優(yōu)質(zhì)肉蛋奶豐富“菜籃子”(設(shè)施農(nóng)業(yè)大有可為②)(主題)
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人民日?qǐng)?bào)記者 李曉晴
生產(chǎn)邁向規(guī)?;O(shè)施化,現(xiàn)代養(yǎng)殖場(chǎng)提升畜牧業(yè)綜合產(chǎn)能
走進(jìn)山東聊城市東昌府區(qū)立?,F(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園,智能化數(shù)字管控中心大屏幕上實(shí)時(shí)顯示鴨舍內(nèi)情況。
“每個(gè)鴨舍配一個(gè)飼養(yǎng)員,自動(dòng)化控光控溫、上水上料,嚴(yán)格的疫病防治措施必不可少?!别B(yǎng)殖場(chǎng)總經(jīng)理陳興立介紹。
陳興立說,2018年示范園建成,一年可出欄1500萬只鴨子,單體養(yǎng)殖規(guī)模和全智能化控制技術(shù)達(dá)到世界領(lǐng)先水平。
談及設(shè)施養(yǎng)鴨的好處,立海集團(tuán)副總經(jīng)理朱斌算了筆賬:“傳統(tǒng)養(yǎng)殖一個(gè)棚最多養(yǎng)8000只鴨,立體鴨籠同樣的占地面積,最少可以養(yǎng)3萬只。設(shè)施養(yǎng)鴨不受天氣影響,每年可以多養(yǎng)一批次,肉鴨存活率提高2.5個(gè)百分點(diǎn)。綜合算下來,一個(gè)現(xiàn)代養(yǎng)鴨棚的效益是傳統(tǒng)棚的4倍?!?/p>
在立海集團(tuán)數(shù)字一體化禽產(chǎn)品加工基地,全自動(dòng)肉鴨加工流水線正有條不紊地工作?!跋乱徊綄⒓涌旖a(chǎn)、供、銷全程質(zhì)量控制規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),保障生鮮禽肉產(chǎn)品高質(zhì)量。”朱斌說。
近年來,我國(guó)畜禽規(guī)?;O(shè)施化養(yǎng)殖穩(wěn)步發(fā)展,2021年蛋雞肉雞和奶牛養(yǎng)殖規(guī)?;史謩e提高到80%和70%。全國(guó)禽蛋、肉類、奶類年產(chǎn)量分別達(dá)到3409萬噸、8990萬噸和3778萬噸,其中70%由規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提供。
現(xiàn)代設(shè)施養(yǎng)殖提升了禽肉保障能力,智慧牧場(chǎng)建設(shè)強(qiáng)化奶源供應(yīng)保障。
一排排鋼架結(jié)構(gòu)牛舍里,奶牛正打盹兒。內(nèi)蒙古科右前旗中博農(nóng)(興安盟)牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張定宏告訴記者:“牛舍溫、光、水通過環(huán)控器統(tǒng)一控制,自動(dòng)推料機(jī)、自動(dòng)推糞器配合智能項(xiàng)圈、個(gè)體識(shí)別等信息化采集設(shè)備,實(shí)現(xiàn)了智慧養(yǎng)牛?!?/p>
張定宏回憶:“規(guī)模養(yǎng)殖剛起步的時(shí)候,牧場(chǎng)飼養(yǎng)方式粗放,奶牛吃得不好,產(chǎn)奶量就不高,現(xiàn)在奶牛享受定制食譜,飲食營(yíng)養(yǎng)科學(xué),日均產(chǎn)奶量提高了27%?!?/p>
離牛舍不遠(yuǎn)的現(xiàn)代化擠奶大廳內(nèi),奶牛有序走上全自動(dòng)轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)。轉(zhuǎn)盤上有專門的掃描識(shí)別卡,記錄每頭牛的出奶量。新鮮的牛奶通過真空管道低溫存儲(chǔ)到貯奶罐中,再通過全封閉低溫安全運(yùn)輸車運(yùn)送到工廠加工。整個(gè)過程全程封閉,保證牛奶安全。
從“散戶漫山追牛跑”到如今“規(guī)模養(yǎng)殖加工一體化”,牛奶產(chǎn)能和質(zhì)量都得到大幅提升。近年來,科右前旗利用地處黃金奶源帶的優(yōu)勢(shì),建設(shè)了一批奶源基地,下一步將加大智慧牧場(chǎng)建設(shè)力度,強(qiáng)化奶業(yè)全鏈條精細(xì)化管理水平,持續(xù)提升奶源保障能力。
規(guī)?;O(shè)施化養(yǎng)殖助推畜牧業(yè)綜合產(chǎn)能提升?!度珖?guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃(2023—2030年)》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)提出,到2030年建設(shè)完成260個(gè)家禽立體高效設(shè)施養(yǎng)殖場(chǎng)、200個(gè)肉牛高效集約養(yǎng)殖場(chǎng)、300個(gè)肉羊高效集約養(yǎng)殖場(chǎng)和200個(gè)現(xiàn)代化奶牛智慧牧場(chǎng),增加肉產(chǎn)量150萬噸以上、雞蛋產(chǎn)量15萬噸以上、奶類產(chǎn)量160萬噸以上,我國(guó)的肉蛋奶供應(yīng)保障水平將進(jìn)一步提高。
養(yǎng)殖集約化標(biāo)準(zhǔn)化,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏
走進(jìn)廣西百色市田東縣錢記農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)500萬只蛋雞產(chǎn)業(yè)園,雞舍里一排排籠架設(shè)計(jì)成了“H”型。分揀打包車間內(nèi),傳送帶上源源不斷輸送著一個(gè)個(gè)色澤鮮亮的雞蛋。
“蛋雞飼料以玉米、豆粕為主,科學(xué)搭配維生素、微量元素等,雞舍內(nèi)的環(huán)境控制系統(tǒng)為蛋雞創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,這些都保障了雞蛋的產(chǎn)量和質(zhì)量。”園區(qū)經(jīng)理張金蘭介紹,目前園區(qū)有產(chǎn)蛋雞舍35棟,最高一棟是6層樓房,基本實(shí)現(xiàn)了“樓房養(yǎng)雞、舍不見人、蛋不粘手、糞不落地”。
記者注意到,這么大規(guī)模的雞舍內(nèi),卻看不到雞糞。飼養(yǎng)管理員韋艷妮解釋:“每隔一天就開啟自動(dòng)清糞機(jī),保持雞舍清潔,不僅蛋雞生活舒服,我們的工作環(huán)境也干凈?!?/p>
雞糞去哪了?張金蘭帶著記者前往園區(qū)的有機(jī)肥生產(chǎn)車間,雞糞從雞舍運(yùn)輸?shù)竭@里變廢為寶,年產(chǎn)近5萬噸有機(jī)肥。肥料銷售商黃天培說:“園區(qū)生產(chǎn)的有機(jī)肥,是很好的果園底肥,改善土質(zhì),提高水果產(chǎn)量,很受周邊果農(nóng)歡迎。”
集約化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式,有力保障肉蛋奶質(zhì)量安全。在田東縣,種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)漸成氣候,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏。
炎炎夏日,在田東縣皇氏奶業(yè)示范區(qū)奶牛養(yǎng)殖區(qū),牛舍采用隧道通風(fēng)模式,奶牛悠閑地吃料或休息,每隔8分鐘還可享受噴灑淋水降溫。
“牛舍采用‘微生物+’墊料發(fā)酵床技術(shù),對(duì)產(chǎn)奶牛群采用‘臥床+發(fā)酵墊料牛床+微生物菌種’的飼養(yǎng)模式,通過安裝牛糞處理回用系統(tǒng),基本實(shí)現(xiàn)了無排放、無污染。”皇氏田東生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司副廠長(zhǎng)彭豪麗介紹。
不僅牛糞變廢為寶,牧場(chǎng)還帶動(dòng)周邊農(nóng)民把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物變?yōu)椤皩氊惛泶瘛薄L飽|縣林逢鎮(zhèn)林馱村村民黃大緊是牧草代收工人,他告訴記者:“我向周邊農(nóng)民收購甘蔗尾葉等賣給牧場(chǎng),去年在一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置了代收點(diǎn),今年計(jì)劃擴(kuò)大到5個(gè)。”
為加快設(shè)施農(nóng)業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型,近日出臺(tái)的《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》提出,傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)突出種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán),發(fā)展高效設(shè)施畜牧業(yè),建設(shè)集約化現(xiàn)代設(shè)施畜牧基地;推動(dòng)資源集約節(jié)約利用,深入推進(jìn)畜禽糞污資源化利用,推動(dòng)畜禽糞肥就地就近還田利用。
發(fā)展方式優(yōu)質(zhì)高效,改良品種、草畜平衡,加快畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
“品種改良讓牲畜漲‘身價(jià)’,去年我換養(yǎng)新品種西門塔爾肉牛,純收入達(dá)到30多萬元!”內(nèi)蒙古扎賚特旗種畜繁育中心西胡日臺(tái)嘎查犇犇養(yǎng)牛場(chǎng)里,負(fù)責(zé)人張春林正忙著給牛添青貯飼料。
扎賚特旗農(nóng)牧和科技局局長(zhǎng)陳健介紹,旗里持續(xù)推進(jìn)以提高飼草產(chǎn)量和牲畜良種率為重點(diǎn)的良種繁育體系建設(shè),建設(shè)了1100畝優(yōu)質(zhì)牧草種子擴(kuò)繁基地,建成種公牛站和蒙特牛繁育中心。目前每年改良牛達(dá)8萬頭,全旗肉牛良種化率達(dá)到60%,有力促進(jìn)了牧民增收。
除了改良品種,扎賚特旗大力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),促進(jìn)草原畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
胡爾勒鎮(zhèn)浩斯臺(tái)嘎查2萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛生態(tài)項(xiàng)目建設(shè)工地里,工人正熱火朝天地施工。“等11月底項(xiàng)目竣工后,第一批將購進(jìn)1萬頭優(yōu)質(zhì)西門塔爾公牛犢進(jìn)行集中育肥,可使68萬畝草原得以休養(yǎng)生息?!表?xiàng)目負(fù)責(zé)人郞永濤介紹。
“我們?nèi)ν七M(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,建設(shè)以草畜平衡為前提的現(xiàn)代草原生態(tài)牧場(chǎng)4個(gè),建成肉牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)30個(gè)、肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)?!标惤≌f。
為了讓更多農(nóng)牧民分享草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來的好處,扎賚特旗推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式,采取“村企互利”“代養(yǎng)分紅”“聯(lián)戶合租合養(yǎng)”等方式,帶動(dòng)家庭農(nóng)牧場(chǎng)和種養(yǎng)殖戶增收。
“把肉牛送到育肥基地舍飼,集中科學(xué)養(yǎng)殖,既降低了牧民分散養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn),也能更好保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境?!卑蛷┰锣l(xiāng)七家子村千頭牛牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃潤(rùn)喬說,牧場(chǎng)現(xiàn)在養(yǎng)育肥牛1020頭,全部選購本鄉(xiāng)附近牧戶400斤左右的優(yōu)質(zhì)西門塔爾公牛犢進(jìn)行集中育肥,僅小牛回收一項(xiàng),每年就為周邊牧戶增收約100萬元。
廣袤鄉(xiāng)村,一批批規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)村應(yīng)運(yùn)而生,越來越多的農(nóng)牧民轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方式逐年增多,去年我國(guó)畜禽養(yǎng)殖規(guī)?;蔬_(dá)到71.5%,養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步提質(zhì)增效。
《規(guī)劃》提出,到2030年全國(guó)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率達(dá)到83%以上,主要畜禽大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基本實(shí)現(xiàn)全程設(shè)施化,畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和供應(yīng)保障能力明顯提升,抵御市場(chǎng)、疫病等風(fēng)險(xiǎn)能力顯著提高。
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