要說近兩年來超火的美食是什么？那必然要屬讓人”聞“之卻步、食之卻又欲罷不能的柳州螺螄粉！但目前市面上的螺螄粉同質(zhì)化比較嚴重，缺乏新意，滿足不了資深螺螄粉愛好者們的需求。“酸筍不夠多，腐竹不夠大，米粉不夠長，嗦粉不夠盡興”，他們對螺螄粉的原料品質(zhì)、口味、趣味性逐漸提出了更深的要求。如何做到在眾多螺螄粉中脫穎而出，帶給大家差異化的新體驗?zāi)?？來看看這款新晉潮流螺螄粉——臭寶就知道了！

“臭寶”是一種時下流行的網(wǎng)絡(luò)用語，一種親人、愛人之間寵溺的稱呼。越喜歡的人，越會用“臭寶”來稱呼對方，畢竟臭到極致就是香。就像他們喜歡的螺螄粉一樣，聞著很臭，但吃起來也是“真香”得讓人上頭。

一碗豐盛的螺螄粉，米粉、骨湯、配菜缺一不可，原料的選材、烹飪方式、烹制時間也都大有講究。將細節(jié)做到極致，才能帶來讓老饕們反復(fù)“上頭”的驚喜體驗！新晉螺螄粉品牌臭寶推出了招牌原味柳州螺螄粉，對螺螄粉口味進行多維度創(chuàng)新，堪稱寶藏級別的螺螄粉。那么，這臭寶螺螄粉到底有什么新花樣？

臭寶螺螄粉

臭寶螺螄粉的米粉采用32厘米 U形長米粉，勁道彈牙，比直粉更長，嗦來更爽、更盡興！長長的米粉沾滿骨香濃郁的湯汁“滋溜”一口，帶來豐富的味覺刺激。不僅粉好吃，湯頭更是一絕。湯底由新鮮螺螄和豬骨經(jīng)6小時慢火熬煮而成，濃醇鮮美，一碗鮮香入魂。特別是螺螄粉的靈魂“臭味”，更加的風味濃郁，讓人上頭。螺螄粉臭味的“罪魁禍首”源于酸筍的發(fā)酵，嗜臭基因的驅(qū)使下人們總是會對口感豐富的發(fā)酵食物特別上頭。臭寶的酸筍揀選肥厚鮮嫩的筍子，除去口感不佳的筍根，腌入老壇靜靜發(fā)酵，臭味濃郁。但是對于資深的食客們來說，一包酸筍怎么能過癮？臭寶一次加入兩包老壇酸筍，雙倍酸爽更盡興！

臭寶爆爆濃湯螺螄粉-2包酸筍

其中最具新意的就是臭寶的“巴掌大”的腐竹，將大片腐竹裹滿濃郁的湯汁，酥香軟韌，大口吃下，回味無窮！臭寶的大片腐竹這么好吃的秘訣究竟是什么？相較于傳統(tǒng)小腐竹，大塊腐竹的炸制難度更大，對于火候與時間的要求更高，稍不注意腐竹就會炸不均勻。臭寶在經(jīng)歷過多輪的研發(fā)調(diào)整，才有了這近乎“巴掌”大小，色澤金黃，軟韌鮮香的大腐竹。炸好的腐竹需要及時鎖鮮，這樣才能豆香才能更加濃郁，腐竹的口感才會更加有韌性。

正是有了這些口味層次豐富的創(chuàng)新，才能集柳州螺螄粉的“鮮、辣、酸、爽、燙”于這一碗熱氣騰騰的粉中。讓你隨時隨地拿起筷子痛快嗦一口，就把你帶回那個充滿人間煙火氣的柳州街頭。

臭寶螺螄粉

但是對于螺螄粉的十級愛好選手來說，往往無辣不歡，只有重辣才能讓他們一整個愛?。∫驗槔蹦芙o人快速帶來熱量，特別是在寒冷的冬季里，嗦上一碗臭寶爆爆濃湯柳州螺螄粉，溫暖瞬間遍布全身。辣也能給人帶來酣暢淋漓的味覺沖擊，在工作了一天回家之后，讓人熱汗直流，趕走一天的壓力。

唯有美食和快樂不可辜負！無論是重口味螺螄粉愛好者的以辣交友，還是加班后一人獨享的深夜食堂，臭寶總會以豐富的創(chuàng)造力，讓每個嗦粉的人都能感受到快樂！

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