主料1人份
面條(生)適量
(資料圖片僅供參考)
輔料
油菜2棵
大蒜適量生抽適量 老抽適量醋適量 香油適量
步驟1
青菜洗干凈后切絲,大蒜切片
步驟2
將生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味習(xí)慣調(diào)成汁
步驟3
鍋內(nèi)放水燒開(kāi),水開(kāi)后下軋好的面條
步驟4
面條煮好后撈出,過(guò)涼水。為了更筋道,面條可以煮得稍硬一點(diǎn),中途加一次涼水即可
步驟5
將過(guò)水后的面條控干水分,加少量的香油拌勻待用
步驟6
另起鍋,加適量的花生油爆香蒜瓣
步驟7
聞到蒜香后下切好的油菜絲,待油菜斷生后放入拌勻的面條
步驟8
倒入提前準(zhǔn)備好的調(diào)味汁,轉(zhuǎn)小火將面、油菜絲、調(diào)味汁拌勻即可食用了
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