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好吃又好看！松江限定版“荷花宴”來了
2023-08-28 06:26:33來源： 凱迪網(wǎng)


(資料圖)

欣賞過荷花，但你品嘗過荷花宴嗎？近日，位于新浜鎮(zhèn)的小滿居推出了全新荷花菜品，讓食客們體驗最新鮮的“荷”味道。

“這些荷花、蓮蓬都是剛從村口的荷花基地摘回來的，新鮮的不得了?！睆N師一邊清洗備菜一邊介紹道。只見他先將紅綠線椒切段，起火放入油鍋，然后放入切開小口的蓮子一起翻炒，充分釋放其清香，不一會兒一道雙椒炒蓮子就出鍋了。桂花糯米藕雖是一道常見菜肴，但廚師在此基礎上別出心裁地設計一番，蓮蓬削平做底，糖漬好的糯米藕切片擺盤，四周還點綴上了粉嫩的荷花瓣，格外靈動。“香酥荷花”“荷塘秋韻”……一道道美味佳肴陸續(xù)上桌。

品嘗荷花宴的包廂布置同樣別具匠心?？繅[放的四扇老式雕花木門上點綴著幾株枯荷，古樸不失雅趣。墻角上方懸掛著印有詩詞的輕紗帳，為房間增添了幾分柔和。餐桌上擺放著碧色鑲金邊的餐具，綠色的臺布，都可從中窺見“荷”的元素。

“荷花宴最大的特點，不僅在于吃，更多的是享受一段荷文化之旅?！边\營方為荷而來實業(yè)有限公司負責人朱斌介紹說，團隊在研究菜式之初，便嘗試把“飲食文化”和“荷文化”進行融合，在食材新鮮，菜式可口的基礎上，將每個菜品的故事內(nèi)涵發(fā)揮出來。

據(jù)悉，荷花宴共有“荷葉話梅仔排”“荷香富貴魚”等近30種美味佳肴，還有獨家釀制的紅黃綠三色植物蔬飲，消熱解暑，令人回味無窮。

來源：上海松江

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