現(xiàn)在我們的生活變得越來越好了,所以大家想買什么就買什么,很多人都習(xí)慣到水果店購買水果,因為水果店的水果也很新鮮而且不貴,但是水果店的水果大家都知道,他們的進貨量很大,不過一兩天基本上是賣不完的,但是水果店每天剩下的水果都是怎么處理的呢?相信很多人都想過這件事情吧,其實水果店賣不完的水果有幾種處理方式,看完真的長見識了。
1、及時做低價引流品銷售:開水果店不能想著每一種水果都掙錢有利潤,水果都應(yīng)該分等級來買,哪些水果就是不賺錢的,用來引流的水果就不怎么賺錢,哪些水果店可以用來做利潤。很多時候,水果店銷量上不去,就因為單品的引流效果太差,或者根本就沒有什么引流,都是按常規(guī)的價格在賣,對顧客沒有吸引力,進店的人數(shù)太少,銷售額自然也就上不去。
處理成果切、果撈、果飲等其他產(chǎn)品:為了讓水果利潤做的最大化,可以將快要臨期的水果做成其他產(chǎn)品。吉小果品牌水果店擁有多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),果撈、果飲、果脯零食都是自有產(chǎn)品。在這種產(chǎn)品模式下,臨期水果的操作空間是很大的。
3、增加賣水果的方式:建立更方便快捷的服務(wù),可以建一個群,每天更新你新到的水果,同時告訴群里人優(yōu)惠價處理的水果,還可以在群里不定時發(fā)個紅包互動一下,這樣更容易讓人們在想買水果的時候第一想到的就是你的水果店,還可以增加購買多少水果送貨到家的業(yè)務(wù)。
水果店調(diào)整鮮果產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以促進銷貨:水果產(chǎn)品應(yīng)該根據(jù)消費群體而定,社區(qū)周邊區(qū)域,消費群體主要是家庭主婦、買菜人群。如果滿足中老年人中低收入人群喜好,比如注重性價比,產(chǎn)品已薄利多銷為主,也有店鋪引流的目的,這類產(chǎn)品最好是當(dāng)季熱銷產(chǎn)品,比如秋冬季的冰糖橘,夏天的西瓜,秋季的甘蔗等,銷量大。而水果店要有一些主營產(chǎn)品,比如四季銷售的蘋果、香蕉、葡萄、桃子、橙子等。水果店也需要有一些高利潤產(chǎn)品,主要是滿足年輕有一定消費能力的客戶,比如桃類中有獼猴桃、黃桃等,同時也可以提升店鋪檔次。后期再根據(jù)銷售情況做調(diào)整,產(chǎn)品的擺放順序,門口向內(nèi),依次是促銷產(chǎn)品、主營產(chǎn)品、高利潤產(chǎn)品。
通過吉小果的簡單分享如何做好引流,以及如何正確處理沒有及時賣掉的水果,如您還想了解更多水果店經(jīng)營技巧可以關(guān)注吉小果官網(wǎng)或微信公眾號,我們會分享更多經(jīng)驗,助您成為更優(yōu)秀的店主!
免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險,選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
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