業(yè)內(nèi)都鮮少人知的白酒冷知識，愛酒人士快來查缺補漏，看看了解嗎

(資料圖片)

近年來，我國白酒市場上的品牌數(shù)量不斷增加，讓人們難以選擇。尤其是在商場、超市這類大型綜合商業(yè)體內(nèi)，五花八門的白酒品牌琳瑯滿目，讓不少人感到困惑。

并且，如果你是一位酒品鑒師，或者喜歡白酒的人，你會發(fā)現(xiàn)，即使你知道了白酒的品牌和口感，但有些白酒的冷知識還是鮮有人知，只能說白酒能在中國傳承幾千年，不是沒有原因的，里面蘊含了太多知識了。

今天，我們就來聊聊那些業(yè)內(nèi)都鮮為人知的白酒冷知識，愛酒人士快來查缺補漏，看看了解嗎？

第1：白酒分類

白酒是通過一種名為“發(fā)酵-蒸餾”的手段來制成的，因此，白酒會因為不同的操作，或者某一個步驟的不同，形成不同口味的白酒，比如“濃香型”、“馥郁香型”、“醬香型”“米香型”等。其中，濃香型白酒是目前白酒市場上最火爆的一個種類，因其酒體綿軟、口感獨特、香味濃郁而備受青睞。

第2：白酒的口感

相信愛酒之人對于口感的講究一定比平常人嚴(yán)謹(jǐn)。白酒的口感是指白酒在入口時的味覺感受，對酒水口感敏感的人，能夠區(qū)分出白酒的溫度、甜度、苦度、酸度、雜味等。

口感的好壞取決于原料和釀造工藝等諸多因素，也就是說，口感不是你喝多幾次就能一目了然的，從更細(xì)致、更專業(yè)的角度來說，要想品味一杯白酒，就得付出更加耐心、更加認(rèn)真的體驗。

第3：白酒的色澤

色澤是指白酒在透光時所呈現(xiàn)出來的色彩特征，也是白酒品鑒的一個重要指標(biāo)。好的白酒色澤清亮透明、晶瑩剔透，而劣質(zhì)酒色澤貪濁不清、棕黃或綠黃。

除了以上這些，還有許多白酒的冷知識，比如，白酒的服用量要適量，瓶子口部有“土脖子”和“石脖子”之分，白酒的貯藏方式也有講究等等，這些知識的掌握不僅僅是對于愛酒之人有好處，對于從業(yè)者，也十分重要。

總結(jié)一下，白酒的品鑒，需要從口感、色澤、飲用量和冷知識等多個角度進(jìn)行綜合的分析和感受，以期達(dá)到酒品的最佳狀態(tài)。

在品鑒的時候，可以嘗試不同種類和品牌的白酒，對于釀造材料和生產(chǎn)過程進(jìn)行了解，這樣更有助于品鑒師和愛好者們更好地進(jìn)行選擇，享受到最美好的白酒文化，如果你對白酒感興趣，文章最后也給大家分享2款很不錯的優(yōu)質(zhì)白酒，希望大家每天都能品嘗到好酒：

①蒸臺坤沙酒

提到貴州酒，想必很多人的第一反應(yīng)就是茅臺酒。但是事實上，貴州的酒文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一個品牌，還有很多出色的白酒，比如今天要介紹的這款——蒸臺坤沙酒。

蒸臺坤沙酒，產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，采用小紅纓子糯高粱，配以“12987”坤沙工藝，釀造而成。從外表來看，酒色醇厚，香氣撲鼻，凸顯出一種悠然自得的感覺。一旦品嘗，更是讓人回味無窮。酒的味道醇厚且不刺激，營造出一種微微甜潤的口感，回味悠長，讓人陶醉其中，而酒體清爽怡人，入口后讓人感到干凈清爽，不會有重口感。更重要的是，這款酒不但口感上乘，而且價格親民，真正體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)酒應(yīng)有的內(nèi)涵。

總之，蒸臺坤沙酒雖然沒有茅臺酒的知名度，但是無疑也是貴州白酒中的一顆璀璨明珠，完全有資格站在貴州酒文化的舞臺之上，吸引著人們的眼球和品酒需求。

②王紹彬酒

這款紀(jì)念酒是以茅臺前廠長王紹彬的名字命名而來，屬于醬香白酒，以其高超的釀酒工藝和出色的品質(zhì)聞名。

品嘗王紹彬酒，會讓您感受到濃郁的醬香味，在酒杯中蔓延開來，讓人嗅覺大開，流連忘返。在口感方面，王紹彬酒的口感醇厚飽滿，入口后展現(xiàn)出一種醇糯的感覺，回味悠長，余韻令人難以忘懷。相較于其他白酒，王紹彬酒更具有收藏價值，因為它不僅是一款酒，更是一種文化和歷史的象征。

關(guān)鍵詞：