4月26日，湖北武漢一家餐館老板發(fā)視頻吐槽稱，自己批發(fā)的牛蛙被注水成了“牛蛙氣球”。此外注水牛肉、羊肉等也大量充斥市場(chǎng)。然而業(yè)內(nèi)人士卻爆料：如此黑心的做法，竟是行業(yè)內(nèi)人盡皆知的潛規(guī)則。

注水牛蛙如氣球？餐廳老板發(fā)視頻吐槽

近日，一家餐館老板從批發(fā)商處進(jìn)了50斤牛蛙，卻發(fā)現(xiàn)這一批次不少牛蛙都被注入了大量的水。一個(gè)個(gè)注水牛蛙腫脹得如同氣球一般。

餐館老板表示，平時(shí)批發(fā)商都會(huì)給牛蛙注水，但最近牛蛙漲價(jià)，這次注水行為更加嚴(yán)重了。

老板還爆料，注水是“行規(guī)”，都是這樣的潛規(guī)則，全國(guó)市場(chǎng)其實(shí)都是這樣的。最近牛蛙漲價(jià)至19~20元一斤，有黑心的批發(fā)商們就往牛蛙的肚子里、身體里注更多的水，50斤牛蛙起碼注10斤水。

網(wǎng)友看到視頻后表示，牛蛙太慘了，被吃之前還要遭這樣的罪……

餐館老板說，肯定希望買到不注水的牛蛙，但是沒辦法，市場(chǎng)上普遍都這樣。只不過這批牛蛙的注水情況特別過分，自己才發(fā)視頻出來吐槽。

一只羊6斤水！

就在今年“3.15”前夕，山東聊城某大型羊肉屠宰場(chǎng)被曝光給活羊注水后宰殺，每只羊注水量約6斤左右。

記者暗訪發(fā)現(xiàn)，在給羊注水的現(xiàn)場(chǎng)，工作人員一只手用水管強(qiáng)制插入羊口中注水，另一只手摳住羊嘴，每只羊注水約半分鐘。工作人員還表示，注一遍水就會(huì)多一塊錢。

鮮羊肉批發(fā)商直言，這里正在宰殺的活羊都是注過水的。每天注兩遍水，每次3斤左右，一只羊要被注6斤水。該屠宰場(chǎng)日均屠宰量在2000只左右，旺季可達(dá)4000只。除了供應(yīng)本地的需求之外，注水羊還銷往海南、安徽、江蘇等地。

業(yè)內(nèi)人士稱，注水羊肉不但破壞肉質(zhì)，還容易滋生細(xì)菌，生長(zhǎng)寄生蟲。目前有關(guān)部門已介入，將根據(jù)情況作進(jìn)一步調(diào)查。

屠宰行業(yè)潛規(guī)則？涉嫌摻假已犯法！

事實(shí)上，并不只有聊城陷入注水肉丑聞。此前，多地都曾爆出活牛注水事件。某些屠宰場(chǎng)從牛鼻子插入水管向活牛注水，這些牛不堪其苦倒地殘喘，雙腿只能勉強(qiáng)站立，不能行走。

△廈門一家正規(guī)定點(diǎn)屠宰廠內(nèi)，一名男子正在活牛鼻上插管注水。

餐館老板稱注水牛蛙很常見，只是這次太過分;羊肉批發(fā)商也坦言，這在當(dāng)?shù)睾芷毡?hellip;…這些早已公開的秘密，逐漸成為屠宰行業(yè)人盡皆知的潛規(guī)則。然而這種注水行為看似無可厚非，實(shí)際則是黑心商家摻假賣假、以次充好的盈利手段，需要負(fù)法律責(zé)任。

《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十條規(guī)定：

生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，將根據(jù)銷售金額作出不同程度判決。

注水肉大量涌入市場(chǎng)，表面原因是黑心商戶受利益驅(qū)使，但更深層次，恐怕還是當(dāng)?shù)夭]有痛定思痛，認(rèn)真反思和改進(jìn)監(jiān)管，才使得某些黑心商戶膽大包天，將法律視若無物。

關(guān)鍵詞： 注水牛蛙 行業(yè)潛規(guī)則