9月5日，2021年北京餐飲品牌大會在國家會議中心舉辦，數(shù)百家企業(yè)代表共聚一堂，為推動餐飲數(shù)字化出謀劃策。此次大會以“數(shù)字新驅(qū)動 餐飲新變局”為主題，同時(shí)聯(lián)動海內(nèi)外優(yōu)秀餐飲企業(yè)。燕京啤酒作為唯一啤酒類品牌參會。

在餐飲品牌展覽區(qū)，燕京啤酒展出了創(chuàng)造了“2020年京東首場公開發(fā)售即成為京東啤酒品類1分鐘銷量TOP1”紀(jì)錄的大賣單品——燕京U8與今年6月新推出的高端精釀白啤——燕京V10，一排排啤酒瓶與炫酷的啤酒包裝惹人注目，但更值得注意的是，今年5月剛剛簽約的燕京啤酒代言人蔡徐坤的人形立牌也被放在展臺旁一同展示。

推出高端啤酒、簽約大明星，這些是為了貼近年輕消費(fèi)群體而做的舉動，也是燕京啤酒企業(yè)年輕化的表現(xiàn)。不僅如此，燕京啤酒在渠道方面也有所變化，加碼餐飲渠道，延伸場景消費(fèi)，推出“燕京酒號”、燕京啤酒花園等小酒館、啤酒花園項(xiàng)目。

燕京酒號狙擊年輕人青睞的小酒館業(yè)態(tài)，切入華北區(qū)域?yàn)楹诵牡膮^(qū)域市場，同時(shí)仍然以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，持續(xù)開展線上線下一體的營銷策略。燕京啤酒花園則以熱愛露天飲酒的人群為取向狙擊，定位精準(zhǔn)，覆蓋全面。

全面布局餐飲渠道的同時(shí)，“線上線下齊增長”更讓燕京啤酒走向了更多家庭的餐桌。

據(jù)燕京啤酒發(fā)布的2021半年度報(bào)告可以看到，上半年燕京啤酒線下渠道中的傳統(tǒng)渠道實(shí)現(xiàn)營收58.38億元，同比增長14.96%;KA渠道實(shí)現(xiàn)營收1.04億元，同比增長141.30%;線上渠道的電商渠道實(shí)現(xiàn)營收7144.97萬元，同比增長26.86%。線上渠道及線下渠道均有不同幅度的增長。

2021年以來，燕京啤酒對現(xiàn)有產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化升級，對新品類產(chǎn)品不斷出擊，相繼推出燕京桂花啤酒、獅王世濤、無醇白啤、V10精釀白啤、ON/OFF果啤等多款新品，滿足年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)需求。

燕京啤酒在各方面所做的努力在半年報(bào)中得以體現(xiàn)，上半年燕京啤酒營收凈利實(shí)現(xiàn)雙增長，實(shí)現(xiàn)營收63.17億元,同比增長13.51%,歸母凈利潤2.88億元,同比增長7.12%。在產(chǎn)品中，中高檔產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入37.10億元，同比增長29.88%;普通產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入23.03億元。業(yè)內(nèi)人士指出，在燕京U8、純生、V10等高端產(chǎn)品推廣力度逐漸加大的同時(shí)，燕京啤酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)亦獲得進(jìn)一步優(yōu)化。

餐飲大會上發(fā)布的《2021北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告》指出，隨著消費(fèi)升級不斷，餐飲智能化、數(shù)字化、創(chuàng)新化成為餐飲業(yè)未來發(fā)展的重點(diǎn)。從全國范圍來看，餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷巨大變革，除不斷數(shù)字化、年輕化，奮力迎合當(dāng)代主力消費(fèi)軍的喜好，還逐漸向著降本增效的智能化方向前進(jìn)。

香頌資本執(zhí)行董事沈萌也指出，時(shí)代在不斷發(fā)展，消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)在不斷變化，年輕群體在整個(gè)消費(fèi)群體中的占比越來越大，與此同時(shí)，年輕人的消費(fèi)沖動和實(shí)力也更強(qiáng)。而這正是酒企加速高端化、不斷改革創(chuàng)新的原因。

關(guān)鍵詞： 北京餐飲品牌大會 燕京啤酒 場景化消費(fèi) 年輕客群