今年3·15晚會(huì)分別曝光了“土坑酸菜”、“免費(fèi)Wifi陷阱”、“低配兒童手表”、“醫(yī)美培訓(xùn)”等眾多危害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法侵權(quán)行為，315儼然已經(jīng)成為“打假維權(quán)”的代名詞。但今年與過往只扳倒“劣跡企業(yè)”不同，更有“優(yōu)秀品牌”在一眾口誅筆伐中聲名鵲起，白象食品就是其中之一。

這也是繼鴻星爾克、蜂花等國(guó)貨品牌之后，又一個(gè)憑借著正面行動(dòng)重獲廣泛關(guān)注的民族企業(yè)。而這背后又蘊(yùn)含著怎樣的邏輯思維與借鑒意義呢?

復(fù)興之路1：價(jià)值觀是紅利

在互聯(lián)網(wǎng)和房地產(chǎn)企業(yè)大行其道的時(shí)代，人口紅利、流量紅利、資本紅利、平臺(tái)紅利等概念被競(jìng)相追逐。不少傳統(tǒng)企業(yè)也紛紛選擇加入“風(fēng)口”，踏踏實(shí)實(shí)做實(shí)業(yè)逐漸變成一種難能可貴的品質(zhì)與堅(jiān)守。隨著“去泡沫化”的市場(chǎng)整頓，不少“風(fēng)口”與“紅利”相繼翻車，而一種更具有競(jìng)爭(zhēng)力卻很容易被忽視的紅利，在浪潮退去后自身價(jià)值得以彰顯，那就是價(jià)值觀紅利。

5000萬(wàn)物資援豫之后，鴻星爾克直播間涌入千萬(wàn)人次流量。蜂花因“哭窮”引發(fā)關(guān)注，憑“10年僅漲價(jià)2元”激發(fā)購(gòu)買欲，創(chuàng)下一天2萬(wàn)單銷售業(yè)績(jī)。

而白象食品“野性消費(fèi)”浪潮的形成也跟其帶給社會(huì)的正能量相關(guān)。據(jù)了解，自疫情發(fā)生以來(lái)，白象食品作為民生保障企業(yè)，始終致力于破解疫情區(qū)域物資匱乏的難題。首先，保障人力，在老員工無(wú)法及時(shí)到崗，新員工招募困難時(shí)期，通過各種渠道招募新員工近1200人，保生產(chǎn)的同時(shí)促進(jìn)了就業(yè)。除此之外，增加生產(chǎn)線以全面拓展產(chǎn)能。最后，為有效保障原料與成品的物流運(yùn)輸暢通，僅2022年3月至5月，白象食品申請(qǐng)辦理各區(qū)域等級(jí)通行證近1000張。通過自身行動(dòng)，助力各區(qū)域疫情防控工作。

2021年“7·20”鄭州特大暴雨災(zāi)害，白象食品捐助價(jià)值530余萬(wàn)的現(xiàn)金和物資給鄭州慈善總會(huì)及抗洪搶險(xiǎn)應(yīng)急指揮中心，以幫助醫(yī)院、學(xué)校、兒童福利院、河南電視臺(tái)、養(yǎng)老院等40余個(gè)受災(zāi)單位度過難關(guān)，還為新密、鞏義、滎陽(yáng)、登封等地的200名受災(zāi)大學(xué)生，提供助學(xué)金及入學(xué)生活大禮包，又小火了一次。

2022年3月4日北京冬殘奧會(huì)開幕，白象食品“自強(qiáng)員工”的相關(guān)信息登上熱搜;央視“3·15”晚會(huì)后，白象再次憑借對(duì)食品安全的堅(jiān)守引發(fā)媒體和網(wǎng)友熱議。

圖源：白象食品官方微博

正面的品牌信息陸續(xù)被網(wǎng)友發(fā)掘，越來(lái)越多的人被這個(gè)負(fù)責(zé)任、肯擔(dān)當(dāng)?shù)膰?guó)貨品牌“圈粉”，一場(chǎng)圍繞白象展開的“野性消費(fèi)”迅速席卷各大電商平臺(tái)。

從一系列“野性消費(fèi)”現(xiàn)象可以看出，市場(chǎng)不會(huì)辜負(fù)良心企業(yè)，消費(fèi)者不會(huì)拋棄堅(jiān)守初心的品牌，價(jià)值觀紅利時(shí)代，正在到來(lái)。

未來(lái)，品牌若想在價(jià)值觀紅利時(shí)代獲得更多擁護(hù)者、贏得更多青睞，堅(jiān)守正確的價(jià)值觀是最好的選擇，也是必經(jīng)之路。

復(fù)興之路2：產(chǎn)品是硬實(shí)力

值得注意的是，國(guó)貨品牌出現(xiàn)的“野性消費(fèi)”有時(shí)并非完全出于對(duì)品牌的認(rèn)可，更多的是來(lái)自于情感的共鳴，反映了消費(fèi)者和品牌之間在對(duì)待某些特定問題時(shí)的一致性，并借由購(gòu)買行為來(lái)表達(dá)自己的態(tài)度和對(duì)品牌的支持。但是當(dāng)情緒冷卻之后，部分國(guó)貨品牌就會(huì)遭遇銷量的斷崖式下跌。

一個(gè)企業(yè)或品牌要想長(zhǎng)遠(yuǎn)地發(fā)展下去，歸根到底不能只靠“感情牌”，產(chǎn)品的硬實(shí)力才是“流量變留量”最大的利器。

白象經(jīng)歷了3月的輿論高峰之后，依然保持著乘勝追擊的勢(shì)頭，主要還是依靠出眾的產(chǎn)品硬實(shí)力。

2003年，白象食品瞄準(zhǔn)“湯”需求，率先推出國(guó)內(nèi)首款骨湯方便面——“1元大骨面”系列產(chǎn)品，因提倡美味與營(yíng)養(yǎng)深受消費(fèi)者追捧，也成為白象發(fā)展歷史中的重要里程碑。2012年，白象精燉大骨面作為中國(guó)方便面的代表，奪得世界食品科技大會(huì)的高級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”，實(shí)現(xiàn)全球方便面行業(yè)在該獎(jiǎng)項(xiàng)50年歷史上零的突破。

2013年，白象食品再次將明星產(chǎn)品大骨面進(jìn)行了全新升級(jí)，開啟了從“白水泡面”到“骨湯泡面”的新時(shí)代。白象以傳統(tǒng)熬湯工藝為本，將中國(guó)傳統(tǒng)骨湯美味實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化，在突出骨湯的鮮香和濃郁的同時(shí)，通過技術(shù)手段更精準(zhǔn)的把控原料破碎度，促使蛋白質(zhì)溶出率高，進(jìn)而最大程度地保留骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2018年，白象食品依托20多年積累的熬湯經(jīng)驗(yàn)，并先后走遍中國(guó)26座城市收集百余款湯面配方，以及向烹飪協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)烹飪大師、各地方名廚、臺(tái)灣名廚請(qǐng)教，其行業(yè)首創(chuàng)的高湯面產(chǎn)品——“湯好喝”方便面上市。“告別粉醬包，只用高湯包”的衡量新標(biāo)準(zhǔn)也一舉打破“以調(diào)味料調(diào)味”的邊界，打開了“以湯調(diào)味”的新格局。

除了提供既美味又營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品之外，白象食品秉持著“安全問題零容忍、質(zhì)量問題大于天”的管控原則，確保從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、供應(yīng)選擇、加工過程，到運(yùn)輸管理、終端控制各環(huán)節(jié)的質(zhì)量與安全。

據(jù)天眼查APP的食品安全信息顯示，白象食品旗下產(chǎn)品被抽檢60多次，結(jié)果均為合格;其投資公司及分公司等也涉及近300次抽檢，結(jié)果均為合格。

用心的產(chǎn)品總會(huì)被消費(fèi)者看見。今年618期間，白象湯好喝在京東等電商平臺(tái)持續(xù)熱銷。數(shù)據(jù)顯示，白象湯好喝方便面持續(xù)登頂天貓方便面熱銷榜、加購(gòu)榜和好評(píng)榜。截至目前，白象湯好喝系列產(chǎn)品目前已熱銷超15億份。

由此可見，品質(zhì)才是決定國(guó)貨品牌究竟是曇花一現(xiàn)，還是能長(zhǎng)久獲得消費(fèi)者喜愛的根本因素。“修內(nèi)功”是所有品牌的必修課。

復(fù)興之路3：研發(fā)是發(fā)展力

好產(chǎn)品不是一拍腦門就能做出來(lái)的。

白象食品擁有一支70人的研發(fā)隊(duì)伍，其中57%擁有江南大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名高校研究生及以上學(xué)歷。截至目前，團(tuán)隊(duì)與江南大學(xué)、浙江工商大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、北京營(yíng)養(yǎng)源研究所、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)等科研單位先后建立產(chǎn)學(xué)研究基地，進(jìn)而從理論和技術(shù)兩個(gè)層面，為做一碗好面持續(xù)賦能。

在資金投入方面，近三年白象食品在研發(fā)方面的投入均超過2000萬(wàn)元，而在未來(lái)三年白象食品將持續(xù)加大對(duì)基礎(chǔ)研究、高端人才引進(jìn)、新技術(shù)、新材料等重點(diǎn)領(lǐng)域的支持，預(yù)計(jì)研發(fā)費(fèi)用將增至3000萬(wàn)元以上。

據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，目前白象食品已擁有自主研發(fā)、聯(lián)合攻關(guān)等改進(jìn)生產(chǎn)工藝 60 多項(xiàng)，獲得有效專利116項(xiàng)，其中發(fā)明專利 24 項(xiàng)，實(shí)用新型專利 10 項(xiàng)，在骨鈣提取利用、骨湯濃縮、骨湯和面、低脂肪面餅工藝等核心技術(shù)上取得了突出成就。

據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年1月至2022年4月期間，白象食品共研發(fā)新產(chǎn)品、新口味超過90種。其中，萬(wàn)年蕎、湯好喝、豆?jié){面等產(chǎn)品還獲得了中國(guó)方便面協(xié)會(huì)頒發(fā)的創(chuàng)新大獎(jiǎng)，板面、螺螄粉、紅油皮面、酸辣粉等地方風(fēng)味產(chǎn)品滿足不同飲食愛好者的味蕾，豐富著老百姓的餐桌。

復(fù)興之路4：把握住乘風(fēng)破浪的機(jī)會(huì)

通過分析實(shí)際案例，不難發(fā)現(xiàn)：國(guó)貨“走紅”不僅要有修煉內(nèi)功做基礎(chǔ)，外部助推也不可或缺。在每一次“野性消費(fèi)”背后都少不了偶然事件的“推波助瀾”，而沒準(zhǔn)備好的民族企業(yè)注定是曇花一現(xiàn)，準(zhǔn)備好的國(guó)貨品牌便可化偶然為必然，借勢(shì)扶搖直上。

一直以來(lái)，消費(fèi)者眼中的白象食品，雖然是國(guó)內(nèi)四大方便面巨頭之一，但與其他品牌相比，始終保持著低調(diào)保守的形象?？稍?ldquo;3·15”之后，白象食品把握住社會(huì)熱點(diǎn)下的消費(fèi)者情感，以強(qiáng)勢(shì)姿態(tài)重回大眾視野，上演了一場(chǎng)教科書級(jí)別的從“走紅”到“長(zhǎng)紅”的精彩演出。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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