在國內(nèi)乳業(yè)，有一種默契，叫“在黑龍江建廠”。黑龍江擁有北緯45°的黃金奶源帶，孕育了一方天然牧場。在這里，奶牛享受著良好的氣候，豐富的飼草飼料資源，和地下深層的優(yōu)質(zhì)水源，這些得天獨厚的條件，賦予了牛奶天然的優(yōu)質(zhì)，也為乳制品行業(yè)樹立了高標(biāo)準(zhǔn)的起點。黑土地上群雄逐鹿，而其中，有一匹“黑馬”卻憑借差異化優(yōu)勢實現(xiàn)突圍——它就是萬家寶。

萬家寶始建于1998年，萬家寶起步于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)中試基地。20世紀(jì)90年代初期，中國奶業(yè)開始市場化改革，國外乳制品大量進(jìn)入國內(nèi)市場，同時本土乳品企業(yè)也積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以增強競爭力。萬家寶也依托東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研實力，轉(zhuǎn)型為黑龍江萬家寶鮮牛奶集團(tuán)，并成為哈爾濱首家實施“配送入戶”的乳品企業(yè)。

眾所周知，目前液態(tài)奶加工工藝主要有兩種：巴氏殺菌工藝和超高溫瞬時滅菌工藝，對應(yīng)的牛奶產(chǎn)品就是巴氏鮮奶和UHT奶（俗稱常溫奶）。60年代時，國人就已經(jīng)喝上了巴氏奶。

巴氏奶的殺菌溫度較低，能最大限度地保留鮮奶中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)。然而，巴氏奶的保質(zhì)期非常短，一般在3-7天。在生產(chǎn)過程中，僅采用巴氏殺菌方式就不能、也不應(yīng)該有更長的保質(zhì)期。并且，從生產(chǎn)線到餐桌的整個過程中，巴氏奶都需要保持在2-6℃的低溫環(huán)境中冷藏，這對其生產(chǎn)半徑提出了較高要求。

而萬家寶不僅采用傳統(tǒng)的巴氏殺菌工藝，還創(chuàng)新打出“72小時保質(zhì)期鮮奶”，堅持只做哈爾濱本地市場，本地牧場、本地生產(chǎn)、本地配送，生產(chǎn)半徑不超70公里，牧場一小時直達(dá)工廠，奠定了獨特的市場優(yōu)勢。在萬家寶，巴氏殺菌不僅僅是一種工藝，更是一種對品質(zhì)的堅守。萬家寶確保了每一滴鮮奶的安全，為消費者提供了真正意義上的"品質(zhì)之選"。

圖源：萬家寶工廠

而萬家寶不僅在生產(chǎn)工藝上不斷追求卓越，更是在奶源選擇上嚴(yán)格執(zhí)行最高標(biāo)準(zhǔn)。2016年，萬家寶在北緯45°黃金奶源帶精心打造了優(yōu)質(zhì)奶源基地——萬家寶娟姍奶?；?，這片區(qū)域以其得天獨厚的自然條件，提供了理想的奶牛生長環(huán)境。娟姍牛原產(chǎn)于英國，產(chǎn)奶量低，但奶乳質(zhì)濃厚，營養(yǎng)價值高，在市場上供不應(yīng)求，長期以來被譽為“牛奶中的貴族”，這樣的投入和努力，使得萬家寶能夠生產(chǎn)出更高品質(zhì)的乳制品，滿足消費者對營養(yǎng)和健康的需求。

萬家寶娟姍奶牛基地是省內(nèi)罕見的全群娟姍牛標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)牧場，也是獲得國家GAP一級認(rèn)證的牧場。基地不僅從澳大利亞引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)的娟姍牛種，還采用了國際領(lǐng)先的科學(xué)飼養(yǎng)管理體系，為奶牛提供了理想的生長環(huán)境。此外，基地還引入了數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的智能管理系統(tǒng)，對奶牛進(jìn)行全面監(jiān)測，確保每一頭奶牛都在最佳狀態(tài)下生產(chǎn)高品質(zhì)的牛奶。娟姍原奶的理化指標(biāo)優(yōu)良，其中全年平均蛋白質(zhì)含量3.6%，鈣含量122mg/100ml ，總固形物含量14.5%以上。由于執(zhí)行了現(xiàn)代化、數(shù)字化、精細(xì)化管理，牛奶的安全指標(biāo)達(dá)到了國際一流水平。微生物指標(biāo)高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)為實施種養(yǎng)結(jié)合，萬家寶還自營草場1600畝，種植紫花苜蓿1200畝。合作的青貯種植3500畝。還通過牧場糞便還田等無害化處理方式，實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。這種可持續(xù)發(fā)展理念，也是萬家寶對社會責(zé)任的深刻詮釋。

從奶牛的生長環(huán)境和飼料的優(yōu)質(zhì)選擇，到采用先進(jìn)的巴氏殺菌工藝，再到貼心的“鮮奶入戶”服務(wù)，萬家寶在每一個環(huán)節(jié)都追求卓越，從牧場到餐桌，萬家寶建立了一套嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，將安全和品質(zhì)的理念貫穿到每一個環(huán)節(jié)，這樣的高標(biāo)準(zhǔn)不僅保證了產(chǎn)品的卓越質(zhì)量，也為整個行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。萬家寶的每一滴牛奶，都是對品質(zhì)和安全的堅定承諾。

圖源：萬家寶工廠

在萬家寶員工的眼中，優(yōu)質(zhì)乳品不僅僅是一種產(chǎn)品，更是一種對美好生活的承諾，代表著對消費者健康和幸福的長期承諾。隨著"健康中國"戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，乳制品行業(yè)更將迎來前所未有的發(fā)展機遇。今年，萬家寶與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)共建“東北農(nóng)業(yè)大學(xué)&萬家寶健康營養(yǎng)研究中心”，將聚焦乳品及發(fā)酵乳制品、冰品等食品配方、品質(zhì)、安全等領(lǐng)域，提升科技創(chuàng)新能力，并加速科技成果落地轉(zhuǎn)化，致力于為消費者帶來更加安全、健康、美味的乳制品，用品質(zhì)和責(zé)任，憑借科學(xué)的管理和先進(jìn)的技術(shù)，以專業(yè)和熱情守護(hù)每一個家庭的健康幸福，共同迎接更加美好的明天。

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