外賣平臺(tái)美團(tuán)、餓了么上均存在多家“影子蛋糕店”，這些店盜用真實(shí)商戶經(jīng)營(yíng)許可證等信息，或涉嫌偽造證照，跨城接單后再轉(zhuǎn)單給收貨地址附近蛋糕店，從中賺取不菲的差價(jià)。對(duì)消費(fèi)者而言，一旦選擇這些“跨城接單”蛋糕店，不僅要花更多的錢，到手的蛋糕質(zhì)量、衛(wèi)生等或難以保障。(9月16日 澎湃新聞)

這些“影子蛋糕店”并不直接生產(chǎn)蛋糕，只是通過(guò)做線上商業(yè)推廣，營(yíng)銷引流，在外賣平臺(tái)上接訂單后，就近安排合作制作點(diǎn)進(jìn)行制作，從中賺轉(zhuǎn)單差價(jià)。顯然，這種“影子蛋糕店”與消費(fèi)者的理解不同，并非真實(shí)的實(shí)體店，平臺(tái)登記地址和證照均系盜用，乃是一種虛假的店鋪，銷售價(jià)格和制作過(guò)程也都不實(shí)，涉嫌消費(fèi)欺詐行為。此種銷售套路存在很大的誤導(dǎo)性，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者利益，應(yīng)依法予以處罰。

由于這些“影子蛋糕店”只是推廣接單，蛋糕由其它蛋糕店加工制作，價(jià)格方面相差很多，網(wǎng)上售價(jià)二三百元的蛋糕，實(shí)體蛋糕店只賣幾十元，差價(jià)利潤(rùn)高達(dá)數(shù)倍，堪稱赤裸裸的暴利，消費(fèi)者卻被宰了一刀。而且，由于這些蛋糕的實(shí)際制作地點(diǎn)不明，加工質(zhì)量和衛(wèi)生狀況都難以知曉，容易引發(fā)食品安全問題，也不利于消費(fèi)維權(quán)。

《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作;且應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店，并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。然而，“影子蛋糕店”不僅沒有實(shí)體店，還存在資質(zhì)造假、盜用照片等行為，涉嫌侵權(quán)，且依靠跨城轉(zhuǎn)單賺差價(jià)，與監(jiān)管要求完全相悖，屬于徹頭徹尾的違規(guī)行為，監(jiān)管部門應(yīng)依法嚴(yán)厲查處，整頓此種造假行為。

外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)履行管理職責(zé)，對(duì)入駐商家的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查，登記其名稱、地址、法定代表人等信息，保證食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等信息真實(shí)?？墒?，這些“影子蛋糕店”資質(zhì)造假、沒有實(shí)體店，居然都能夠順利通過(guò)平臺(tái)審查，還借助平臺(tái)推廣工具實(shí)現(xiàn)跨城銷售，充分暴露出平臺(tái)在資質(zhì)審查與店鋪管理方面存在漏洞，需要盡快查出問題所在，拿出切實(shí)的解決方案。

早在2018年6月，就有媒體報(bào)道外賣平臺(tái)上存在商戶“跨城接單后再轉(zhuǎn)單”的現(xiàn)象，平臺(tái)也對(duì)違規(guī)商戶施以整改、處罰措施。可是，現(xiàn)在“影子蛋糕店”問題依舊存在，說(shuō)明平臺(tái)并未完全禁絕掉，加之雙方有共同利益作祟，以致遺禍至今。因此，對(duì)平臺(tái)這種放縱違規(guī)商戶，未嚴(yán)格遵守《管理辦法》的行為，監(jiān)管部門應(yīng)施以懲戒，督促平臺(tái)加強(qiáng)內(nèi)部整改，徹底清除違規(guī)商戶，不得再出現(xiàn)類似情況。

關(guān)鍵詞： 影子蛋糕店 外賣平臺(tái) 平臺(tái)監(jiān)管 食安問題