豬周期一直困擾中國生豬養(yǎng)殖企業(yè)，過去兩年，在豬周期和非洲豬瘟的雙重作用下，生豬價格經(jīng)歷了過山車式的波動，這也重創(chuàng)了中國養(yǎng)殖行業(yè)，大型養(yǎng)殖企業(yè)有的破產(chǎn)、有的虧損，小型養(yǎng)殖戶盲目擴張后可謂是一片哀嚎。

近日，在神農(nóng)集團養(yǎng)殖事業(yè)部生產(chǎn)中心運營副總監(jiān)朱俊智接受藍(lán)鯨財經(jīng)記者專訪時表示，美國生豬產(chǎn)業(yè)鏈已相對成熟，但回顧其發(fā)展歷史，也曾受到豬周期的劇烈影響。在養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展之下，豬周期逐漸被拉長，波動逐漸變小。最終行業(yè)回歸理性，供需關(guān)系得到穩(wěn)定保障。

神農(nóng)集團從成立之初就不斷學(xué)習(xí)并實踐美國現(xiàn)代化、規(guī)模化農(nóng)業(yè)的先進(jìn)理念，朱俊智表示，企業(yè)發(fā)展最重要的是匹配自身的能力。堅持高質(zhì)量發(fā)展的理念，結(jié)合中國農(nóng)業(yè)的實際發(fā)展需求，形成現(xiàn)代化豬場+家庭農(nóng)場的養(yǎng)殖模式，可以最大程度降低養(yǎng)殖成本，平穩(wěn)地渡過豬周期。未來，通過飼料+養(yǎng)殖+食品的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，神農(nóng)抵抗豬周期的能力會更強。

【資料圖】

生豬養(yǎng)殖分三個階段

神農(nóng)集團成立于1999年，主營業(yè)務(wù)為飼料加工；2002年開始進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)；2005年進(jìn)軍生豬屠宰行業(yè)；2021年5月28日，在上海證券交易所主板正式掛牌上市，成為云南本土養(yǎng)豬第一股。掛牌上市時已形成集“飼料加工、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰和生鮮豬肉銷售”三大業(yè)務(wù)板塊于一體的完整生豬產(chǎn)業(yè)鏈。

朱俊智曾留學(xué)美國，專業(yè)為動物科學(xué)，對中國和美國的養(yǎng)殖模式都有一定了解。

提到生豬養(yǎng)殖，豬周期是逃不過的話題，朱俊智對藍(lán)鯨財經(jīng)記者表示，豬周期是一個完全市場化的，隨著供需關(guān)系變化出現(xiàn)的，由整個產(chǎn)業(yè)分布的情況來決定?？梢詤⒖紘馐袌龅陌l(fā)展歷程，了解其發(fā)展規(guī)律。美國30年前也經(jīng)歷過我們中國這樣周期性震動，在產(chǎn)業(yè)分工不斷優(yōu)化與進(jìn)步，后來趨于平穩(wěn)。

從國外的發(fā)展歷程看，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展分為三個階段，第一個階段是規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化起步階段。這個階段市場里散戶占比多。整個市場供需關(guān)系出現(xiàn)蛛網(wǎng)效應(yīng)：當(dāng)供求決定價格，價格引導(dǎo)生產(chǎn)時，經(jīng)濟中就會出現(xiàn)一種周期性波動。生產(chǎn)者并不是根據(jù)市場的需求來去做自發(fā)性的生產(chǎn)，往往以市場現(xiàn)在的現(xiàn)狀來決定的生產(chǎn)情況，生豬養(yǎng)殖至少有六個月的養(yǎng)殖期，市場和養(yǎng)殖之間有遲滯，決策會導(dǎo)致這個豬周期波動會特別大。

隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的增長，就會進(jìn)入第二階段，也就我國生豬養(yǎng)殖所處的階段，規(guī)模化和市場化的競爭加劇，市場上供大于求，產(chǎn)能飽和，加劇周期震動。發(fā)展過程中疊加一些季節(jié)性需求變化或者疫情等情況，豬周期的震動幅度就會加劇。

第三階段，就是規(guī)?；紦?jù)主導(dǎo)，家庭農(nóng)場也已經(jīng)成為規(guī)模化現(xiàn)代化發(fā)展模式。供需關(guān)系回歸到合理的水平。企業(yè)產(chǎn)能也不會再去做特別大跨度調(diào)整。這種條件下市場供需關(guān)系趨于穩(wěn)定，可能會因為一些季節(jié)性因素出現(xiàn)小周期波動，但不會出現(xiàn)從十幾塊到三十幾塊這種大幅度的“過山車”。生豬養(yǎng)殖業(yè)走向一個成熟階段。

“這個成熟的階段，如美國一頭豬的利潤其實很小，就不會說出現(xiàn)這種暴利或暴虧的情況。”朱俊智表示，“第三階段應(yīng)對豬周期最根本的方法就是降低成本。豬價低于成本線，企業(yè)成本有1塊錢的優(yōu)勢，那就比別人少虧1塊錢。高于成本線，企業(yè)比別人就多賺1塊錢。這就是我們競爭力的一種體現(xiàn)?！?/p>

神農(nóng)集團的成本優(yōu)勢體現(xiàn)在2021年的業(yè)績中。2021年在眾多養(yǎng)殖企業(yè)虧損時，雖然神農(nóng)集團凈利潤也大幅下滑，但依然保持了盈利。2021年營業(yè)收入約27.79億元，同比增加2.02%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.45億元，同比減少78.44%；

2021年8月半年度業(yè)績及利潤分配說明會，神農(nóng)集團近期生豬養(yǎng)殖成本大約為14-16元/公斤左右，處于上市生豬養(yǎng)殖公司的第一梯隊。

“公司+家庭農(nóng)場”模式共擔(dān)風(fēng)險

中國當(dāng)前生豬養(yǎng)殖正值第二到第三階段，神農(nóng)集團正在通過“公司+家庭農(nóng)場”的模式，賦能散戶養(yǎng)殖升級，實現(xiàn)散戶的升級。

朱俊智表示，就中國目前生豬養(yǎng)殖的發(fā)展階段，市場上不可能拋棄養(yǎng)殖戶，所以神農(nóng)集團在發(fā)展公司+家庭農(nóng)場的模式，保障生產(chǎn)的效率和安全。企業(yè)幫忙養(yǎng)殖戶解決在資金方面的壓力，并通過更多的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)提升養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險能力。

“這是一種技術(shù)共享、利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的模式。我們體系內(nèi)養(yǎng)殖戶使用我們的飼料和高健康的種豬，全程按照神農(nóng)的動保和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從根本上面去保障養(yǎng)殖戶的能力水平。”朱俊智說，“神農(nóng)集團在與養(yǎng)殖戶合作的過程中，提供最優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)資料、最科學(xué)的防疫手段，鼓勵養(yǎng)殖戶養(yǎng)好豬。按養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成績作為養(yǎng)殖報酬的結(jié)算依據(jù)，即使豬價處于低谷也能獲得穩(wěn)定的收入，當(dāng)豬價高于平均單價也能參與盈利部分的分成?！?/p>

據(jù)了解，在探索實踐中，神農(nóng)致力于與農(nóng)戶建立風(fēng)險共擔(dān)機制，當(dāng)市場價格下行時，公司按照與養(yǎng)殖戶合同約定單價收購生豬；當(dāng)市場價格上行時，公司根據(jù)行情按比例給養(yǎng)殖戶分紅，相關(guān)機制確保了養(yǎng)殖戶在不確定中相對穩(wěn)定的預(yù)期。

目前，已經(jīng)有眾多的養(yǎng)殖戶從中受益。云南陸良縣小百戶鎮(zhèn)曼坡凹村的養(yǎng)殖戶張想與神農(nóng)集團合作養(yǎng)豬已超過四年。“在2021年生豬價格低至每公斤8至9元時，神農(nóng)依舊按照合同約定價格收購生豬，高于當(dāng)時的市場價。目前，我家豬場的豬只已發(fā)展到1200多頭。”張想說。

這個模式也有助于對抗豬周期，朱俊智表示，集團企業(yè)能夠去幫助養(yǎng)殖戶分擔(dān)一部分風(fēng)險。養(yǎng)殖戶的銷售價格不會和市場價格一樣有很大的起伏。但也要要求養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中的付出，這是一個對等的收益。

未來，神農(nóng)集團將堅持發(fā)展公司加家庭農(nóng)場的養(yǎng)殖模式。重點發(fā)展高效的現(xiàn)代化母豬場，為市場提供穩(wěn)定、健康的優(yōu)質(zhì)仔豬。在育肥端，不低于20%的自有養(yǎng)殖場保障供應(yīng)鏈運轉(zhuǎn)，80%育肥數(shù)量由養(yǎng)殖戶與企業(yè)共同發(fā)展。

2023年1月30日，云南神農(nóng)白水下坡年出欄48萬頭優(yōu)質(zhì)仔豬擴繁基地建設(shè)項目在曲靖市舉行簽約儀式。該項目是神農(nóng)集團在云南省內(nèi)建設(shè)的第29個現(xiàn)代化養(yǎng)殖豬場，建成投產(chǎn)后將實現(xiàn)年出欄48萬頭優(yōu)質(zhì)仔豬。神農(nóng)集團確定的養(yǎng)殖戰(zhàn)略目標(biāo)是：2025年出欄300萬頭、2027年出欄500萬頭、2032年出欄1000萬頭。

食品工廠投產(chǎn)，補足全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)

目前，神農(nóng)集團正在補足下游食品的研發(fā)與生產(chǎn)。

據(jù)了解，神農(nóng)集團位于云南澄江的食品工廠已經(jīng)試投產(chǎn)，目前主要產(chǎn)品包括烤腸、小酥肉等產(chǎn)品。

朱俊智表示，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)俏磥硇袠I(yè)發(fā)展成熟標(biāo)志。

神農(nóng)集團做飼料能夠保證飼料品質(zhì)穩(wěn)定，來源可靠，成本可控。在銷售端生豬獲得穩(wěn)定的銷售渠道。從生產(chǎn)效率上來講，養(yǎng)豬看的綜合成本。綜合成本下降依賴很多要素，擴張這個全產(chǎn)業(yè)鏈可以幫助不單從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，還能從原料采購、飼料場生產(chǎn)效率、運輸成本、銷售渠道等環(huán)節(jié)挖掘效率的空間，食品則是未來的發(fā)展趨勢。

建立自有的產(chǎn)業(yè)鏈能夠幫助神農(nóng)真正把控食物從源頭到餐桌的每一個環(huán)節(jié)。真正做到提供給消費者放心的、健康的、穩(wěn)定的豬肉原料。

在食品端，目前，神農(nóng)集團的主要產(chǎn)品是面向B端的熱鮮肉。

據(jù)了解，神農(nóng)集團投資了2個億，引入了德國“BANSS（伴斯）”進(jìn)口屠宰生產(chǎn)線、韓國“HI-COOK（好烤克）”進(jìn)口分割生產(chǎn)線建設(shè)了屠宰場。目前，該屠宰場年屠宰量達(dá)120萬頭，昆明有近一半的生豬均是由該屠宰場完成。

朱俊智表示，公司力爭于未來三年內(nèi)實現(xiàn)年生豬屠宰加工量250萬頭。同時為進(jìn)一步提升集團生豬全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略協(xié)同互補優(yōu)勢，彌補公司屠宰業(yè)務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)模式單一，區(qū)域市場熱鮮豬肉產(chǎn)品附加值相對低，產(chǎn)品保質(zhì)期短，生鮮產(chǎn)品物流配送成本高，產(chǎn)品銷售市場輻射半徑小，品牌價值溢價低的短板，公司正積極向產(chǎn)業(yè)鏈下游食品深加工業(yè)務(wù)拓展，相關(guān)生產(chǎn)研發(fā)基地正在籌建中。

冷鮮肉是豬肉商品的標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)物，是推動生豬產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的另一大契機。據(jù)了解，冷鮮肉經(jīng)過冷卻排酸的科學(xué)處理，保障食品安全的同時營養(yǎng)也不會流失。冷鮮肉的運輸比活豬更安全更高效，產(chǎn)品覆蓋范圍更廣。但目前冷鮮肉還無法成為主流消費需求。朱俊智認(rèn)為，豬肉商品的標(biāo)準(zhǔn)化需要一個契機，市場及消費者對食品安全的重視及相關(guān)法律法規(guī)的完善。主要消費人群及消費場景的更替有可能加速這個轉(zhuǎn)變。

目前，神農(nóng)集團的設(shè)備都具備了冷鮮肉處理的能力，隨著市場范圍的擴大，產(chǎn)能也在逐步釋放。

2023年，神農(nóng)集團在下游將重點發(fā)力食品深加工。

神農(nóng)集團在2021年9月設(shè)立了全資子公司“云南澄江神農(nóng)食品有限公司”。

目前，云南澄江食品生產(chǎn)基地已經(jīng)投產(chǎn)并推出深加工包裝產(chǎn)品，產(chǎn)品包括深加工肉制品、特色休閑食品、預(yù)制菜食品等。

“食品板塊補全了神農(nóng)集團的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，整個閉環(huán)流動起來，可以有效抵御豬肉價格這個核心要素變動帶來全鏈條的價值重構(gòu)，任何的價值流動，盡力完成在環(huán)內(nèi)，我們的競爭力也將更強?！敝炜≈菍λ{(lán)鯨財經(jīng)記者說。

關(guān)鍵詞： 家庭農(nóng)場 全產(chǎn)業(yè)鏈 市場價格