休閑零食行業(yè)兩大龍頭企業(yè)三只松鼠和良品鋪?zhàn)訋缀跬瑫r(shí)發(fā)布了半年報(bào)，而兩家的半年報(bào)也均提到了嬰童食品、全渠道等方面的布局。在火藥味十足的零食江湖，兩大巨頭上半年的市場(chǎng)表現(xiàn)誰(shuí)更勝一籌?

營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng)

兩大零食巨頭今年上半年都實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收、凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。

8月17日，三只松鼠遞交了上半年成績(jī)單。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，三只松鼠實(shí)現(xiàn)營(yíng)收52.6億元，同比微增0.17%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.52億元，同比增長(zhǎng)87.32%。

8月18日，良品鋪?zhàn)庸剂税肽陥?bào)。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)收44.21億元，同比增長(zhǎng)22.45%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.92億元，同比增長(zhǎng)19.29%。

相對(duì)于去年，兩大零食巨頭的業(yè)績(jī)均有明顯改善。數(shù)據(jù)顯示，去年全年，三只松鼠營(yíng)收、凈利潤(rùn)增速分別為-3.72%、26.21%;良品鋪?zhàn)訝I(yíng)收、凈利潤(rùn)增速分別為2.32%、0.95%。相比之下，兩大巨頭今年上半年的業(yè)績(jī)?cè)鏊俣加兴厣?/p>

為啥兩大零食巨頭業(yè)績(jī)都有所改善?快消行業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，去年同期受新冠肺炎疫情影響，兩大龍頭的消費(fèi)基數(shù)較低，而今年疫情管控狀況良好，對(duì)消費(fèi)拉動(dòng)明顯。況且，春節(jié)期間消費(fèi)者對(duì)堅(jiān)果零食需求較大，上半年本就是零食消費(fèi)的旺季。因此兩大巨頭業(yè)績(jī)改善明顯也在情理之中。

深圳中為智研咨詢有限公司研究員張斐對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，去年疫情的暴發(fā)對(duì)零食的供給端和需求端都產(chǎn)生了影響，今年上半年零食消費(fèi)恢復(fù)正常。

瞄準(zhǔn)嬰童食品賽道

兩大零食巨頭都在半年報(bào)中強(qiáng)調(diào)了對(duì)嬰童食品領(lǐng)域的布局，兩大巨頭幾乎同時(shí)推出的小鹿藍(lán)藍(lán)和良品小食仙都取得了一定的“戰(zhàn)績(jī)”。只是，三只松鼠的嬰童品牌小鹿藍(lán)藍(lán)今年上半年處于虧損狀態(tài)。

三只松鼠半年報(bào)顯示，今年上半年，小鹿藍(lán)藍(lán)實(shí)現(xiàn)全渠道營(yíng)收2.01億元。自去年6月19日上線至今，小鹿藍(lán)藍(lán)季度復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)77%，投入產(chǎn)出比逐季提升，連續(xù)11個(gè)月穩(wěn)居全網(wǎng)寶寶零食類目第一。不過，今年上半年小鹿藍(lán)藍(lán)虧損4848.89萬(wàn)元。

良品鋪?zhàn)影肽陥?bào)顯示，今年上半年，良品小食仙品牌實(shí)現(xiàn)全渠道終端銷售額1.8億元，新開發(fā)上市21款新品，有多款明星產(chǎn)品，其中“你好棒棒”系列今年上半年全渠道終端銷售額5748萬(wàn)元，銷售占比31%。自去年5月良品小食仙品牌上市以來(lái)，良品小食仙旗下產(chǎn)品的全渠道終端銷售額累計(jì)達(dá)4.08億元，銷量位居行業(yè)領(lǐng)先地位。

兩大零食巨頭幾乎同時(shí)瞄準(zhǔn)嬰童食品賽道也是看中了其較大的發(fā)展?jié)摿?。恒州博?QYResearch)發(fā)布的《2018年全球兒童零食市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)2019年-2023年，兒童零食市場(chǎng)將以10%-15%的復(fù)合年增長(zhǎng)率持續(xù)增長(zhǎng)。

張斐對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，在消費(fèi)升級(jí)及三胎政策的大背景下，未來(lái)嬰童食品將是重要的藍(lán)海市場(chǎng)。一方面嬰童食品標(biāo)準(zhǔn)更高，需要有獨(dú)立的品牌運(yùn)行，以區(qū)別于常規(guī)的零食品牌;另外一方面，嬰童食品消費(fèi)潛力大，消費(fèi)價(jià)值高，父母的支付意愿高。

那小鹿藍(lán)藍(lán)緣何虧損?張斐認(rèn)為，小鹿藍(lán)藍(lán)的廣告投入較大，包括各平臺(tái)的推廣、動(dòng)畫制作以及主要的兒童終端渠道的進(jìn)駐等，都增加了其營(yíng)銷成本;而良品小食仙，擁有自己的線下渠道，可以有效滿足線下終端銷售，且良品鋪?zhàn)诱w成本管控能力也較強(qiáng)。朱丹蓬也認(rèn)為，消費(fèi)者從線上購(gòu)買新品的代價(jià)很高，購(gòu)買新品離不開線下的試吃、體驗(yàn)、感受等。而三只松鼠線下渠道還不完善，或影響了小鹿藍(lán)藍(lán)新品的推廣。

重視全渠道布局

實(shí)際上，線上線下的全渠道布局早已被零食巨頭們列為重中之重。

三只松鼠半年報(bào)顯示，今年上半年，三只松鼠賦能新電商發(fā)展，拼多多渠道營(yíng)收同比增長(zhǎng)超360%，抖音、快手等直播電商營(yíng)收同比增長(zhǎng)超1000%;社區(qū)團(tuán)購(gòu)方面，公司已進(jìn)駐美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜、橙心優(yōu)選等多個(gè)平臺(tái);線下渠道方面，公司投食店、聯(lián)盟小店、新分銷等渠道都實(shí)現(xiàn)了不錯(cuò)的增長(zhǎng)。

良品鋪?zhàn)影肽陥?bào)顯示，在線下渠道布局方面，今年上半年，公司新開直營(yíng)門店和加盟門店共計(jì)207家，其中直營(yíng)店59家，加盟店148家;社交電商渠道方面，公司聚焦抖音快手平臺(tái)，持續(xù)深耕社交電商渠道運(yùn)營(yíng)，今年上半年，公司合作超1000位抖音快手平臺(tái)的優(yōu)質(zhì)主播達(dá)人，累計(jì)完成6400余場(chǎng)直播;社區(qū)電商渠道方面，公司通過美團(tuán)優(yōu)選、興盛優(yōu)選等社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)社區(qū)用戶的滲透覆蓋。

不過，從線上線下渠道的占比來(lái)看，良品鋪?zhàn)拥那啦季窒鄬?duì)均衡。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，三只松鼠線下渠道收入占比達(dá)30%，線上渠道收入占比達(dá)70%;而同期良品鋪?zhàn)泳€上收入占比為51.58%，線下收入占比為48.42%。

兩者的經(jīng)營(yíng)模式誰(shuí)更勝一籌?張斐認(rèn)為，整體看來(lái)，未來(lái)良品鋪?zhàn)影l(fā)展前景更好，原因有三個(gè)：一是良品鋪?zhàn)泳€上線下渠道布局合理，消費(fèi)者認(rèn)可程度較高;二是良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品矩陣比較合理，產(chǎn)品線豐富，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng);三是良品鋪?zhàn)泳C合成本管理能力較強(qiáng)，盈利能力更勝一籌。

數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)咏陙?lái)實(shí)行全品類發(fā)展戰(zhàn)略，截至今年6月，良品鋪?zhàn)尤拦灿?5個(gè)品類的1195個(gè)SKU。值得注意的是，良品鋪?zhàn)悠奉惙植季猓鞣诸愓急炔怀^30%，相比之下三只松鼠堅(jiān)果占比仍達(dá)到50%。

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