浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局日前發(fā)布《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》，明確商家不使用外賣封簽可處最高500元的罰款。相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，使用訂書釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的，不作為外賣封簽。

如今，餐飲外賣比重逐漸增大，點(diǎn)外賣已經(jīng)成為許多人日常生活必不可少的一部分。不過，由于外賣餐飲鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，監(jiān)管方面一直存在責(zé)任落實(shí)不到位、消費(fèi)者維權(quán)難等突出問題，這更凸顯強(qiáng)化外賣封簽管理的必要性。

早在幾年前，外賣封簽開始陸續(xù)出現(xiàn)在各地。不過，由于之前對(duì)于外賣封簽更多停留在倡導(dǎo)層面，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也缺乏強(qiáng)制性，實(shí)施效果比較有限。一些商家擔(dān)心增加封簽會(huì)提高經(jīng)營(yíng)成本，延誤出餐時(shí)間，積極性不高。還有的商家認(rèn)為外賣本身已經(jīng)使用貼紙封口，或是訂書機(jī)訂緊，再加封簽有些多余。此外，一些消費(fèi)者缺乏食品安全意識(shí)，并不在意外賣是否有封簽。

由地方市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布指引，意味著，外賣封簽不再只是商家的自選動(dòng)作，而是成為了規(guī)定動(dòng)作。根據(jù)指引，對(duì)于未使用封簽或封簽不完整的外賣食品，配送人員有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者有權(quán)拒絕簽收，市場(chǎng)監(jiān)管部門可以依法對(duì)商家處以200—500元罰款。這一系列規(guī)定形成完整閉環(huán)，將有力保障餐飲外賣的食品安全。明確“透明膠、訂書釘?shù)炔蛔鞣夂?rdquo;，防止給商家留下空子，有助于外賣封簽的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

強(qiáng)制推行外賣封簽，既是對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)，也是對(duì)餐飲商戶的保護(hù)。對(duì)此，各地監(jiān)管部門不妨積極借鑒，共同推動(dòng)外賣封簽成為食品安全的標(biāo)配。

關(guān)鍵詞： 外賣封簽 餐飲外賣業(yè) 經(jīng)營(yíng)成本 市監(jiān)部門