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世界看熱訊:大家要小心:這種高級感十足的“光瓶酒”,實(shí)則暗藏很多“玄機(jī)”
2023-03-04 19:45:27來源: 簡食記

隨著白酒市場的不斷擴(kuò)大,市場上出現(xiàn)了很多我們都不認(rèn)識的白酒,有些白酒甚至就是一“光瓶酒”,沒有商標(biāo),也沒有其他的說明,高級感,神秘感十足,引起了很多人的興趣。


(資料圖片僅供參考)

其實(shí),這種白酒很多人都知道不是什么好酒,基本上的都是酒精勾兌酒,它之所以能存在,還是因?yàn)楝F(xiàn)在有很多貪小便宜的人,這些人想拿花小錢辦大事,實(shí)則這些白酒暗藏著很多“玄

機(jī)”,最主要是它屬于酒精勾兌酒中最差的,毫無口感可言,大家遇到這種白酒一定要小心。

其實(shí)現(xiàn)在市場上的白酒都屬于勾兌酒,但是這里分為純糧酒和純糧酒勾兌,純糧酒和食用酒精勾兌,水和食用酒精勾兌。

為什么純糧酒要和純糧酒勾兌呢?那是因?yàn)榘拙圃卺劤鰜碇缶企w的均衡度不是協(xié)調(diào),這時候?yàn)榱吮WC白酒的口感,就會拿一些老酒風(fēng)味酒進(jìn)行勾兌,這樣勾兌出來的白酒口感更舒服。

其次就是純糧酒和食用酒精勾兌,這種工藝叫做固液法,牛欄山二鍋頭就是典型的代表,這些白酒一般純糧酒的含量在30%左右,這種白酒可以喝,但是不要多喝。

最后就是水和食用酒精勾兌,這種工藝叫做液態(tài)法,這種白酒就是最劣質(zhì)的勾兌酒了,勾兌幾乎不需要什么技術(shù),而且勾兌的成本很低,勾兌的周期也短,幾分鐘的時間就能勾兌個幾百斤,這種白酒大家千萬不能喝。

那么看上去高級感十足的“光瓶酒”大多數(shù)都是液態(tài)法也就是水和食用酒精勾兌而來的酒液,大家別買也別喝。

如今市場上酒精勾兌酒非常泛濫,那么我們該如何去辨別這些白酒能?

①通過聞:如果是純糧酒,大家能聞起來有很舒服的香氣,但是如果是酒精勾兌酒,那聞起來會有一股很刺激的味道。

②通過喝:純糧酒喝起來的口感很醇厚,很飽滿,沒有落差,如果是酒精勾兌酒,喝起來會有阻塞感,而且入口的落差很大。

③通過加水:在純糧酒中加入純凈水,白酒會變得渾濁,如果是酒精勾兌酒,加入水的話沒什么變化。

④:看配料表:純糧酒的工藝是固態(tài)法,只要是固態(tài)法釀造的白酒都沒什么問題,酒精勾兌酒則是固液法和液態(tài)法,固液法的白酒可以偶爾喝,液態(tài)法的白酒一定不要喝。

大家在買酒的時候一定不要貪小便宜,也不要看包裝價(jià)格買,市場上很多白酒看上去平平無奇,價(jià)格也不高,但都是純糧佳釀的白酒有很多,例如說這2款,100%純糧釀造,是很多酒友的口糧酒。

第一款:景芝白干

這款白酒是很經(jīng)典的,在山東有著很多粉絲,當(dāng)?shù)厝硕紣劢兴包S皮子”,因?yàn)樗耐庥^貼黃色的標(biāo)簽,這款白酒別看它的包裝很“破舊”,但是喝起來給人的感覺是真的舒服,它有三個度數(shù),最高的75度,度數(shù)高,喝著非常過癮,如果是酒量差的可以喝49度的,也非常不錯。

景芝白干屬于一款芝麻香型的白酒,但是釀造的過程中卻沒有芝麻的加入,這都是在釀造過程中自然產(chǎn)生的風(fēng)味,它的前段香氣很濃烈,入口之后香氣會縮短,落口的差距不大,回甘很不錯。

第二款:蒸臺坤沙酒

這款醬香型白酒能夠在好酒如云啊茅臺鎮(zhèn)站住腳跟,那品質(zhì)自然是沒什么問題的,而且在茅臺鎮(zhèn)酒廠釀造歷史有70年的還真不錯,蒸臺坤沙的酒廠就是其中之一,它有50年代茅系風(fēng)格的口感。

70年來所采用的釀造原料一直是小紅粱和小麥了,工藝也是12987大曲坤沙工藝,保證每一滴白酒都有365天釀造而來,而且它還是加入了6年的純糧老酒進(jìn)行勾調(diào),勾調(diào)出的白酒有著很純正的香氣,醬香陳香很突出,喝起來很優(yōu)雅,層次感豐富,它還有一個特點(diǎn)就是采用了1000ML大瓶裝。

今天的內(nèi)容就分享到這里了,大家平時買白酒的時候一定要多留個心眼,現(xiàn)在的白酒市場沒有大家想象中的那么簡單。

關(guān)鍵詞: 平平無奇 給人的感覺

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