北京晨報(bào)訊(記者 吳婷婷)在網(wǎng)絡(luò)上訂餐也能看到商家的后廚。從昨天起，1500多家餐飲企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上直播后廚，本市“陽(yáng)光餐飲”工程向網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)延伸。市食藥監(jiān)局介紹，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)視頻可視化“陽(yáng)光餐飲”的企業(yè)，未來(lái)都將有望在網(wǎng)上直播后廚。

昨天，市食藥監(jiān)局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)自律共建聯(lián)盟“陽(yáng)光餐飲”工程推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。據(jù)了解，目前全市已達(dá)到“陽(yáng)光餐飲”工程標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位約2.1萬(wàn)余家。市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)處副處長(zhǎng)李江表示，目前已經(jīng)完成“陽(yáng)光餐飲”，同時(shí)有技術(shù)能力來(lái)網(wǎng)絡(luò)直播的餐飲企業(yè)約5000家左右。針對(duì)愿意網(wǎng)絡(luò)直播后廚的企業(yè)，食藥部門將在量化評(píng)級(jí)等問題上給予政策支持。

根據(jù)餓了么和百度外賣提供的數(shù)據(jù)，僅這兩家平臺(tái)，就有約1300多家餐飲門店實(shí)現(xiàn)了后廚直播。其中，百度外賣后廚直播的日均點(diǎn)擊量在1600余人次左右，餓了么則有日均2000余人次的點(diǎn)擊量。

李江介紹，自去年央視3·15晚會(huì)曝光網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象問題后，市食藥監(jiān)局率先對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)進(jìn)行了規(guī)范治理，指導(dǎo)、支持各主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)率先組建了“網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)自律共建聯(lián)盟”。餓了么首席食品安全官王三虎介紹，根據(jù)聯(lián)盟食品安全專項(xiàng)基金使用規(guī)范，今年8月，餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣、到家美食會(huì)等4家平臺(tái)對(duì)94家在線餐廳的色拉、熟肉制品、乳飲料、生食水產(chǎn)品、豆制品、熱炒菜共計(jì)110批次餐品進(jìn)行了檢測(cè)。此外，還對(duì)58批次一次性餐盒和19批次一次性筷子進(jìn)行了檢測(cè)。