吃了半年多便宜雞蛋的武漢市民，最近可能會(huì)覺(jué)得雞蛋變貴了。極目新聞?dòng)浾咦咴L零售終端、批發(fā)市場(chǎng)、養(yǎng)殖戶了解到，7月以來(lái)全國(guó)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，零售價(jià)和批發(fā)價(jià)都漲了兩成左右，江城雞蛋身價(jià)也突破了6元大關(guān)。

業(yè)內(nèi)人士稱，上半年飼料成本增加以及夏季持續(xù)高溫，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降的因素疊加影響，形成了最近一個(gè)月蛋價(jià)上漲的趨勢(shì)。隨著九十月里消費(fèi)高峰的到來(lái)，蛋價(jià)走高的形勢(shì)可能會(huì)持續(xù)到九月底至十月初。

江城蛋價(jià)上漲近兩成突破6元大關(guān)

8月9日，市民劉女士在漢口三眼橋一家生鮮市場(chǎng)里買了一板最便宜的粉殼雞蛋，總共30個(gè)花了21.8元，這個(gè)價(jià)格讓她覺(jué)得有點(diǎn)貴。

“7月底買同樣的一板雞蛋，只花了17.8元，這過(guò)了上十天，就漲了4塊錢。”劉女士致電極目新聞?dòng)浾叻Q，最近的雞蛋漲價(jià)有點(diǎn)厲害，不知道是何原因。

8月10日，極目新聞?dòng)浾邅?lái)到三眼橋的這家生鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，價(jià)格為21.8元一板的雞蛋確實(shí)是最便宜的一款，算下來(lái)一顆雞蛋要0.72元左右。

除了整板的雞蛋以外，市場(chǎng)里還有各種按斤來(lái)稱的雞蛋，價(jià)格從每斤6.5元到12.5元不等。工作人員稱，7月底時(shí)最便宜的雞蛋只要16.8元一板，按斤來(lái)稱的則是5.5元一斤，隨后價(jià)格緩慢上漲：“今年雞蛋超過(guò)6塊錢一斤的時(shí)候并不多。”

隨后，極目新聞?dòng)浾哂謥?lái)到漢口花園附近的一家生鮮市場(chǎng)，雞蛋價(jià)格最低是6.2元一斤，也有一板30個(gè)的雞蛋，價(jià)格是22元，商家也表示最近蛋價(jià)上漲比較明顯，突破了每斤6元的水平線。

養(yǎng)殖成本增加遇上夏季產(chǎn)蛋量下降

來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)顯示，8月9日全國(guó)雞蛋價(jià)格為每斤5.29元，相較7月9日的每斤4.45元上漲了19.12%，一個(gè)月漲幅接近兩成。

此外，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”的監(jiān)測(cè)，7月30日至8月6日，全國(guó)雞蛋價(jià)格為每斤5.11元，突破每斤“5元”大關(guān)，環(huán)比上漲6.7%，同比上升33.4%，達(dá)到三成多。

“每斤大概漲了接近1塊錢吧，行情還可以。”蛋品批發(fā)商孫老板介紹，過(guò)去一個(gè)月里，賣到全國(guó)各地的雞蛋出貨價(jià)在每斤5元左右，在今年來(lái)講屬于比較好的價(jià)格：“現(xiàn)在的蛋源相對(duì)少了一些，但是市場(chǎng)需求比較穩(wěn)定，價(jià)格就起來(lái)了。”

數(shù)據(jù)顯示，7月1日全國(guó)雞蛋平均批發(fā)價(jià)格為每斤4.44元，此后持續(xù)上漲，8月8日達(dá)到5.25元，每斤上漲了0.81元。

對(duì)于蛋價(jià)上漲的原因，多位批發(fā)商告訴極目新聞?dòng)浾?，夏季是?guī)律性的生產(chǎn)淡季，因7月以來(lái)的持續(xù)高溫天氣影響，蛋雞的產(chǎn)蛋率明顯下降，再加上今年以來(lái)各種飼料價(jià)格上漲，抬高了養(yǎng)殖戶的綜合成本，現(xiàn)在也希望能趁著供應(yīng)相對(duì)緊張，而需求比較穩(wěn)定的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)多賺點(diǎn)錢。

消費(fèi)旺季將至未來(lái)兩月或保持高位

全國(guó)雞蛋的漲價(jià)態(tài)勢(shì)還會(huì)持續(xù)多久?對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，8月中下旬到9月是雞蛋銷售最旺盛的季節(jié)，預(yù)計(jì)未來(lái)兩個(gè)月里，蛋價(jià)可能會(huì)保持在高位運(yùn)行，不會(huì)非常明顯地回落。

來(lái)自新洲的蛋雞養(yǎng)殖戶丁先生告訴極目新聞?dòng)浾?，?dāng)氣溫超過(guò)30攝氏度時(shí)，母雞的進(jìn)食量就會(huì)減少，由此帶來(lái)產(chǎn)蛋率下降。按照每只雞一個(gè)月產(chǎn)30只蛋的產(chǎn)量為標(biāo)準(zhǔn)，效率可能會(huì)降低15%左右。這也意味著在9月天氣完全涼快以前，蛋雞的生產(chǎn)效率都不會(huì)有非常明顯的提升。

雞蛋產(chǎn)業(yè)觀察人士王忠強(qiáng)也介紹，按照規(guī)律，8月底到9月中旬期間，各級(jí)學(xué)校會(huì)為開(kāi)學(xué)備貨，餐飲酒店也將為中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)的消費(fèi)旺季備貨，這些都會(huì)大幅增加市場(chǎng)需求，為蛋價(jià)提供支撐。

業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，在九月底全國(guó)各雞蛋產(chǎn)區(qū)的天氣轉(zhuǎn)涼以后，產(chǎn)蛋量會(huì)大幅增加，而消費(fèi)市場(chǎng)的節(jié)令性備貨需求已經(jīng)基本得到滿足，雞蛋價(jià)格就會(huì)在中秋節(jié)以后出現(xiàn)明顯回落。

關(guān)鍵詞： 雞蛋價(jià)格 上漲 平均批發(fā)價(jià) 未來(lái)走勢(shì)