把時間撥回建國之初，經(jīng)濟建設(shè)百業(yè)待興，中國酒業(yè)的發(fā)展也是如此。

彼時，全國白酒總和為10.8萬千升，換算成500ml裝大約是2.1億瓶，平均兩個人一年可以喝到一瓶白酒。

這其中，茅臺的總產(chǎn)量不足百噸。至1952年，茅臺總產(chǎn)量僅有75噸，到了1953年，茅臺酒廠職工人數(shù)達到49名，“41口窖池、5個酒甑和11個磨盤”是當時茅臺的全部家當。

而汾酒在1949年產(chǎn)酒131噸，實現(xiàn)利稅4100元，產(chǎn)量和效益均屬全國第一。若以此來看，同為“四大名酒”的瀘州老窖與西鳳酒，其產(chǎn)量可見一斑。

同一時期，全國啤酒年產(chǎn)量只有7000余千升，甚至遜色于今天一家區(qū)域小型啤酒廠的年產(chǎn)量。這僅有的一點啤酒產(chǎn)量，分布在7、8個啤酒廠，酒花與麥芽主要從國外進口，銷售對象也主要是在華外國商人，普通百姓幾乎無法享受，絕大部分人甚至對啤酒聞所未聞。

至于葡萄酒、黃酒，與如今的發(fā)展也是天差地別。數(shù)據(jù)顯示，新中國成立時，我國生產(chǎn)釀造葡萄酒的企業(yè)只有5家，葡萄酒總產(chǎn)量不足200千升。解放前，中國黃酒產(chǎn)量2500千升，1949至1979的三十年間，黃酒產(chǎn)量增長較慢，最高年產(chǎn)量在15萬噸—20萬噸之間。

把這四大品類的產(chǎn)量相加，建國之初，整個行業(yè)產(chǎn)量也不足12萬千升。從規(guī)模來看，釀酒產(chǎn)業(yè)十分之小。

2021年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5406.85萬千升。其中白酒產(chǎn)量715.63萬千升，啤酒產(chǎn)量3562.43萬千升，葡萄酒產(chǎn)量26.80萬千升，發(fā)酵酒精產(chǎn)量808.26萬千升。

與建國之初對比，70余年間酒業(yè)產(chǎn)量翻了450多倍，其中白酒增長66倍，啤酒翻了5089倍，葡萄酒增長約1320倍，甚至黃酒在2020年產(chǎn)量達365萬千升，比建國時增長1400多倍。

酒業(yè)的高水平、高質(zhì)量發(fā)展，與名酒引領(lǐng)有著密不可分的關(guān)系，以名酒為引領(lǐng)，以名酒為主導，可以說是中國酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要模式。

名酒集結(jié)的意義，正在于此。

以史為鑒，面向未來。名酒的集結(jié)不僅要展現(xiàn)“名酒”這一IP的時代價值，更要明確新時代、新消費背景下名酒的責任與使命，理清中國酒業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)與前行的方向。

為慶祝中國名酒評選70周年，紀念中國名酒以工匠精神、科技創(chuàng)新成就“中國制造”，推動實業(yè)強國，展示中國名酒70年的壯美畫卷，讓中國名酒各美其美，美美與共，為人們的美好生活增光添彩，讓璀璨的中國文明之光隨中國名酒走向世界，中國酒類流通協(xié)會將組織舉辦中國名酒品牌70周年系列活動。

敬請關(guān)注。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：