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“外國(guó)小店”人氣旺折射中國(guó)經(jīng)濟(jì)回暖
2023-02-11 13:35:59來(lái)源: 參考消息網(wǎng)

參考消息網(wǎng)2月11日?qǐng)?bào)道(文/陸華東 朱筱 潘曄 林凱)開(kāi)放的中國(guó)不僅吸引著大量外企,還聚集了一批有著異域風(fēng)情的“外國(guó)小店”。多年來(lái),受益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、居民消費(fèi)能力穩(wěn)步提升,以及優(yōu)良的營(yíng)商環(huán)境,這些小店在中國(guó)“茁壯成長(zhǎng)”。即使在疫情期間,這些小店店主們依然看好中國(guó)市場(chǎng)。隨著疫情防控措施不斷優(yōu)化,中國(guó)經(jīng)濟(jì)加速回暖,為這些小店升騰“煙火氣”注入動(dòng)能。


(相關(guān)資料圖)

地中海餐廳坐滿(mǎn)客

在南京常府街商圈,一家地中海風(fēng)格的小店是街頭巷尾出了名的“好味道”。新年伊始,這家不大的兩層小店坐滿(mǎn)了前來(lái)品嘗鷹嘴豆泥、橄欖面包、牛肉卷餅等地中海美食的顧客,大家吃得津津有味。待他們用完餐后,小店店主維薩會(huì)問(wèn)一句,“你們吃得開(kāi)心嗎”,顧客們紛紛點(diǎn)頭稱(chēng)贊。

維薩來(lái)自地中海沿岸國(guó)家突尼斯,2012年到南京求學(xué),在南京生活10余年的他說(shuō)一口流利的漢語(yǔ),與中國(guó)同事和顧客交流起來(lái)毫無(wú)障礙。

2020年,對(duì)地中海美食情有獨(dú)鐘的維薩決定開(kāi)一家餐廳?!拔业募亦l(xiāng)離南京很遠(yuǎn),本以為到了這里會(huì)很陌生,但是南京人很熱情,打招呼時(shí)常會(huì)問(wèn)‘吃過(guò)飯沒(méi)有’?!边@讓他感到親切,有一種家的感覺(jué),于是他就想把地中海風(fēng)味的“家鄉(xiāng)菜”介紹給南京的朋友們。

歷經(jīng)數(shù)月設(shè)計(jì)、裝修,2021年6月小店正式開(kāi)業(yè)。開(kāi)店這兩年,維薩深刻感受到,在南京,外國(guó)人和中國(guó)人做生意都一樣,沒(méi)有什么區(qū)別。辦稅、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品證等,都很快、很方便,而且中國(guó)政府給敢于干事創(chuàng)業(yè)的人很多幫助。

新的一年,維薩希望籌備已久的新菜單能夠盡早推出,讓更多中外顧客享受豐富的地中海美食?!爸暗囊咔殡m然帶來(lái)了困難,但是我們不斷克服,變得更強(qiáng)?,F(xiàn)在疫情防控更加優(yōu)化,已經(jīng)過(guò)了艱難時(shí)刻。中國(guó)的市場(chǎng)足夠大,因此我們相信2023年的生意會(huì)更加紅火。”

英倫酒吧不打烊

位于南京秦淮區(qū)的熙南里,是具有南京傳統(tǒng)印記的歷史文化街區(qū)。春節(jié)期間,這里裝扮一新、燈火璀璨,游客絡(luò)繹不絕。來(lái)自英國(guó)的伊恩·羅斯在這里經(jīng)營(yíng)著一間酒吧,吸引著來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的顧客前來(lái)品嘗美食美酒。

“開(kāi)店這十幾年來(lái),春節(jié)期間我從不休息,因?yàn)槲覀儠?huì)接到很多預(yù)訂,從而知道有哪些顧客要來(lái),另外現(xiàn)在生意持續(xù)向好,會(huì)看到很多新老顧客,以及一些前來(lái)旅游的游客?!绷_斯說(shuō)。

早在2003年,羅斯因?yàn)楣ぷ髟騺?lái)到南京,工作生活幾年后,他逐漸喜歡上這里的環(huán)境和文化。2008年,看到南京西式餐廳很少,羅斯決定開(kāi)一家酒吧,讓在南京工作的外國(guó)人下班后有個(gè)吃飯交流的地方。

“剛開(kāi)店那幾年,來(lái)光顧的主要是外國(guó)人,而現(xiàn)在近八成顧客都是中國(guó)人,這也說(shuō)明中國(guó)對(duì)外開(kāi)放程度越來(lái)越高?!绷_斯說(shuō),近年來(lái),隨著威士忌等酒類(lèi)在中國(guó)受歡迎程度變高,越來(lái)越多的外國(guó)釀酒廠會(huì)推出面向中國(guó)市場(chǎng)的威士忌,滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣需求。

近期,隨著疫情防控政策的優(yōu)化,羅斯店里的顧客越來(lái)越多,他逐漸看到了往日的“煙火氣”。夜幕降臨,到羅斯的店內(nèi),可以看到顧客三三兩兩聚在一起,或品嘗美食,或品鑒酒水,或聊天聚餐。

歐洲面包店持續(xù)飄香

2023年是德國(guó)人賀杰克“扎根”南京第30年。這期間,他不僅結(jié)識(shí)了來(lái)自比利時(shí)的妻子卡明麗,育有2個(gè)孩子,還開(kāi)了3家面包店,他們精心制作的美食在南京持續(xù)飄香,吸引了越來(lái)越多的人前來(lái)光顧。

回憶開(kāi)面包店的初衷,賀杰克直言有些偶然?!拔覄倎?lái)中國(guó)時(shí)是為了學(xué)習(xí)中醫(yī),后來(lái)我發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的南京西餐店很少,面包的口味也比較單一,于是我決定在南京開(kāi)一家歐洲風(fēng)格的面包店,把家鄉(xiāng)的美食帶給更多中國(guó)人?!?/p>

1998年,第一家面包店正式開(kāi)業(yè)。剛起步時(shí),賀杰克經(jīng)歷過(guò)短暫的喜悅之后,很快遇到正宗原料不好找、本地人不習(xí)慣吃面包、知名度不高等難題。為了站穩(wěn)腳跟,他選擇從歐洲進(jìn)口原料,將南京高校的留學(xué)生作為重點(diǎn)顧客。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,對(duì)外開(kāi)放程度不斷提升,越來(lái)越多中國(guó)人接觸到種類(lèi)豐富、口味各異的外國(guó)食品,加之中國(guó)人消費(fèi)能力的提高,賀杰克與卡明麗的面包店很快迎來(lái)了發(fā)展期。為了讓面包店能更深入地“扎根”南京,夫妻二人努力與中國(guó)顧客多交流,介紹食品特色,了解客戶(hù)需求,不斷推出符合中國(guó)顧客口味的新品。

隨著疫情防控措施不斷優(yōu)化,他們明顯感受到城市更加充滿(mǎn)活力。春節(jié)期間,當(dāng)?shù)厝嗽谄穱L傳統(tǒng)中國(guó)美食之余,也會(huì)來(lái)到店里與賀杰克和卡明麗攀談幾句、買(mǎi)點(diǎn)面包“換換口味”。

新的一年,他們希望面包店的生意能愈發(fā)紅火,祝福更多的中國(guó)“家人”一起變好?!澳暇┡c我們非常投緣,這里的生活節(jié)奏、環(huán)境等,都讓我們找到了家鄉(xiāng)的感覺(jué)。未來(lái),我們期待繼續(xù)在這里生活創(chuàng)業(yè)?!?/p>

關(guān)鍵詞: 中國(guó)經(jīng)濟(jì) 中國(guó)市場(chǎng) 正式開(kāi)業(yè)

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