“有時候就感覺我們像是電影里的孫悟空,為取西經(jīng)‘試水活我來,重任務(wù)我也去’,都得親力親為啊。”在接待并送走廣告拍攝團隊后,冰雪時光濟南印象店店長開玩笑地說道。
作為主攻下沉市場的茶飲品牌,冰雪時光也采取著傳統(tǒng)的“直營+加盟”的運營模式。通過直營店示范帶頭、加盟店學(xué)習(xí)看齊的方式,一方面加強標(biāo)準(zhǔn)化運營實施力度,保證各家門店“連而且鎖”,不會因為門店出身的不同而導(dǎo)致品控的不同,從而提高品牌形象,增強品牌在消費者心中的信賴度;另一方面,通過加快市場鋪設(shè)的速度,用門店數(shù)量的規(guī)模效應(yīng)為品牌質(zhì)量背書,同時以品牌質(zhì)量促進規(guī)模進一步擴大。
這種食品快消行業(yè)常見的二元化運營體系,固然有其優(yōu)越之處,但也往往存在著一些問題,例如,商品的鋪陳與制作商品的原材料的輸送分配,在不同“血統(tǒng)”的門店間會不會存在差異。又比如,品牌標(biāo)準(zhǔn)化運營下對加盟店與直營店的培訓(xùn)力度與考核要求的差異,乃至上升到企業(yè)文化的統(tǒng)一塑造等。如何針對這些問題,結(jié)合自身條件,提出合理解決方案并付諸實施,是決定一家企業(yè)能否做好、做大、做強自身品牌的重要條件。
針對于此,冰雪時光從自身戰(zhàn)略方向出發(fā),以“強干育強枝”的方式,不斷加強直營店的模范作用與孵化能力,使其成為企業(yè)運營標(biāo)準(zhǔn)與品牌文化的宣傳發(fā)聲基地,能夠源源不斷地向加盟店輸送運營經(jīng)驗與人力資源,充分發(fā)揮自身在冰雪時光運營體系當(dāng)中“大動脈”的作用,幫助各個加盟店快速進入運營軌道、早日實現(xiàn)統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化運轉(zhuǎn)。同時作為品牌的“嫡系部隊”,直營店也擔(dān)負(fù)著進攻尖刀的任務(wù),通過快速進占重點商圈,在當(dāng)?shù)厥袌錾嫌行Ы⑵鹌放普J(rèn)知,為后續(xù)加盟店的穩(wěn)穩(wěn)落地,全面開花提供堅實基礎(chǔ)。
“像是這種接待廣告拍攝團隊的任務(wù),往往是我們直營店所負(fù)責(zé)執(zhí)行的,品牌肯定有其宣傳需要嘛,擔(dān)負(fù)起這種職責(zé)也正是我們存在的一大意義,塑造出的品牌形象也將有益于品牌旗下的全部門店,這也可以算是一種‘功成不必在我,功成必然有我’吧。”冰雪時光濟南印象店店長介紹道,他還舉了另外一個例子:今年夏天冰雪時光所推出的新品,也是在直營店里先行進行小規(guī)模銷售與優(yōu)化調(diào)整,確定其市場反應(yīng)良好后,再借助于冰雪時光的供應(yīng)能力,在最短時間內(nèi)快速鋪貨到全國各門店當(dāng)中,保證加盟商最大限度地避免因產(chǎn)品未能符合市場預(yù)期,所帶來的銷售、進貨、儲存上可能出現(xiàn)的問題。
“我們就像是一塊試驗田,試驗出品質(zhì)高、產(chǎn)量好的優(yōu)質(zhì)品種了,就會往其他家門店輸送種子,讓大家都能豐收。”冰雪時光濟南印象店店長笑稱道。
重視直營店建設(shè),關(guān)切加盟店利益,盡可能地由直營店承擔(dān)起品牌調(diào)研、宣傳、培訓(xùn)、運營等各項必需任務(wù),最大限度地降低加盟店的運營成本,從而讓經(jīng)營者能夠更專注于加盟店本身的門店運營上,達到持續(xù)穩(wěn)定盈利的目的。這既是冰雪時光一路走來的初心,也是冰雪時光承諾未來會一如既往堅持的準(zhǔn)則。
免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險,選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
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