食品市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)瞬息萬(wàn)變,產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)普遍存在。“重營(yíng)銷(xiāo)宣傳、輕產(chǎn)品研發(fā)”一直是阻礙食品行業(yè)創(chuàng)新的一大干擾因素。而在這樣的大環(huán)境下,早在2020年就憑借“a1西瓜吐司”以“高顏值、好口感”吸引了一大波年輕人的喜愛(ài),火爆出圈,并引起烘焙行業(yè)爭(zhēng)相模仿的a1零食研究所(以下簡(jiǎn)稱(chēng)a1),這幾年來(lái),從未停止創(chuàng)新,始終堅(jiān)持“以研發(fā)為導(dǎo)向”,以一年至少推出一款爆品的行業(yè)勢(shì)力穩(wěn)步增長(zhǎng)。
以“研發(fā)”為導(dǎo)向,a1強(qiáng)勢(shì)“上新”
2023年,a1也依然保持“爆品制造機(jī)”的勢(shì)頭。4月6日,在成都舉辦的以“飆新•立異”為主題的2023年春季新品發(fā)布會(huì)上,a1零食研究所創(chuàng)始人兼CPO鐘善良先生便首次公開(kāi)了a1全新打造的多款高顏值、強(qiáng)創(chuàng)新、好品質(zhì)的高能烘焙新品。包括,完美還原香蕉風(fēng)味和形態(tài)的“超級(jí)香蕉”——a1香蕉面包;以“嫩滑布丁+松軟蛋糕”打造新穎雙重口感的“趣味橙子”——a1橙子布丁蛋糕;添加了30%打糕,5%巧克力豆,內(nèi)層風(fēng)味夾心,實(shí)現(xiàn)“松軟曲奇+拉絲打糕+香醇夾心”3重口感的“創(chuàng)新曲奇”——a1小Q打糕曲奇。
現(xiàn)場(chǎng)六七百位來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商們都對(duì)a1今年的新品充滿(mǎn)了信心,發(fā)布會(huì)成交環(huán)節(jié),經(jīng)銷(xiāo)商們熱情高漲,場(chǎng)面一度火爆。據(jù)悉,單日成交額超過(guò)1個(gè)億。
把“創(chuàng)新”做到極致,a1香蕉面包破界誕生
發(fā)布會(huì)首發(fā)新品a1香蕉面包,凝結(jié)了a1研發(fā)團(tuán)隊(duì)的大量心血。據(jù)鐘總介紹,a1香蕉面包的誕生,歷經(jīng)20多個(gè)香蕉品種的探索,50多套模具的迭代,100多噸原料的損耗,30多輪次的測(cè)試……全程467天,最終打破現(xiàn)制和短保局限,破解“有味無(wú)形、有形無(wú)味”的難題,打造出了一根高度還原香蕉風(fēng)味和形態(tài)的 “超級(jí)香蕉”。
高仿真外形1:1復(fù)刻
消費(fèi)需求日益升級(jí)的當(dāng)下,如何打破“同質(zhì)化”,滿(mǎn)足當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)零食口味特性化、興趣化的需求,a1給出了它的答案。a1香蕉面包1:1復(fù)刻真實(shí)香蕉,從顏色,大小,香氣,“黃”得亮眼,“蕉”得實(shí)在,自帶社交屬性的高仿真香蕉造型,為消費(fèi)者提供了超乎產(chǎn)品本身物理意義的“情緒價(jià)值”。
加入12%天然香蕉果粉
除了討人喜歡的香蕉造型外,a1香蕉面包更是通過(guò)加入了12%天然香蕉果粉(12%凍干香蕉粉≈半根香蕉,一根香蕉可食用部分約100g,可制成約14.3g凍干香蕉粉,即7斤香蕉可制成1斤天然香蕉果粉),香蕉醬夾餡與糕體2:3的黃金比例,每一口都有香蕉味,從里到外,真正實(shí)現(xiàn)“一根面包半根蕉”。
營(yíng)養(yǎng)食材層層選拔
a1香蕉面包的香蕉果粉來(lái)自天寶高蕉,系產(chǎn)自福建漳州的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,種植歷史長(zhǎng)達(dá)1300多年。天寶香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果,果芯小,香味濃,清甜爽口,味甘性寒,可清熱潤(rùn)腸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而面包表面的黃色為“β-胡蘿卜素”,被稱(chēng)為“優(yōu)良的抗氧化劑”,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。
此外,a1香蕉面包選用新西蘭乳粉,48小時(shí)新鮮雞蛋,陽(yáng)光小麥粉,24小時(shí)低溫發(fā)酵,區(qū)別于傳統(tǒng)常溫發(fā)酵,提高面包氣孔密度,使得口感更松軟綿潤(rùn)。
憑“實(shí)力”說(shuō)話,a1香蕉面包熱度不斷
a1香蕉面包的討論熱度從發(fā)布會(huì)首發(fā)開(kāi)始一直延續(xù)至今,獲得了經(jīng)銷(xiāo)商和用戶(hù)的高度評(píng)價(jià)。據(jù)悉,其不僅受到發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商的認(rèn)可,會(huì)后更是收到了眾多來(lái)自國(guó)內(nèi)各地各個(gè)渠道,甚至海外經(jīng)銷(xiāo)商的訂貨邀約。
不僅如此,a1香蕉面包更是憑借高顏值,好味道,吸引大量消費(fèi)者關(guān)注和喜愛(ài)。4月9日,a1香蕉面包在品牌抖音直播間一經(jīng)上架,便賣(mài)出了8000件;天貓平臺(tái)的下單數(shù)量保持每日翻倍增長(zhǎng)的趨勢(shì);線下社區(qū)團(tuán)購(gòu)渠道,上架72小時(shí),突破12萬(wàn)箱;同時(shí)也引來(lái)少消費(fèi)者在小紅書(shū)、抖音等社交媒體平臺(tái)等自發(fā)分享。由此來(lái)看,a1香蕉面包有望掀起新一輪流量風(fēng)暴,成為又一現(xiàn)象級(jí)出圈爆品。
a1香蕉面包能在短期內(nèi)拉動(dòng)銷(xiāo)量與社交聲量,除了產(chǎn)品本身的硬實(shí)力外,更離不開(kāi)a1自身在品牌塑造,研發(fā)投入,渠道鋪設(shè)方面所付出的努力。
a1多年來(lái)始終如一,以消費(fèi)需求為驅(qū)動(dòng),極致創(chuàng)新,向技術(shù)要效率,持續(xù)造就爆品,致力打造一家綜合性的普惠型食品公司。相信未來(lái),a1必將打造更多爆品,延續(xù)“飆,新,立,異”的態(tài)度,不斷深耕與精進(jìn),持續(xù)推動(dòng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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