既有顏值又有品質和性價比的坤沙酒著實不易，這款酒如今性價比如此高，均由于其宣傳成本把控得好，品牌溢價不是那么高。

雖說其極少宣傳，但釀造人在釀造這款酒時絲毫不含糊，其作為李興發(fā)之徒，傳承了茅臺酒的12987工藝的同時，看到了醬酒圈的高額溢價，退而求其次的他為滿足老百姓專門打造了這款坤沙醬香酒，執(zhí)行醬酒國標釀造的同時品質對標茅臺，以醬酒釀造中拔尖的茅臺鎮(zhèn)小紅粱和赤水河水為原料，釀造出的基酒品質值得圈點，搭配10年老酒勾調(diào)制成后口感7分像飛天茅臺，對于想要品嘗茅臺的百姓酒友而言十分友好。

酒圈中除了這2款純糧佳釀還有許多值得品嘗的佳釀，分辨一款酒品質的方法其實很簡單，主要看你肯不肯花幾秒鐘中的時間看一看其瓶身3細節(jié)。

關鍵詞： 執(zhí)行標準 撥開云霧 等級劃分