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海報(bào)新聞見(jiàn)習(xí)記者 楊怡林 上海報(bào)道
在號(hào)稱(chēng)全球咖啡店最多的上海,你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)各種獨(dú)具一格的咖啡,近日,長(zhǎng)寧科創(chuàng)街區(qū)上海硅巷也迎來(lái)了一家有四款“科技咖啡”的咖啡店。9月6日,海報(bào)新聞?dòng)浾邅?lái)到了位于“硅巷NO.1”的SIMIC咖啡,一探“科技咖啡”的奧秘。
量子黑咖、超導(dǎo)奶咖、芯機(jī)dirty、硅光奶咖,這就是SIMIC的四款特制“科技咖啡”。說(shuō)起“科技咖啡”的創(chuàng)想,主理人小七告訴海報(bào)新聞?dòng)浾?,“科技咖啡”的概念首先是為了順?yīng)長(zhǎng)寧區(qū)政府科普科技文化的初衷,作為科創(chuàng)街區(qū)的“上海硅巷”需要一個(gè)傳播和科普的媒介。她希望,通過(guò)咖啡這種日常飲品將抽象的科技概念具象化,讓每個(gè)人都能感受到科技氛圍的熏陶和科技文化的普及。
位于長(zhǎng)寧區(qū)華陽(yáng)街道的“上海硅巷”科創(chuàng)街區(qū)核心區(qū)域,是一個(gè)以武夷路、定西路為十字支撐的“井”字型無(wú)限向外拓展的科創(chuàng)型街區(qū),是科技回歸都市、科創(chuàng)回歸中心城區(qū)的典范,也是長(zhǎng)寧區(qū)踐行“科創(chuàng)中國(guó)”戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐。
小七向海報(bào)新聞?dòng)浾呓榻B道,位于硅巷中的中科院上海硅酸鹽研究所、上海微系統(tǒng)與信息技術(shù)研究所其前身是成立于1928年的國(guó)立中央研究院工程研究所,因而有著悠久的研究歷史和強(qiáng)大的科研策源能力。
這四款咖啡背后的科技元素就來(lái)自中科院雙所的量子技術(shù)、硅光技術(shù)、超導(dǎo)技術(shù)、芯片技術(shù)。這些技術(shù)聽(tīng)起來(lái)似乎與日常生活有一定的距離,而在這里,咖啡師將科技文化融合進(jìn)咖啡文化,實(shí)現(xiàn)了大科技的“小科普”。
不只是文化內(nèi)涵的融合,在制作上,咖啡師也在固有調(diào)配的基礎(chǔ)上加入了與科學(xué)技術(shù)更契合的改造,比如量子黑咖中配上了黑色水果桑葚,讓量子概念具象化;超導(dǎo)奶咖選擇了帶有淡淡花香的咖啡豆和質(zhì)地濃郁的姜黃奶進(jìn)行碰撞,凸顯超導(dǎo)技術(shù)背后“科技是有溫度的技術(shù)”的應(yīng)用內(nèi)涵。
同處硅巷,科研人員當(dāng)然是SIMIC咖啡的重點(diǎn)服務(wù)人群,小七告訴海報(bào)新聞?dòng)浾?,?dāng)科研人員能喝到與自己工作有深深聯(lián)結(jié)的咖啡時(shí),希望能給他們一種歸屬感。
同時(shí),這里不只是咖啡店,更是一個(gè)科技、文化共享的空間。
在“硅巷NO.1”,能看到許多前沿的科技產(chǎn)品。一進(jìn)門(mén)會(huì)被仿生機(jī)器人、超導(dǎo)單光子探測(cè)器吸引,再向里走,是一處主題為“Green Up 綠色為尚”的可持續(xù)創(chuàng)意展。小七說(shuō),這里的展品是以廢棄塑料為原料,通過(guò)3D打印制作的,這些“變廢為寶”的花瓶和碗盆展現(xiàn)了別樣的科技感與藝術(shù)感,此外,露臺(tái)上形態(tài)各異的桌椅也是3D打印的產(chǎn)物。
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