編者按:產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。近年來,我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,很多地方的“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源。推動產(chǎn)業(yè)振興,要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透,如何基于一方水土,開發(fā)鄉(xiāng)土資源;如何突出地域特點,體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情;如何真正建成產(chǎn)業(yè),形成集群?圍繞這些問題,本報記者進(jìn)行了實地探訪,看各地如何念好“土”字訣,打好特色牌,壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。
立足一方水土,“土特產(chǎn)”成為助農(nóng)增收的“金果果”
走進(jìn)重慶市奉節(jié)縣永樂鎮(zhèn)大壩村,花果同樹,果香四溢,果農(nóng)方傳貴從樹下探出身子,摘下幾顆黃澄澄的臍橙,笑著招呼:“快來嘗嘗?!?/p>
(資料圖片)
在大壩村,山坡上、田野間種滿了臍橙樹。奉節(jié)位于三峽庫區(qū)腹地,是我國優(yōu)質(zhì)臍橙的主產(chǎn)區(qū)之一。不只是大壩村,瞿塘峽兩岸,臍橙樹綿延成片。
為何臍橙能在奉節(jié)扎下根?奉節(jié)縣臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心高級農(nóng)藝師劉慶明一句話道出了緣由:“濕度低、日照足、無凍害,這樣的環(huán)境,最適宜臍橙生長?!?/p>
除了自然條件優(yōu)越,鄉(xiāng)土人才也是奉節(jié)臍橙成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)的重要支撐。
作為本土專家,方傳貴不僅自己種了5畝臍橙,平時還為其他種植戶答疑解惑——修剪枝葉、提高施肥效率、解決病蟲害難題……在方傳貴等本土人才帶動下,大壩村臍橙種植面積超過1.2萬畝,年產(chǎn)值達(dá)1.25億元。
“我們的橙子可以實現(xiàn)8個月鮮果銷售?!眲c明說,奉節(jié)臍橙有早、中、晚熟之分,通過錯峰上市和留樹保鮮技術(shù),產(chǎn)果能從11月持續(xù)到次年6月。
為了讓臍橙扎根鄉(xiāng)土、茁壯成長,奉節(jié)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中把保障農(nóng)民利益放在第一位。
2016年,羊市鎮(zhèn)和康樂鎮(zhèn)建起臍橙產(chǎn)業(yè)基地,由重慶火紅農(nóng)業(yè)科技有限公司統(tǒng)一提供技術(shù)指導(dǎo)、配方施肥、包裝銷售,帶動農(nóng)戶發(fā)展臍橙近2萬畝。
羊市鎮(zhèn)大淌村村民譚光明在基地里管理臍橙。他說:“種好果子,管好果園,每個月穩(wěn)定收入超過3000元,日子越來越有奔頭?!?/p>
“我們持續(xù)拓展臍橙銷售渠道,用工需求越來越多。公司制定小時工作制,周邊村民在空余時間可以靈活務(wù)工?!被鸺t農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人周登平介紹,公司常年吸納30余人固定就業(yè),用工高峰期每天有近200人采收臍橙。
奉節(jié)臍橙飛出大山,飛出重慶。今年3月,10噸臍橙首次出口到新加坡。目前,全縣臍橙種植面積37.5萬畝,年產(chǎn)量40.5萬噸,均價達(dá)到每斤3.3元,直接帶動果農(nóng)戶均年收入超過3.5萬元。
“土特產(chǎn)”成了名副其實的“金果果”,秘訣在于堅持走標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?;a(chǎn)、品牌化經(jīng)營路線。下一步,奉節(jié)將圍繞生產(chǎn)、加工、出口等環(huán)節(jié),全鏈條構(gòu)建臍橙產(chǎn)業(yè)體系,讓奉節(jié)臍橙的品牌叫得更響,走得更遠(yuǎn)。
近年來,各地立足鄉(xiāng)土資源做大做強(qiáng)了一批“鄉(xiāng)字號”“土字號”,陜西延安的蘋果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超300億元,山西大同的黃花出口多個國家和地區(qū),廣東茂名的荔枝以高品質(zhì)馳名中外……“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來源。
全鏈條升級,“土特產(chǎn)”競爭力越來越強(qiáng)
這段日子,山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣和福隆水發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王鈺鑫剛參加完柏林國際果蔬展,又馬不停蹄到東南亞洽談合作。
“發(fā)展大蒜業(yè)務(wù),不光盯著國內(nèi)市場,也要開拓國際市場?!蓖踱曵握f,國際市場有增長潛力,但也要面臨很多不確定因素,比如匯率波動、海運價格起伏等,離不開政策幫扶。
“土特產(chǎn)”如何克服困難漂洋過海?
落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策。“我們推動成立了對外貿(mào)易便利化服務(wù)中心,2019年建成啟用了濟(jì)寧內(nèi)陸港,港口碼頭功能延伸到金鄉(xiāng),簡化報關(guān)手續(xù),便利大蒜出口?!苯疣l(xiāng)縣商務(wù)局副局長宋華說,“去年金鄉(xiāng)大蒜出口實現(xiàn)較快增長,出口量占到全國70%左右?!?/p>
新技術(shù)為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)插上了翅膀。
在金鄉(xiāng)縣凱盛國際農(nóng)產(chǎn)品拍賣交易中心,采購商可以通過手機(jī)應(yīng)用軟件查看大蒜等農(nóng)產(chǎn)品買賣信息;在金鄉(xiāng)縣國際蒜都中心,大數(shù)據(jù)平臺可監(jiān)測全國各產(chǎn)區(qū)大蒜種植面積、倉儲、行情等數(shù)據(jù)?!皵?shù)據(jù)更新及時,蒜農(nóng)、蒜企無論是種植、管理存貨、銷售決策等都能參考?!贝髷?shù)據(jù)平臺負(fù)責(zé)人代彥濤介紹。
數(shù)字化大大提升了交易效率,也提升了“土特產(chǎn)”的競爭力。目前,金鄉(xiāng)大蒜的品牌價值已達(dá)到218.19億元。
“今年種了6畝辣椒?!惫扔赀^后,金鄉(xiāng)縣化雨鎮(zhèn)王樓村村民王保全在蒜地里套種辣椒,“辣椒好賣,畝效益能有五六千元。”
蒜田套種辣椒成為金鄉(xiāng)蒜農(nóng)的新選擇?!疤追N的辣椒干度好、色澤艷、辣度高,市場歡迎?!蓖醣Hf。
“我們將大蒜與辣椒合并成‘金鄉(xiāng)雙辣’品牌,在資源統(tǒng)籌、市場營銷、品牌打造等方面形成合力。”金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長孟新霞介紹。
從金鄉(xiāng)大蒜到“金鄉(xiāng)雙辣”,品牌驅(qū)動讓辣椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。目前,當(dāng)?shù)匾延?00多家蒜椒流通、加工等企業(yè),蒜椒種植、采收、初加工等環(huán)節(jié)每年可帶動12萬農(nóng)民就近務(wù)工。
“土特產(chǎn)”如何保持穩(wěn)定發(fā)展勢頭,從一時旺變一直旺?
金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)畢永福說:“人工種蒜的成本一畝地幾百元,機(jī)械化種植成本才100多元,以后要爭取全程機(jī)械化了?!?/p>
“機(jī)械化種植、品質(zhì)化發(fā)展,不斷延長精深加工產(chǎn)業(yè)鏈,提高種植大蒜的附加值,是我們今后的努力方向?!泵闲孪颊f。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員劉合光說:“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)應(yīng)充分應(yīng)用新的技術(shù)條件,結(jié)合新的營銷手段。就拿電商銷售來說,相關(guān)部門搭建好網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)平臺等基礎(chǔ)設(shè)施,做好培訓(xùn)服務(wù),讓更多的農(nóng)民搭上電商快車,從產(chǎn)業(yè)增值中持續(xù)受益?!?/p>
開發(fā)多種價值,讓“土特產(chǎn)”翻出新花樣
“我們的滇紅茶做多少賣多少,供不應(yīng)求?!痹颇鲜∨R滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)安石村老茶農(nóng)李映華說。
紅茶做得好,關(guān)鍵看手藝?!拔?、揉捻、發(fā)酵、烘干,紅茶制作技藝相同,但不同制茶師做出來的口感不一樣,差別在火候?!崩钣橙A說。
安石村是滇紅茶發(fā)源地之一。“賣了這么多年滇紅,不僅賣茶,茶文化潛力也很大。”安石村黨總支副書記李迅說。走進(jìn)村里,能夠感受到濃濃的文化氣息,以前的制茶車間變身滇紅茶博物館,游客不僅能在這里了解滇紅茶的歷史,還能在茶山采茶、親手制茶。
李映華感慨:“有了博物館和各種展示操作臺,孩子們從小對咱們的茶文化耳濡目染,手藝能一代代傳下去了?!?/p>
成立合作社,開發(fā)茶科技、傳播茶文化,以茶促旅、以旅帶茶,安石村這個古老的茶葉村打開產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章,探索出三產(chǎn)深度融合的發(fā)展新路徑。
不只是開發(fā)“土特產(chǎn)”的文化價值,挖掘農(nóng)村生態(tài)新價值,也讓“土特產(chǎn)”翻出新花樣。
這個季節(jié)走進(jìn)昆明市宜良縣狗街鎮(zhèn)小哨社區(qū),山地廣袤,雨水喚醒了一朵朵野生菌。小哨社區(qū)擁有1.5萬畝林地,森林覆蓋率高達(dá)70%。茂密的森林孕育了豐富的林下資源。
村民畢冬瓊用手輕輕撥開干巴菌窩附近的雜草,露出剛采摘完后留下的干巴菌的白色嫩肉?!艾F(xiàn)在大家照看林子都精細(xì)得很,因為只有好林子才能長出好菌子,護(hù)好生態(tài)就是守好錢袋子?!彼f。
為了讓野生菌保持品質(zhì),村民們開始主動學(xué)習(xí)如何保護(hù)森林生態(tài)、規(guī)劃林間資源等知識。目前的小哨山“山上有林子,山中有菌子,山間有塘子”。
生態(tài)好了,收益高了。小哨社區(qū)食用菌和經(jīng)濟(jì)林干鮮果收入占到一半以上。好生態(tài)還帶旺了鄉(xiāng)村旅游。菌山周圍籌建有15家“森林農(nóng)家樂”,田園風(fēng)光、垂釣采菌、民俗美食相融合的特色鄉(xiāng)村游,年平均接待游客近32萬人次。
劉合光說:“鄉(xiāng)村具有獨特的文化傳承功能與寶貴的青山綠水資源,做好‘土特產(chǎn)’文章,不僅要依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源,還要注重在保護(hù)和傳承中開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值,讓一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富?!保ㄓ浾?李曉晴 劉新吾 楊文明)
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