“從糖酒會(huì)的招商情況可以看出市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)正在復(fù)蘇,回味一夢(mèng)今年的銷售目標(biāo)在15億-20億?!被匚兑粔?mèng)創(chuàng)始人黃俊在第108屆全國(guó)糖酒會(huì)期間接受藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)透露。
從黃俊的言談間可以看出,回味一夢(mèng)之前雖然遇到了一些挑戰(zhàn),但今年的目標(biāo)并不會(huì)因?yàn)橐恍┎豢煽氐囊蛩囟档?,后續(xù)的發(fā)展步伐反而會(huì)加快。
據(jù)黃俊介紹,回味一夢(mèng)是從短視頻平臺(tái)起家的鴨脖品牌,目前已經(jīng)布局了部分線下渠道,且將在今年重點(diǎn)加深對(duì)線下渠道的布局。該公司目前已有融資計(jì)劃,并且受到各大資本的青睞。
(資料圖片)
黃俊透露,融資資金將用于產(chǎn)品供應(yīng)鏈、品牌升級(jí)及渠道建設(shè)。
當(dāng)前,鴨脖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,周黑鴨、絕味鴨脖和煌上煌三家企業(yè)占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額。且從幾家企業(yè)2022年的業(yè)績(jī)表現(xiàn)來看,鴨脖經(jīng)過多年的發(fā)展,市場(chǎng)呈現(xiàn)滑坡現(xiàn)象,在這一背景下,回味一夢(mèng)將如何突圍?
黃俊指出,鹵味零食中最受消費(fèi)者喜歡的是鴨肉產(chǎn)品,而鴨肉產(chǎn)品中體量最大的是鴨脖,所以回味一夢(mèng)選擇鴨脖這個(gè)賽道,做差異化的創(chuàng)新。
“消費(fèi)者的需求不斷迭代,回味一夢(mèng)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)在鹵味零食賽道是較快的,兩年時(shí)間銷量突破5000萬根,實(shí)現(xiàn)了4.5億元的銷售額,核心單品——整根風(fēng)干鴨脖,截至2022年10月,已連續(xù)10個(gè)月拿下抖音鴨肉類零食top1?!?黃俊說。
黃俊認(rèn)為,從市場(chǎng)的調(diào)研、材料的選擇到匠心的工藝再到產(chǎn)品定義,這款休閑零食已擺脫了整個(gè)零食行業(yè)的亂斗。
值得一提的是,從網(wǎng)紅到長(zhǎng)紅,是諸多網(wǎng)紅品牌跨不過去的坎。對(duì)此,黃俊告訴藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者,該公司正在從網(wǎng)紅品牌向大眾品牌轉(zhuǎn)型,從電商公司向食品公司轉(zhuǎn)型,此次參展糖酒會(huì),就是要向經(jīng)銷商和消費(fèi)者傳遞這一信息。
據(jù)了解,該公司已經(jīng)在布局線下渠道,截至今年3月,回味一夢(mèng)已實(shí)現(xiàn)全渠道發(fā)展,在興趣電商渠道(抖音、快手)里,通過品牌直播與達(dá)人帶貨實(shí)現(xiàn)了持平;在傳統(tǒng)電商平臺(tái)(淘系、京東、拼多多)已開設(shè)旗艦店,并在賽道內(nèi)成為平臺(tái)重點(diǎn)關(guān)注商家;在線下渠道已經(jīng)覆蓋全國(guó)一二線城市,與110余家主流商超達(dá)成合作,覆蓋終端網(wǎng)點(diǎn)超20萬家。
“回味一夢(mèng)的線下渠道以連鎖便利店和商超為主,首先聚焦一二線城市,滲透主流消費(fèi)群體后,再逐步向其它城市延伸,最終布局到全國(guó)市場(chǎng)?!秉S俊強(qiáng)調(diào),回味一夢(mèng)會(huì)持續(xù)加大線下渠道的占比,線下占到70%才會(huì)是理想的比例。
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