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封面新聞?dòng)浾?韓建文

2022年，餐飲市場(chǎng)經(jīng)受宏觀(guān)因素沖擊、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行等多重考驗(yàn)，但到了2023年，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)加快恢復(fù)向好。中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議將“著力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求”作為2023年重點(diǎn)工作任務(wù)，提出要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置；餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)于擴(kuò)大內(nèi)需、推動(dòng)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。

在這樣的背景下，不少餐飲企業(yè)在2023年一季度營(yíng)收都取得了不錯(cuò)的成績(jī)。4月14日，味千（中國(guó)）在香港交易所官方網(wǎng)站發(fā)布公告稱(chēng)，截至2023年3月31日止三個(gè)月，味千（中國(guó)）餐廳業(yè)務(wù)同店銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)15.8%，餐廳業(yè)務(wù)銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)8.5%。

一個(gè)月前，味千（中國(guó)）公布其2022年盈利預(yù)警，與2021年其擁有人應(yīng)占溢利約人民幣20,940,000元相比，預(yù)期味千（中國(guó)）截至2022年12月31日年度將錄得擁有人應(yīng)佔(zhàn)虧損介于約人民幣120,000,000至人民幣170,000,000。財(cái)務(wù)表現(xiàn)同比下降，味千（中國(guó)）歸因于兩點(diǎn)：第一是疫情為其業(yè)務(wù)帶來(lái)負(fù)面影響，疫情導(dǎo)致集團(tuán)收入下降，門(mén)店減少，令營(yíng)運(yùn)效率下降；第二是其金融資產(chǎn)及投資物業(yè)確認(rèn)減值虧損，減值虧損主要由于投資對(duì)象營(yíng)運(yùn)表現(xiàn)未如理想，引致減值虧損及環(huán)球利率上升導(dǎo)致資產(chǎn)估值普遍下降。

2017年-2021年味千（中國(guó)）經(jīng)營(yíng)狀況

雖然2022年味千（中國(guó)）的具體年報(bào)還未公布，但根據(jù)其2021年年報(bào)，記者發(fā)現(xiàn)近些年味千（中國(guó)）的業(yè)績(jī)表現(xiàn)波動(dòng)較大，2017年其年度虧損584,655千元人民幣，2018年溢利565,340千元人民幣，19年小幅盈利后，到了2020年又虧損78,889千元人民幣。1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的味千拉面，作為日式拉面在中國(guó)的“鼻祖”品牌，曾經(jīng)是品質(zhì)高、服務(wù)好的代名詞，但經(jīng)過(guò)2011年的骨湯門(mén)事件，口碑似乎一蹶不振，特別在股市上反應(yīng)更為直接。味千（中國(guó)）2023年一季度回暖或許是個(gè)好的開(kāi)始，但要想重歸其輝煌的巔峰時(shí)刻，恐怕猶如逆天改命。

近幾年味千（中國(guó)）股市表現(xiàn)

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