《舌尖上的中國》第三季(以下簡稱《舌尖3》)，將于大年初四20時(shí)起在中央電視臺(tái)1套和9套同步播出。每天1集，每集50分鐘，共分8集，主題分別為：器具、宴席、廚人、小吃、點(diǎn)心、食養(yǎng)、時(shí)節(jié)、融合。

《舌尖3》距離上一季已接近4年，且主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)完全不同于前兩季，由劉鴻彥擔(dān)任總制片和總導(dǎo)演，團(tuán)隊(duì)更加年輕。劉鴻彥1993年進(jìn)入中央電視臺(tái)東方時(shí)空生活空間欄目開始從事紀(jì)錄片創(chuàng)作，去年4月接手《舌尖3》。她用“無知者無畏”來形容當(dāng)時(shí)臨危受命的感受，稱對(duì)創(chuàng)作背后的難度“估計(jì)不足”。直到播出，她不過與《舌尖3》結(jié)緣10個(gè)月。這10個(gè)月的摸爬滾打，她又覺得很“幸運(yùn)”，她認(rèn)為這個(gè)品牌一定要有人把它做下去。在這一季中，她要求整個(gè)團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持秉承“食物、人物、文化”三者合一的理念。在紀(jì)錄食物的美味背后，更重要的是講人物的故事，傳承中國的文化。

為了講述中國各地的文化，《舌尖3》 踏遍了20多個(gè)省市自治區(qū)，115處地方，采訪了300多人，涉及400多種美食。在眾多的美食中，入選舌尖上的美食不僅僅是美味，更與每一集的主題有關(guān)。(見習(xí)記者 余晨揚(yáng))

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