在中國(guó)，無(wú)人服務(wù)正在被普及。阿里巴巴集團(tuán)與餐飲企業(yè)聯(lián)合在飯店和面包店推廣無(wú)人服務(wù)。無(wú)人服務(wù)也已擴(kuò)大至酒店和K歌房等，4年后市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)16萬(wàn)億日元(約合人民幣9177億元——本網(wǎng)注)。日本人手不足情況較為嚴(yán)重，中國(guó)謀求通過(guò)智能結(jié)算削減人工成本。

據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》5月20日?qǐng)?bào)道，在浙江省杭州市的一個(gè)辦公區(qū)，中午過(guò)后記者進(jìn)入一家中餐快餐店，里面人頭攢動(dòng)，來(lái)就餐的全是周邊公司職員，店內(nèi)沒(méi)有服務(wù)人員的身影。客人在智能手機(jī)上點(diǎn)餐，約5分鐘后走到一個(gè)約有40個(gè)帶鎖櫥柜的地方，客人在手機(jī)上操作，櫥柜門打開(kāi)，便可以拿出里面的菜。

這家餐廳是重新裝修后開(kāi)業(yè)的，安裝了阿里口碑系統(tǒng)?？腿死弥Ц秾殥呙璧陜?nèi)二維碼便可以通過(guò)手機(jī)完成點(diǎn)餐、支付和取餐的全過(guò)程。

報(bào)道稱，餐廳工作人員原來(lái)有13人，重裝開(kāi)業(yè)后餐廳減少了收銀員等，工作人員只剩6人。每年60萬(wàn)元人民幣的人工費(fèi)有望減半。另外，由于效率提高，客人在餐廳的滯留時(shí)間變短，餐廳銷量比裝修前增加了40%。每周來(lái)此就餐一到兩次的一位27歲公司職員表示：“以前排隊(duì)都排到門外，現(xiàn)在不需要等待了。”

根據(jù)在這家餐廳的試驗(yàn)結(jié)果，口碑網(wǎng)自4月起擴(kuò)大了合作對(duì)象?？诒W(wǎng)在浙江省高速公路服務(wù)區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)了兩家快餐店，還計(jì)劃在北京、上海和深圳等地開(kāi)設(shè)無(wú)人咖啡店、甜品店和火鍋店，除廚房外店內(nèi)其他地方?jīng)]有工作人員。口碑的負(fù)責(zé)人表示，在把握不同地區(qū)的營(yíng)業(yè)和消費(fèi)者需求等情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大業(yè)務(wù)。

報(bào)道稱，自2017年開(kāi)始，在中國(guó)，“無(wú)人店”的開(kāi)發(fā)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。起初主要是創(chuàng)業(yè)公司推進(jìn)，后來(lái)京東集團(tuán)和蘇寧云商集團(tuán)也加入進(jìn)來(lái)。便利店和服裝店等零售店在大城市陸續(xù)開(kāi)設(shè)無(wú)人店，無(wú)人K歌房遍布各個(gè)商業(yè)設(shè)施。

無(wú)人化對(duì)象范圍廣泛。浙江杭州市的一家奶茶店開(kāi)張，由機(jī)器人為客人提供奶茶，價(jià)格為每杯10元人民幣，是有服務(wù)人員的奶茶店價(jià)格的三分之一。四川成都出現(xiàn)了沒(méi)有前臺(tái)的商務(wù)酒店。如果在預(yù)約之際上傳身份證掃描件，則客人屆時(shí)到酒店攝像機(jī)前進(jìn)行人臉識(shí)別認(rèn)證，就可以入住。

關(guān)鍵詞： 中國(guó) 人工 成本