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知名餐廳被罰！

2023-08-03 16:57:50來源： 南方都市報

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近日，藍蛙餐飲管理（上海）有限公司北京建國路分公司（下稱“藍蛙”）因違反食品安全法，被北京市市場監(jiān)管局罰款5萬元。

藍蛙餐廳。

據(jù)北京市市場監(jiān)管局官網(wǎng)顯示，今年3月31日，執(zhí)法人員對藍蛙進行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)3月31日13時50分，其在吧臺經(jīng)營的餅干標(biāo)注到期時間為“2023-03-31 11:45:50”，已超過保質(zhì)期2小時5分鐘。又查，上述餅干名稱為“冷凍咖啡配點”，貯存條件為-18℃以下保存，解凍后保質(zhì)期為48小時，至執(zhí)法人員檢查時上述餅干已解凍后超過48小時。

北京市市場監(jiān)管局指出，食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，一旦超過期限，食品可能發(fā)生變質(zhì)，安全性得不到保證，引發(fā)食源性疾病的風(fēng)險會大大增加。藍蛙上述行為因違反食品安全法，被北京市市場監(jiān)管局責(zé)令立即整改，并處以5萬元罰款。

8月2日，藍蛙相關(guān)負責(zé)人就此事回應(yīng)記者稱，檢查當(dāng)天營業(yè)前，門店對產(chǎn)品標(biāo)簽進行了檢查，并未注意到該餅干在當(dāng)天中午12點左右到期，中午正式營業(yè)時門店較為繁忙，并未及時對該標(biāo)簽過期的產(chǎn)品做下架處理。該負責(zé)人表示，現(xiàn)已加強門店對食品標(biāo)簽的檢查規(guī)范，以避免同類事件發(fā)生。

據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，藍蛙餐飲管理（上海）有限公司北京建國路分公司成立于2022年9月，是一家從事餐飲服務(wù)及食品銷售的公司。去年3月，藍蛙餐飲管理（上海）有限公司曾因違反廣告法，被上海市市場監(jiān)管局機場分局處以20萬元罰款。

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