茅臺(tái)早已是我國的標(biāo)志性飲品，提起它，總有說不完的話題。

(相關(guān)資料圖)

大家談?wù)摰淖疃嗟某怂?strong>一瓶難求的現(xiàn)狀，就是酒廠的員工福利了。

在大家一貫的印象中，茅臺(tái)是國企，是上市企業(yè)，氣派且實(shí)力雄厚，很多人擠破腦袋都進(jìn)不去。

而茅臺(tái)的員工福利，確實(shí)是很豐厚，它每年都會(huì)給股東贈(zèng)送價(jià)值上萬的套裝茅臺(tái)，對于普通員工也毫不吝嗇，時(shí)不時(shí)的會(huì)舉行員工品鑒會(huì)。

受此影響，大家一直認(rèn)為茅臺(tái)的員工餐也是豐盛無比，即便達(dá)不到山珍海味的地步，一頓至少也會(huì)有7、8個(gè)菜。

但最近有一張茅臺(tái)“員工餐”的照片不斷在網(wǎng)上發(fā)酵，更是引發(fā)了眾多網(wǎng)友熱議。

有網(wǎng)友諷刺：茅臺(tái)也太小氣了，自己一年?duì)I收上千億，卻讓員工吃這么樸素。

有網(wǎng)友表示：茅臺(tái)真接地氣，真正有實(shí)力的人往往都是這么低調(diào)，一點(diǎn)也不奢侈。

有網(wǎng)友疑惑：茅臺(tái)食堂里竟沒有飛天？沒有瓶裝的至少也得接點(diǎn)散的呀？

其實(shí)，茅臺(tái)食堂里沒有飛天，而員工也不接散裝飛天是有原因的：

一、茅臺(tái)酒廠管理的很嚴(yán)

茅臺(tái)有著嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，在酒廠內(nèi)部，員工想隨便喝茅臺(tái)幾乎是不可能的。這一點(diǎn)不光是茅臺(tái)，飲品行業(yè)的龍頭企業(yè)都是這樣。

二、酒廠員工基本上已經(jīng)喝膩了

茅臺(tái)每年都會(huì)給員工發(fā)放內(nèi)部品鑒酒，雖說包裝沒那么精美，但口感喝起來與飛天差不多。

此外，酒廠還會(huì)時(shí)不時(shí)的舉辦員工品鑒會(huì)，所以對于茅臺(tái)員工來講，飛天算不上稀罕酒。

三、茅臺(tái)員工能接觸到的都是非成品酒，不能直接飲用

茅臺(tái)的釀造工藝一直都很復(fù)雜，單是基酒的釀造周期就長達(dá)1年，釀酒師分7次取酒后，還要經(jīng)過窖藏、勾調(diào)等多種步驟。

每個(gè)步驟都有不同的負(fù)責(zé)人，也就是說，茅臺(tái)員工基本是分部門協(xié)同合作。

而除了包裝車間，其余車間接觸到的都是半成品酒，這種酒辛辣刺鼻，口感差強(qiáng)人意，還存在未揮發(fā)的有害物質(zhì)，幾乎沒人去喝。

至于包裝車間的員工，雖然他們接觸到的是成品茅臺(tái)，但也喝不了。

他們實(shí)行的是責(zé)任到人制，每瓶茅臺(tái)上都有經(jīng)手人的員工編號(hào)，當(dāng)酒出現(xiàn)了問題，可以快速找到負(fù)責(zé)人，而這一編號(hào)還能起到防偽作用。

看到這，相信大家都明白了為啥茅臺(tái)員工不接散裝飛天了。不過，如今茅臺(tái)的成交價(jià)已從1499漲到了近3000左右，超出了眾多酒友的經(jīng)濟(jì)承受力。

如果咱目前的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還達(dá)不到這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不妨先選擇一些平價(jià)酒或是大廠嫡系酒，這種酒怎么選都不會(huì)出錯(cuò)。

今天也正好給大家推薦2款，喜歡喝醬酒的酒友五一不妨嘗試一下。

風(fēng)云醬父酒

它是貴州的高性價(jià)好酒，由茅臺(tái)終身榮譽(yù)廠長、醬香之父李興發(fā)獨(dú)子——李長壽主持釀制。

上世紀(jì)，在白酒高速發(fā)展這種關(guān)鍵時(shí)刻，茅臺(tái)的酒體卻波動(dòng)無法達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，是李興發(fā)耗時(shí)數(shù)年，才用歸納出的醬香，窖底，醇甜3大典型體攻克了難關(guān)。

因順利破除了茅臺(tái)的酒體問題，他獲得了特殊津貼。

如今，李長壽承父藝，選用小紅粱當(dāng)釀酒主料，并把高粱的破碎率把控在2：8，經(jīng)過多次蒸煮與發(fā)酵后才成酒，這讓此酒擁有濃郁酒香。

花了整整1年才得到新酒。而為了讓口感更佳，將其窖藏5年，并加入12年老酒展開勾調(diào)。

經(jīng)過長時(shí)間的窖藏，其酒體無任何雜質(zhì)，口感更為細(xì)膩，還伴隨著濃郁醬香，不辣嗓子不上頭。

北大倉君妃

它是典型的北方醬酒，一瓶250ml，使用的釀酒原料是水、高粱和小麥，酒瓶后面寫著“貴妃醉酒”，頗具文化內(nèi)涵。

顏色較其它醬酒更黃一點(diǎn)，酒花均勻而細(xì)膩，醬香很正，焦糊香和糧香較為明顯，酒體中段有微甜感，在下咽的時(shí)候酒體能明顯感受到烈度，飲后有愉悅感。

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