8月24日，日本將福島第一核電站核污染水排海。在我國個別地區(qū)，出現(xiàn)了部分消費者因擔(dān)心核污染水會影響日常使用的食鹽制品而參與恐慌性搶購的情況。

我國食鹽供應(yīng)的來源有哪些？日本核污染水排海會影響我國食鹽供應(yīng)和質(zhì)量安全嗎？我國食鹽生產(chǎn)企業(yè)保供能力是否充足？消費者需要“囤鹽”嗎？一起來看本期快問快答↓

(資料圖片)

Q

我國食鹽供應(yīng)的來源有哪些？

A：中國是全球原鹽產(chǎn)能和產(chǎn)量最大的國家，鹽的年產(chǎn)量9000多萬噸，其中約1/10用于食用。我國的食鹽來源分三類，井礦鹽、海鹽和湖鹽。井礦鹽占比87%，海鹽占比10%，湖鹽占比3%。

Q

日本核污染水排海會影響我國食鹽供應(yīng)和質(zhì)量安全嗎？

A：業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，日本核污染水排海不會對我國食鹽穩(wěn)定供應(yīng)產(chǎn)生影響。從我國的消費結(jié)構(gòu)看，井礦鹽和湖鹽占到90%，均不受日本核污染影響。

全國鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會專家趙建國表示，就當(dāng)前我國食鹽專營制度來看，生產(chǎn)企業(yè)都要依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)主體也是采取國家準(zhǔn)入管理，因此我國食鹽企業(yè)具備完善的生產(chǎn)體系和規(guī)范的生產(chǎn)流程。并且，我國對食鹽也有著嚴(yán)格、完善的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)體系，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的食鹽產(chǎn)品才會送到消費者手中，保障質(zhì)量安全。

此外，我國建立了食鹽儲備制度，各省份均有政府儲備，企業(yè)也有社會責(zé)任儲備，至少能滿足一月以上的日常供應(yīng)。

Q

我國食鹽生產(chǎn)企業(yè)保供能力是否充足？

A：中鹽集團(tuán)是世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)能超過1000萬噸/年，其中井礦鹽占比95%、湖鹽占比4%、海鹽占比1%。

8月24日，中鹽集團(tuán)發(fā)布聲明強(qiáng)調(diào)，作為我國鹽行業(yè)唯一中央企業(yè)，保障食鹽市場供應(yīng)和質(zhì)量安全是中鹽集團(tuán)首要責(zé)任。中鹽集團(tuán)在全國有完善的產(chǎn)銷企業(yè)布局，食鹽儲備供應(yīng)充足；具有完備的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系和食鹽安全風(fēng)險評估體系，食鹽產(chǎn)品可以做到源頭可追溯，質(zhì)量安全有保障。

據(jù)了解，中鹽集團(tuán)在2003年非典肺炎、2008年汶川地震、2011年日本大地震和新冠疫情引發(fā)的歷次市場波動中，均很好地保障了食鹽市場供應(yīng)，起到了壓艙石和頂梁柱的作用。

Q

我國消費者需要“囤鹽”嗎？

A：“我們承諾保障供應(yīng)，不會漲價?！敝宣}股份公司市場管理部部長崔靜表示，當(dāng)前集中搶購引發(fā)缺貨現(xiàn)象是暫時的，中鹽集團(tuán)和各地鹽業(yè)企業(yè)都在加大生產(chǎn)配送力度，完全能夠滿足社會消費需求，各地鹽業(yè)企業(yè)也正在24小時組織物流配送，很快就會充滿超市貨架，電商平臺能隨時下單。

有關(guān)業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，應(yīng)理性消費，按需購買食鹽。綜合各種情況看，大家無需恐慌，更不必效仿“囤鹽”。

來源/經(jīng)濟(jì)日報新聞客戶端（記者周雷）

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