2023年份波爾多期酒周（La semaine des Primeurs de Bordeaux 2023）于4月底落下帷幕，來(lái)自波爾多各個(gè)產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)者們向市場(chǎng)展示了2022年份的期酒。這些期酒的價(jià)格將在五月中旬后的三四個(gè)星期內(nèi)陸續(xù)公布。

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今年的期酒周共有131個(gè)成員酒莊接待了來(lái)自世界各地6000+名觀眾，被疫情耽擱的市場(chǎng)明顯恢復(fù)，中國(guó)買家的數(shù)量也有所回升?，F(xiàn)場(chǎng)的酒評(píng)家和酒商代表們大多給予2022年充分的肯定，那么近年來(lái)在市場(chǎng)上備受競(jìng)爭(zhēng)壓力的波爾多今年會(huì)漲價(jià)嗎？買家們會(huì)欣然接受嗎？

【資料圖】

“早、早、早”

歷經(jīng)風(fēng)雨的2022見到彩虹了？

2022年波爾多的生長(zhǎng)季按下加速鍵，芽孢出現(xiàn)早、花期早、轉(zhuǎn)色早、成熟早、采收也早。

2022年天氣給葡萄帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。四月初，幾乎整個(gè)產(chǎn)區(qū)都有霜凍出現(xiàn)；六月又遇上冰雹，超過10,000公頃的葡萄園受到不同程度影響；七八月份一度出現(xiàn)40+高溫，又幾乎沒有大雨......

但單從品質(zhì)來(lái)看，理論上的劣勢(shì)似乎并沒有影響期酒表現(xiàn)出“意想不到的平衡和新鮮”。

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根據(jù)VINS DE BORDEAUX發(fā)布的《波爾多葡萄酒2022年份報(bào)告》顯示，2022年份最明顯的特點(diǎn)之一是提前采收，“2022年是有記錄以來(lái)最早的采收季之一”，這是由于極度炎熱、干旱天氣帶來(lái)的影響，“連續(xù)第三年，波爾多采收季產(chǎn)量低于近十年平均水平”。

波爾多葡萄園歷史采收?qǐng)D（單位：億升），2022年的AOC葡萄酒產(chǎn)量為4.11億升，即比10年平均水平低11%。?Customs/CIVB

2022年波爾多西南地區(qū)溫度變化圖，氣候變化對(duì)波爾多的影響已經(jīng)超過20年，酒農(nóng)們的抵御措施讓葡萄園得以應(yīng)對(duì)創(chuàng)紀(jì)錄的高溫和干旱。?METEO?FRANCE

極端天氣下，“前輩級(jí)”酒莊們的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)得到發(fā)揮，“葡萄園的韌性”以及“釀造的功底”鑄就了2022年份“讓人意想不到”。2022年的葡萄果粒普遍偏小，使得該年份酒款是高濃度高單寧的。

常駐波爾多的中國(guó)酒評(píng)人馬先辰老師在早前的期酒預(yù)告視頻中表示，“酒農(nóng)需要格外謹(jǐn)慎缺少蘋果酸和精細(xì)單寧兩個(gè)問題。但排除停止生長(zhǎng)和成熟過頭的葡萄，其他果實(shí)堪稱‘濃縮就是精華’的完美?！?/p>

?截圖來(lái)自“AMA馬先辰”視頻號(hào)

質(zhì)量可以肯定，價(jià)格是個(gè)問題

波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)自1970年推出波爾多期酒的銷售模式已經(jīng)50多年，市場(chǎng)對(duì)波爾多葡萄酒的態(tài)度也發(fā)生著微妙變化。

倫敦國(guó)際葡萄酒交易所Liv-ex 曾在年度報(bào)告中提到，“2023年的波爾多期酒活動(dòng)有可能重新推動(dòng)其在高端葡萄酒市場(chǎng)中的‘地位’，或者阻止其繼續(xù)前進(jìn)。”當(dāng)前的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境，使得規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)成為配置資產(chǎn)的首要考慮因素。

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縱觀全球，波爾多的出口市場(chǎng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，歐洲現(xiàn)在占據(jù)著更大的市場(chǎng)份額，就價(jià)值而言，歐洲占波爾多貿(mào)易額的46.8%，高于兩年前的33.6%。這一增長(zhǎng)主要來(lái)自本國(guó)，法國(guó)占比從大約30%增長(zhǎng)到39.9%。

美國(guó)也實(shí)現(xiàn)了從2020年15.5% 到今年迄今為止21.4%的增長(zhǎng)。與此同時(shí)，英國(guó)的份額從27.8% 降至20.8%，亞洲的份額從23.1%減半降至11%。

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就價(jià)格表現(xiàn)而言，波爾多去年的表現(xiàn)相當(dāng)穩(wěn)定，Live-ex Bordeaux 500的漲幅為3.1%。來(lái)自特殊年份的波爾多葡萄酒在去年表現(xiàn)較好，上漲5.4%，得益于“右岸葡萄酒上漲 6.8%和左岸葡萄酒同期增長(zhǎng)4.2%”的推動(dòng)。

在酒評(píng)家和現(xiàn)場(chǎng)買家的眼中，減產(chǎn)和高品質(zhì)以及歐洲通貨膨脹和物料緊缺等等多重影響下，漲價(jià)似乎已成為既定趨勢(shì)。一位波爾多酒莊的中國(guó)代表在剛剛忙碌完接待工作后向樂酒客表示，2022年份非常值得期待，不過“依舊產(chǎn)量不足，所以漲價(jià)趨勢(shì)還是難免的。”

多個(gè)一級(jí)莊的主要負(fù)責(zé)人和國(guó)際葡萄酒網(wǎng)站媒體都紛紛表示，在定價(jià)上酒莊必須克制，“畢竟期酒的價(jià)格是購(gòu)買的決定性因素”。

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市場(chǎng)新洗牌，靜待進(jìn)一步復(fù)蘇

2023年剛剛過去四個(gè)月，多個(gè)大型葡萄酒類展會(huì)在國(guó)內(nèi)外各地舉辦。盡管目前市場(chǎng)數(shù)據(jù)并沒有表現(xiàn)出有力的觸底反彈，但從人流量上可以看出，熬過疫情這道坎，市場(chǎng)中的每個(gè)參與者都憋著一股期望。

一位剛剛從期酒周回程的酒商表示，“今年很熱鬧，每個(gè)酒莊展臺(tái)前都是人頭攢動(dòng)，2022期酒整體表現(xiàn)也很不錯(cuò)，果香濃郁，有大年份的潛力。亞洲買家明顯增多，大陸買家也很多，不過感覺都是中小酒商為主，大型進(jìn)口商碰到比較少。”

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無(wú)論是中國(guó)還是全球市場(chǎng)，越來(lái)越多的報(bào)告指向“輕”市場(chǎng)趨勢(shì)。新一代消費(fèi)者不斷壯大，使得消費(fèi)風(fēng)格和賣家習(xí)慣都有所調(diào)整，葡萄酒也更進(jìn)一步地向圈外延伸。

今年6月22日至25日，VINS DE BORDEAUX還將舉辦“2023年波爾多葡萄酒節(jié)”，歷史悠久的波爾多葡萄酒也換上了更加輕松的姿態(tài)。以葡萄酒旅游為主題，屆時(shí)將在市區(qū)和碼頭舉辦的品鑒音樂會(huì)、藝術(shù)展覽、表演活動(dòng)、帆船項(xiàng)目等等。

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作為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的“啟蒙酒”，波爾多2022年份在極端天氣下仍超常發(fā)揮，一如既往優(yōu)質(zhì)的2022年份期酒能否重新定義波爾多的高端地位？接下來(lái)又將如何通過定價(jià)和營(yíng)銷來(lái)?yè)屨计咸丫剖袌?chǎng)的新潛力？樂酒客和大家一起持續(xù)關(guān)注葡萄酒一線市場(chǎng)。（END）

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