目前,越來(lái)越多的市民都感受到豬肉價(jià)格便宜了,在北京的永輝、家樂福等大型超市,10元以下的豬肉重新出現(xiàn),家庭主婦們表示“豬肉不用再算計(jì)著吃了!”除了重現(xiàn)了消費(fèi)者的“吃肉自由”,豬肉降價(jià)給養(yǎng)殖業(yè)及管理部門帶來(lái)了哪些考驗(yàn),對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生哪些影響呢?
生豬生產(chǎn)完全恢復(fù)
任務(wù)目標(biāo)已提前完成
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月25日發(fā)布的最新周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,今年6月18日至6月25日全國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為109.81,比前周下降1.40個(gè)點(diǎn),比去年同期下降2.34個(gè)點(diǎn)。其中,當(dāng)周監(jiān)測(cè)的豬肉價(jià)格為22.24元/公斤,較前周的23.62元/公斤下降了5.8%。而在去年同期,豬肉價(jià)格為41.57元/公斤,也就意味著目前的豬肉價(jià)格較一年前下降了46.5%。
據(jù)了解,去年我國(guó)豬肉價(jià)格的快速上漲主要源于非洲豬瘟等因素造成的豬肉供應(yīng)短缺。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,截至5月份,我國(guó)能繁母豬存欄量已連續(xù)20個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng),生豬生產(chǎn)完全恢復(fù)的任務(wù)目標(biāo)已提前完成。此前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌對(duì)外表示,我國(guó)生豬存欄量已保持在4.16億頭以上,接近正常年份水平。“如果按一頭能繁母豬一年能夠提供16頭肥豬來(lái)測(cè)算,現(xiàn)在我國(guó)能繁母豬存欄量一年提供的肥豬出欄量可達(dá)6.9億頭以上,這意味著我國(guó)現(xiàn)在能繁母豬量如按正常生產(chǎn)效率就已經(jīng)基本上夠用了”。
另?yè)?jù)了解,目前我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快,規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展,規(guī)模豬場(chǎng)從去年年初的16.1萬(wàn)家增加到目前的18萬(wàn)家,規(guī)模豬場(chǎng)的新生仔豬數(shù)同比增長(zhǎng)58.8%。如今養(yǎng)豬場(chǎng)戶也更加注重生產(chǎn)效率,淘汰低產(chǎn)母豬不斷加快,用高產(chǎn)母豬替代低產(chǎn)母豬實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。此外,4月份全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1800萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)41%,
養(yǎng)豬戶面臨盈虧考驗(yàn)
“豬肉股”股價(jià)大幅縮水
隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、市場(chǎng)供給增加,國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)回落且下降明顯。在此背景下,盡管我國(guó)餐飲等豬肉消費(fèi)持續(xù)恢復(fù),但豬肉市場(chǎng)價(jià)格不漲反降。
豬肉價(jià)格的縮水,一方面使消費(fèi)者得到了實(shí)惠,另一方面使養(yǎng)殖效益大幅縮水,據(jù)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,5月份國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶虧損面為9.7%,比4月份擴(kuò)大8.6個(gè)百分點(diǎn)。
“這幾天出欄肥豬價(jià)格已經(jīng)接近盈虧平衡點(diǎn)。”這是一些養(yǎng)豬戶的抱怨。據(jù)了解,2018年非洲豬瘟疫情發(fā)生前,我國(guó)生豬養(yǎng)殖成本為每公斤12.5元左右,目前增加了4.5元。其中,玉米價(jià)格上漲導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖成本每頭均增加280元左右。與此同時(shí),疫病防疫、仔豬費(fèi)用、人工費(fèi)用、折舊等成本項(xiàng)目也都有不同程度增加。據(jù)監(jiān)測(cè),目前出欄肥豬的成本價(jià)在每公斤17元左右,集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的22元左右,但已經(jīng)出現(xiàn)一些地方降到18至19元的水平,已經(jīng)非常接近成本價(jià)。而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌指出,生豬養(yǎng)殖的成本上漲是剛性的,也就是說(shuō)一旦漲上去就很難再降下來(lái)。因此,如果不抑制豬肉價(jià)格下滑,可能會(huì)有更多養(yǎng)豬戶出現(xiàn)虧損。
事實(shí)上,不僅中小養(yǎng)殖戶正在面臨著養(yǎng)豬盈虧平衡點(diǎn)的考驗(yàn),即便是規(guī)模化豬場(chǎng)的日子也不好過(guò)。去年在股市上叱咤風(fēng)云的“豬肉股”今年以來(lái)不僅風(fēng)光不再,而且股價(jià)已經(jīng)下跌了兩三成,有的甚至腰斬。據(jù)北青報(bào)記者統(tǒng)計(jì),今年以來(lái),涉及養(yǎng)豬、豬肉的上市公司中,順鑫農(nóng)業(yè)的股價(jià)跌幅超40%,新希望跌幅超30%,天邦股份、金新農(nóng)、正邦科技、雙匯發(fā)展、溫氏股份的跌幅也均超過(guò)20%。
新希望近日披露的5月生豬銷售情況簡(jiǎn)報(bào)顯示,其生豬銷售數(shù)量同比增加但收入?yún)s同比下降。同樣,與去年5月份相比,金新農(nóng)多賣了將近一半的豬,卻少掙了將近一半的錢。
努力熨平“豬周期”波動(dòng)
有效調(diào)控市場(chǎng)異常影響
就在6月28日,國(guó)家發(fā)改委宣布中央和地方將啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作,因?yàn)楫?dāng)前全國(guó)平均豬糧比已進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間(低于5∶1)。據(jù)發(fā)改委監(jiān)測(cè),6月21日至25日,全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.90∶1。眾所周知,去年豬肉價(jià)格高企時(shí),發(fā)改委會(huì)同商務(wù)部等部門頻頻投放儲(chǔ)備豬肉平抑價(jià)格,而如今面對(duì)豬肉價(jià)格的過(guò)度下跌,為促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行而開展豬肉收儲(chǔ)顯然是要緩解豬價(jià)過(guò)度下跌的壓力。
短短不到一年時(shí)間,如此變化確實(shí)太快。
這已經(jīng)不是國(guó)家發(fā)改委頭一次就豬肉過(guò)度下跌發(fā)布預(yù)警。就在十幾天前,發(fā)改委曾對(duì)外發(fā)布了生豬價(jià)格過(guò)度下跌三級(jí)預(yù)警,提示養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策,將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。
這一系列“操作”目的就是將本輪政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)中的經(jīng)驗(yàn)做法機(jī)制化、制度化,努力熨平“豬周期”波動(dòng),有效調(diào)控市場(chǎng)異常影響,促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。“價(jià)格過(guò)高時(shí),投放儲(chǔ)備以保障居民消費(fèi)需要,推動(dòng)價(jià)格向合理區(qū)間回落,避免生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張;價(jià)格過(guò)低時(shí),啟動(dòng)收儲(chǔ)以托住市場(chǎng),為養(yǎng)殖場(chǎng)戶吃下‘定心丸’,避免生豬產(chǎn)能過(guò)度淘汰。”國(guó)家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
關(guān)鍵詞: 豬肉降價(jià) 盈虧平衡點(diǎn) 養(yǎng)殖業(yè) 豬周期
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