6月14日，端午節(jié)的早晨，樂(lè)山市蘇稽鎮(zhèn)雙紅村一處路口，86歲的陳少洪老人像往常一樣推著三輪車(chē)賣(mài)粽子。粽子的價(jià)格也和往常一樣，5毛錢(qián)一個(gè)——這個(gè)價(jià)格，他已經(jīng)賣(mài)了20多年，更早之前是2毛錢(qián)一個(gè)。

這些年，不斷有顧客勸他漲價(jià)，但都被他婉言謝絕，“我又不圖掙錢(qián)，賣(mài)粽子是為打發(fā)時(shí)間，掙點(diǎn)錢(qián)夠生活就可以了。”老顧客和周?chē)木用駛儗?duì)此欽佩不已，親切地稱(chēng)呼他為“粽子爺爺”。

一個(gè)粽子只賣(mài)5毛錢(qián) 味道和品質(zhì)卻沒(méi)有絲毫馬虎

陳少洪今年86歲，是土生土長(zhǎng)的蘇稽人。14日早晨7點(diǎn)，記者來(lái)到雙紅村，隔著馬路一眼便看到了在蘇稽家喻戶曉的“粽子爺爺”。

“粽子爺爺”的背微微佝僂著，腰上系著一條白色的圍裙，頭上戴著大大的斗笠，面前的三輪車(chē)上擺放著粽子。陸續(xù)有附近的居民來(lái)買(mǎi)粽子，不一會(huì)兒老人的粽子就賣(mài)完了。對(duì)于后來(lái)的顧客，陳少洪只好不停解釋?zhuān)?ldquo;今天煮的兩鍋粽子都賣(mài)完了，要吃的話改天趕早來(lái)買(mǎi)。”

陳少洪賣(mài)的粽子都是他自己手工包的，凌晨2點(diǎn)起床煮粽子，天亮后，用三輪車(chē)把熱氣騰騰的粽子拉到路口售賣(mài)。“每天包100多個(gè)粽子，賣(mài)完了就回家。”陳少洪介紹，他的粽子有兩種口味——紅豆粽和白味粽。搭配白味粽的是兩種甜味蘸料，一種是芝麻花生白糖，另一種是翻砂紅糖漿。

一個(gè)粽子雖然售價(jià)只有5毛錢(qián)，但是老人對(duì)粽子和蘸料的味道、品質(zhì)沒(méi)有絲毫馬虎。粽葉選用的是筍殼葉，制作前要先浸泡。他說(shuō)，筍殼葉比箬葉包的粽子清香味更濃一些，口感上更好。

紅糖蘸料是拿一塊紅糖，加熱水放在石舂里，一點(diǎn)一點(diǎn)舂化成綿密的紅糖漿。白味粽搭配紅糖漿，也是最經(jīng)典的吃法。另一種白糖蘸料，是在白砂糖中加上芝麻和碎花生，將粽子在蘸料里滾上一圈再吃，其口感和滋味更加豐富。

一鍋粽子掙幾元錢(qián) 顧客提議漲價(jià)被老人婉拒

陳少洪的家，距離擺攤的路口只有不到30米。因?yàn)?4日是端午節(jié)，平日里只賣(mài)一鍋粽子的他，當(dāng)天特地多煮了一鍋粽子，沒(méi)想到拉出去一個(gè)小時(shí)就賣(mài)完了。“今天收了個(gè)早工，明天休息一天。”見(jiàn)父親將三輪車(chē)慢慢推回家，小女兒陳惠秋一邊叮囑父親，一邊趕忙上前打開(kāi)兩扇木門(mén)，幫父親收拾。

陳惠秋平日里會(huì)幫父親買(mǎi)食材、包粽子。“我們一年只休息3天，端午節(jié)的第二天、中秋節(jié)的第二天，以及大年初一。平時(shí)無(wú)論寒冬酷暑、刮風(fēng)下雨，父親都要到路口賣(mài)粽子。”陳惠秋說(shuō)。

用料扎實(shí)的粽子，一個(gè)只賣(mài)5毛錢(qián)，實(shí)際上利潤(rùn)極其微薄。陳少洪說(shuō)：“一鍋粽子除了物料成本，掙不到10塊錢(qián)。”周?chē)従雍统?lái)吃粽子的老顧客，都認(rèn)為一個(gè)粽子賣(mài)5毛錢(qián)“太吃虧”，希望“粽子爺爺”適當(dāng)漲點(diǎn)價(jià)。“他這個(gè)價(jià)格都是20多年前的了，現(xiàn)在物價(jià)漲了，食材、人工等成本算下來(lái)，根本談不上賺錢(qián)，相當(dāng)于做公益了，所以我們都支持他漲價(jià)。”一位鄰居說(shuō)。

在上世紀(jì)90年代初，靠賣(mài)粽子養(yǎng)家糊口的“粽子爺爺”陳少洪，其實(shí)曾經(jīng)漲過(guò)一次價(jià)。“最開(kāi)始我是賣(mài)2毛錢(qián)一個(gè)，后來(lái)物價(jià)上漲，就賣(mài)5毛錢(qián)一個(gè)。”陳少洪說(shuō)。

距離第一次漲價(jià)，已經(jīng)過(guò)去了20多年。對(duì)于周?chē)私ㄗh的第二次漲價(jià)，陳少洪堅(jiān)決不同意：“最開(kāi)始賣(mài)粽子是為了掙錢(qián)，但現(xiàn)在兒女們成家立業(yè)，對(duì)我也比較孝順，經(jīng)濟(jì)上不存在困難?，F(xiàn)在賣(mài)粽子，主要是老了沒(méi)啥事干，包點(diǎn)粽子賣(mài)可以打發(fā)時(shí)間，同時(shí)也方便上班的年輕人吃口熱乎的早飯。每個(gè)月有個(gè)200多元的收入，能把我基本生活維持起走就行了。”

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