茶葉有保質(zhì)期,也會過期,基本上我們喝茶都是喝當年的茶,很少故意去喝陳茶,除了白茶、黑茶等保質(zhì)期較長的茶,很多茶葉的保質(zhì)期是不長的,像綠茶、黃茶的保質(zhì)期只有一兩年,常溫下能放一年,藏在冰柜能放2年,紅茶、烏龍茶的保質(zhì)期大概有三四年,一般常溫存儲。
黑茶是后發(fā)酵茶,比較耐放,通常能放上大幾年或十來年。而白茶是微發(fā)酵茶,不炒不揉,后期轉(zhuǎn)化能力出眾,通常在正確存儲方式與良好環(huán)境下也能放上十來年,至于有沒有一個確切的數(shù)字,就比較不好說了??隙ǖ氖?,白茶是有保質(zhì)期,雖然時間長,但終有一個期限。
市場上有一些一二十年的白茶,不過三四十年的白茶幾乎沒有。白茶在2010年才流行壓制成餅,老白茶產(chǎn)量開始增加起來,所以說十來年的老白茶是有,但比這還老的基本沒有。那么是不是說明,白茶只能放上一二十年,保質(zhì)期也就這么一段時間?
茶葉與普通食物不同,保質(zhì)期并非固定數(shù)字,就像綠茶的保質(zhì)期通常只有一年,但是你把綠茶放冰箱,那么保質(zhì)期就能延長一年,也就是2年?;蛘哒f,只要存茶條件滿足了,那么就能適當增加一些保質(zhì)期。比如故宮藏品金瓜貢茶,已有2百多年歷史。據(jù)傳曾有專家取了一些試泡,給出的評語是湯有色,但茶葉陳化淡薄。
很多人都想知道茶葉有沒有保質(zhì)期,如果有,那么到底是多少?茶葉都有保質(zhì)期的,每一種茶類的保質(zhì)期不一樣,綠茶、黃茶、清香型烏龍茶較短,一兩年,紅茶、經(jīng)過高溫烘焙的烏龍茶較長,三四年,白茶、黑茶有十來年。保質(zhì)期與存儲茶葉的環(huán)境、方式有關(guān),還要看茶葉的品種、工藝等。
保質(zhì)期不是固定的數(shù)字,如果存不好,那么即使沒到保質(zhì)期,茶葉可能就發(fā)霉變質(zhì)了,不能喝。所以說,保質(zhì)期只是一個參考,我們平時也要觀察茶葉,半年檢查一次,看看有沒有變質(zhì)。其實在《GB/T 22291-2017白茶》中有寫了白茶的貯存時間:8.4貯存應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長期保存。而《GB/T 30375-2013 茶葉貯存》規(guī)定中記載著白茶貯存溫度和濕度:5.3.5白茶貯存易控溫度在25℃以下,相對濕度50%以下。
此外規(guī)定中還寫了諸多方面,比如在衛(wèi)生管理方面:應(yīng)保持庫房內(nèi)的整潔,庫房內(nèi)不得存放其他物品。在庫房方面:周圍無異味:應(yīng)遠離污染源。庫房應(yīng)整潔、干燥、無異氣味。 應(yīng)防止日光照射,有避光措施。等等
符合規(guī)定就可長期保存,這是在理想狀態(tài)下,理想的環(huán)境和正確的存茶方式,但理想也只是理想,現(xiàn)實存茶中有很多干擾因素,基本很難做到長期保持,所以白茶是有一個保質(zhì)期的,但具體是多少,無法給出答案。但正常情況下,一般能放上十來年。保質(zhì)期很長,但很多人常常沒存好,沒幾年就發(fā)霉變質(zhì)了,很可惜。不管是白茶還是其他茶,都要用心去保護。
最后想說一下,如果我們喝茶太執(zhí)著于年份,反而會失去喝茶初心。
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標志保護產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
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