烏雞是我們平時(shí)最長(zhǎng)喝的一種滋補(bǔ)湯類,它不僅味道鮮美經(jīng)常食用還能很好的改善我們的身體,并且它也是老少皆宜的一道滋補(bǔ)湯類,經(jīng)常食用能夠提高身體的免疫力,對(duì)于女性來說還能起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用,其中雙菇烏雞湯能讓味道變得更加的鮮美,同時(shí)也不會(huì)覺得油膩,下面一起了解下雙菇烏雞湯怎么做。
雙菇烏雞湯怎么做
(資料圖片僅供參考)
做法一
1.整雞洗凈,加水,淹過雞即可,放入姜、蔥段。燒開后,放料酒,加入一點(diǎn)點(diǎn)醋,去腥,也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。
2.香菇切片,蟹味菇去根
3.小火煨爛,加入香菇和蟹味菇,加鹽、糖。
做法二
1.整雞洗凈,放水,淹過雞即可,放入姜、蔥段。燒開后,放料酒,加入一點(diǎn)點(diǎn)醋,去腥,也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。
2.小火煨爛,加入香菇和蘑菇,加鹽糖。
3.出鍋的時(shí)候加上蒜葉,一美味雞湯就出爐啦!
1.烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。在唐朝,烏雞被當(dāng)作丹藥的主要成份來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說明 泰和烏雞是婦科病的滋補(bǔ)及滋養(yǎng)品。中國(guó)科學(xué)院的研究顯示烏雞有特效的營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)藥價(jià)值。這是因?yàn)槲渖降暮庇刑烊画h(huán)境尤其是武山的泉水富含多種礦物質(zhì)。而烏雞則喝那泉水,吃野生的草糧以及小蟲為生,所以它也吸收了精華。
2.烏雞用于食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍,將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開,文火慢燉,可治神經(jīng)衰弱癥。
3. 老醋加燉烏雞一起煲,可以對(duì)糖尿病有改善作用。
上面就是對(duì)雙菇烏雞湯怎么做的介紹,我們平時(shí)可以按照上面的方法進(jìn)行制作,這樣的能讓我們更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),同時(shí)也能讓我們的身體變得更加的健康,但是在制作烏雞的時(shí)候一定要用小火慢慢的熬制。
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