6月20日，“閩山閩水物華新——全國百名廣電融媒體總編、記者調(diào)研學習活動”來到福建南平建甌，走進福建福矛酒業(yè)集團，探訪“福矛”這一杯由自然、人文、品牌共同孕育出的“山海生態(tài)醬香”的獨特魅力。

千年酒城，物華天寶

一杯流動的“文化盛宴”

(相關資料圖)

走進福矛酒廠，無論身處哪里，都能聞到醉人的酒香。記者團先后參觀了福矛酒業(yè)傳統(tǒng)釀造車間、恒溫酒窖、自動化灌裝車間、福矛文化展廳等企業(yè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)和文化設施，對福矛品牌悠久的歷史及燦爛的文化有了一個全新的了解和認識。

福矛文化展廳以珍貴的歷史文獻資料與實物，展現(xiàn)福矛酒業(yè)集團傳承建甌千年酒文化，并將厚重的歷史轉化為打造品牌的核心競爭力，引領福建酒產(chǎn)業(yè)在文化航道上守正創(chuàng)新，不斷探尋文化交融與創(chuàng)新表達，為建甌酒文化賦予了時代精神，保護和延續(xù)著建甌酒城的薪火，成為一杯流動的文化盛宴。

山海生態(tài)，大國醬香

一杯守正出新的 “福建名酒”

記者團實地探訪了福矛生態(tài)釀酒車間。一號車間遵循福矛窖酒非遺釀造技藝，純手工操作，78口窖池以武夷山脈丹霞地貌紅石制成，全部來自上世紀八十年代的老廠區(qū)，已有近四十年窖齡。

二號車間是福矛酒業(yè)集團一期技改擴建工程的主體項目，車間有100個單體容量近50立方米的窖池，配有4架先進的雙梁行車，代替人工起鍋、起窖、入窖運送醅料和堆積等重體力操作，節(jié)約大量的勞動力，大幅度提高勞動生產(chǎn)率。

福矛酒業(yè)集團長期以來恪守品質(zhì)匠心，導入卓越績效管理模式，充分利用科學方法挖掘生態(tài)優(yōu)勢，在傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新方面做出積極探索，建立多個技術創(chuàng)新平臺，對福矛窖酒傳統(tǒng)釀造工藝進一步創(chuàng)新和優(yōu)化，推動白酒從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，為福建經(jīng)濟做出積極貢獻。2021年榮獲“第七屆福建省政府質(zhì)量獎”，為福酒品牌高質(zhì)量發(fā)展樹立新的標桿，打造一杯“守正出新”的福建名酒。

中華福醬，海絲啟航

一杯承啟未來的“山海醬香”

參觀過程中，媒體記者對福矛的文化和工藝紛紛表現(xiàn)出極大的興趣，多角度拍攝、記錄，就福矛的品牌、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展等方向，與集團總裁蔣晨熙和集團技術負責人等進行了充分交流。

蔣晨熙介紹，為加快企業(yè)轉型升級，福矛酒業(yè)集團自2023年起，計劃用5年時間總投資10個億，在三門廠區(qū)原有基礎上加快建設“智慧福矛·體驗酒廠”，實現(xiàn)從傳統(tǒng)工廠到4.0智慧工廠的成功轉型，生產(chǎn)設備機械自動化升級，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

項目定位“福矛酒文化特色小鎮(zhèn)一一中華福醬文博園”，將建成集生產(chǎn)、銷售、旅游、觀光、康養(yǎng)、文娛于一體的大型4A級工業(yè)旅游景區(qū)，預計年接待參觀訪問人數(shù)將達到3萬人次。文創(chuàng)街區(qū)、酒文化公園等項目將實現(xiàn)年綜合旅游人數(shù)預計達百萬人次以上，直接與間接創(chuàng)造就業(yè)崗位達1000個以上。

在福矛酒業(yè)集團全力打造“山海生態(tài)醬香”價值體系的背景下，記者們的到來將有助于為福建醬香白酒搭建觸達消費者的文化橋梁，讓更多消費者能認識、了解福矛窖酒，感受福建白酒的文化價值，同時也將以媒體力量助力福酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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