8月15日，一則沃爾瑪北京朝陽(yáng)店停止?fàn)I業(yè)的消息，再次引發(fā)市場(chǎng)對(duì)超市大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)的關(guān)注。記者注意到，近年來(lái)，由于受到疫情影響、社區(qū)團(tuán)購(gòu)迅速擴(kuò)張、線下經(jīng)營(yíng)成本高、利潤(rùn)卻大幅下降，商超一邊加速關(guān)閉大賣(mài)場(chǎng)，一邊力推倉(cāng)儲(chǔ)式、會(huì)員制零售業(yè)態(tài)。

大賣(mài)場(chǎng)持續(xù)加速關(guān)店

根據(jù)沃爾瑪北京朝陽(yáng)店發(fā)布的停業(yè)公告，該店于8月10日起停止?fàn)I業(yè)。至此，沃爾瑪在北京還剩有10家門(mén)店，包括沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)7家、山姆會(huì)員店3家。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從2016年至2020年，沃爾瑪4年時(shí)間在國(guó)內(nèi)關(guān)閉了80家門(mén)店。

事實(shí)上，由于受到疫情影響、社區(qū)團(tuán)購(gòu)迅速擴(kuò)張、線下經(jīng)營(yíng)成本高、利潤(rùn)卻大幅下降，近年來(lái)，包括家樂(lè)福、卜蜂蓮花、華潤(rùn)萬(wàn)家等在內(nèi)的多家線下大賣(mài)場(chǎng)加速收縮，頻頻傳出閉店消息。7月9日，人人樂(lè)突然發(fā)布公告稱，鑒于部分門(mén)店租約到期而無(wú)法續(xù)租或銷(xiāo)售持續(xù)下滑，長(zhǎng)期虧損扭虧無(wú)望或出租方不能滿足其門(mén)店開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)條件等原因，公司決定關(guān)閉19家門(mén)店，預(yù)計(jì)產(chǎn)生閉店損失約0.65億元。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)門(mén)店總數(shù)為3.1萬(wàn)個(gè)，比上年增長(zhǎng)7.4%。

從平效來(lái)看，社區(qū)超市也更具優(yōu)勢(shì)。2020年，超市百?gòu)?qiáng)平均平效為14617元/㎡，同比下降654元/㎡。社區(qū)超市最高，為21740元/㎡;大型超市平均平效為13508元/㎡，低于平均值。

會(huì)員店業(yè)態(tài)不斷擴(kuò)張

另一邊廂，會(huì)員店則如雨后春筍般崛起。上個(gè)月，位于廣州天河的山姆會(huì)員店正式開(kāi)業(yè)，這是山姆在廣州的第二家門(mén)店，也是山姆在中國(guó)市場(chǎng)的第33家門(mén)店。記者了解到，預(yù)計(jì)到2022年底，山姆在中國(guó)將有40-45家開(kāi)業(yè)及在建門(mén)店。同時(shí)，還將嘗試在一、二線城市的中心區(qū)新建或?qū)⒉糠志邆錀l件的沃爾瑪大賣(mài)場(chǎng)改為山姆城市中心店。

此外，8月13日，永輝超市在投資者互動(dòng)平臺(tái)的回復(fù)中表示，截至今年7月30日，永輝倉(cāng)儲(chǔ)店已開(kāi)業(yè)35家。蘇寧易購(gòu)董秘也在投資者互動(dòng)中回復(fù)稱，家樂(lè)福已經(jīng)在上海試點(diǎn)會(huì)員店，由大賣(mài)場(chǎng)改建而成。

事實(shí)上，會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式超市并非新鮮事物，山姆和麥德龍?jiān)缭?0年前就已在我國(guó)市場(chǎng)布局，但初期并不十分被消費(fèi)者所接受。會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式超市主要瞄準(zhǔn)中產(chǎn)階層消費(fèi)人群，倉(cāng)儲(chǔ)批發(fā)模式避免了過(guò)度包裝，盡可能地降低了進(jìn)貨成本。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式超市的重點(diǎn)是差異化和體驗(yàn)感，主要利潤(rùn)來(lái)自會(huì)員費(fèi)，此后讓顧客成為會(huì)員從而增加黏性。因此，對(duì)于會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式超市來(lái)說(shuō)，如何讓顧客心甘情愿地成為會(huì)員、掏會(huì)員費(fèi)提高續(xù)卡率是其面臨的挑戰(zhàn)，也是盈利關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞： 超市大賣(mài)場(chǎng) 轉(zhuǎn)型發(fā)展 零售業(yè)態(tài) 新特點(diǎn)