(資料圖片僅供參考)
3月29—30日，由央廣網、紅餐網和良之隆·中國食材電商節(jié)三方強強聯手、共同主辦的“2023中國餐飲產業(yè)峰會”在武漢國博中心·漢廳盛大召開。此次峰會，來自不同領域的風云人物以及2000+餐飲精英齊聚武漢，共同探討餐飲產業(yè)發(fā)展機會和未來趨勢。
餐飲供應鏈，未來還有哪些發(fā)展機遇？圍繞《餐飲供應鏈的發(fā)展機遇》這一話題，在紅餐網聯合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院院長樊寧主持下，千味央廚董事長孫劍、泰森食品銷售總經理薛軍、良之隆董事長朱長良、聚慧餐調董事長茍中軍、河南華鼎供應鏈管理有限公司總經理陳海濤、發(fā)表了各自的看法。
良之隆董事長朱長良表示，如今餐飲標準化程度越來越高，對供應鏈也提出了更高的要求。在他看來，供應鏈的核心是規(guī)模、效應和成本，隨著供應鏈更加精細化，數字化、人工智能等技術的應用將是大勢所趨。
△良之隆董事長朱長良
“餐飲供應鏈領域十年內會有大把的機會。某個品類只要沒有看到頭部企業(yè)，你就大膽進入。如果沒有出現百億級的企業(yè)，那么這個品類或者這個業(yè)態(tài)就仍有機會?！?/p>
同時，朱長良也強調，雖然機會大量存在，但供應鏈企業(yè)仍需要做好長遠準備。比如，專注于做自己的賽道，把自己細分賽道做到頭部。同時，還要善于搭建自己的生態(tài)合作體系，上游下游合作的各方要秉持利他之心。
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