(相關(guān)資料圖)
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1、扁豆角摘好切段,熱水中焯過(guò),過(guò)涼水放入盤中備用,
2、準(zhǔn)備適量的豬肉切片,蔥切絲備用。
3、鍋洗凈放在火上蒸干后放入適量的食用油,油熱后放入大料、蔥爆香。
4、蔥、大料炒出香味后,放入肉翻炒。炒至肉變色,放入適量的醬油翻炒均勻。
5、放入扁豆角段,翻炒一會(huì)兒。
6、熟后加入鹽、味精、香油調(diào)料調(diào)味。最后加入淀粉液翻炒幾下即可關(guān)火。
7、扁豆角炒肉做好了,盛入盤中可以吃了。
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