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業(yè)內(nèi)都鮮少人知的白酒冷知識,愛酒人士快來查缺補漏,看看了解嗎_世界簡訊
2023-05-17 20:55:23來源: 愛生活的饞貓

業(yè)內(nèi)都鮮少人知的白酒冷知識,愛酒人士快來查缺補漏,看看了解嗎


(資料圖片)

近年來,我國白酒市場上的品牌數(shù)量不斷增加,讓人們難以選擇。尤其是在商場、超市這類大型綜合商業(yè)體內(nèi),五花八門的白酒品牌琳瑯滿目,讓不少人感到困惑。

并且,如果你是一位酒品鑒師,或者喜歡白酒的人,你會發(fā)現(xiàn),即使你知道了白酒的品牌和口感,但有些白酒的冷知識還是鮮有人知,只能說白酒能在中國傳承幾千年,不是沒有原因的,里面蘊含了太多知識了。

今天,我們就來聊聊那些業(yè)內(nèi)都鮮為人知的白酒冷知識,愛酒人士快來查缺補漏,看看了解嗎?

第1:白酒分類

白酒是通過一種名為“發(fā)酵-蒸餾”的手段來制成的,因此,白酒會因為不同的操作,或者某一個步驟的不同,形成不同口味的白酒,比如“濃香型”、“馥郁香型”、“醬香型”“米香型”等。其中,濃香型白酒是目前白酒市場上最火爆的一個種類,因其酒體綿軟、口感獨特、香味濃郁而備受青睞。

第2:白酒的口感

相信愛酒之人對于口感的講究一定比平常人嚴(yán)謹(jǐn)。白酒的口感是指白酒在入口時的味覺感受,對酒水口感敏感的人,能夠區(qū)分出白酒的溫度、甜度、苦度、酸度、雜味等。

口感的好壞取決于原料和釀造工藝等諸多因素,也就是說,口感不是你喝多幾次就能一目了然的,從更細(xì)致、更專業(yè)的角度來說,要想品味一杯白酒,就得付出更加耐心、更加認(rèn)真的體驗。

第3:白酒的色澤

色澤是指白酒在透光時所呈現(xiàn)出來的色彩特征,也是白酒品鑒的一個重要指標(biāo)。好的白酒色澤清亮透明、晶瑩剔透,而劣質(zhì)酒色澤貪濁不清、棕黃或綠黃。

除了以上這些,還有許多白酒的冷知識,比如,白酒的服用量要適量,瓶子口部有“土脖子”和“石脖子”之分,白酒的貯藏方式也有講究等等,這些知識的掌握不僅僅是對于愛酒之人有好處,對于從業(yè)者,也十分重要。

總結(jié)一下,白酒的品鑒,需要從口感、色澤、飲用量和冷知識等多個角度進(jìn)行綜合的分析和感受,以期達(dá)到酒品的最佳狀態(tài)。

在品鑒的時候,可以嘗試不同種類和品牌的白酒,對于釀造材料和生產(chǎn)過程進(jìn)行了解,這樣更有助于品鑒師和愛好者們更好地進(jìn)行選擇,享受到最美好的白酒文化,如果你對白酒感興趣,文章最后也給大家分享2款很不錯的優(yōu)質(zhì)白酒,希望大家每天都能品嘗到好酒:

①蒸臺坤沙酒

提到貴州酒,想必很多人的第一反應(yīng)就是茅臺酒。但是事實上,貴州的酒文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一個品牌,還有很多出色的白酒,比如今天要介紹的這款——蒸臺坤沙酒。

蒸臺坤沙酒,產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn),采用小紅纓子糯高粱,配以“12987”坤沙工藝,釀造而成。從外表來看,酒色醇厚,香氣撲鼻,凸顯出一種悠然自得的感覺。一旦品嘗,更是讓人回味無窮。酒的味道醇厚且不刺激,營造出一種微微甜潤的口感,回味悠長,讓人陶醉其中,而酒體清爽怡人,入口后讓人感到干凈清爽,不會有重口感。更重要的是,這款酒不但口感上乘,而且價格親民,真正體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)酒應(yīng)有的內(nèi)涵。

總之,蒸臺坤沙酒雖然沒有茅臺酒的知名度,但是無疑也是貴州白酒中的一顆璀璨明珠,完全有資格站在貴州酒文化的舞臺之上,吸引著人們的眼球和品酒需求。

②王紹彬酒

這款紀(jì)念酒是以茅臺前廠長王紹彬的名字命名而來,屬于醬香白酒,以其高超的釀酒工藝和出色的品質(zhì)聞名。

品嘗王紹彬酒,會讓您感受到濃郁的醬香味,在酒杯中蔓延開來,讓人嗅覺大開,流連忘返。在口感方面,王紹彬酒的口感醇厚飽滿,入口后展現(xiàn)出一種醇糯的感覺,回味悠長,余韻令人難以忘懷。相較于其他白酒,王紹彬酒更具有收藏價值,因為它不僅是一款酒,更是一種文化和歷史的象征。

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